大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱芽尖价格的问题,于是小编就整理了1个相关介绍普洱芽尖价格的解答,让我们一起看看吧。
普洱茶有茶梗是好事还是坏事?茶梗能喝吗?
感谢邀请回答!普洱茶茶梗能喝,有适当的茶梗是好事,茶梗太过多就是坏事了!
首先介绍一下有茶梗的好:
● 茶梗本身含有大量的糖类物质,与茶芽、茶叶适当的组合,能够显著的提升茶品的口感。
● 茶梗还因为有效浸出物质特别多,冲泡时,就会增加茶叶的耐泡度。
● 在紧压茶中加入适当的茶梗,可以使得茶叶的空隙增加,为茶与空气的接触提供了有利条件,方便了茶叶在后期的良好转化。
为什么多了不好?
外形粗老、长相成熟的茶梗,在普洱茶中有着不可替代的作用。但并不是说普洱茶中茶梗越多越好,任何事物都讲究适量搭配。普洱茶中若是茶梗添加过多,会使得馥郁茶香下降;普洱茶中茶梗较少或是几乎没有,则茶叶的耐泡度就会不高。茶梗与芽叶的适度搭配能够将口感的质量显著提升。
普洱茶有适量的茶梗绝对是好事,茶梗中的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶,而且还有一个重要的作用利于转化,茶梗让茶叶和空气接触面积更大。毕竟普洱茶不是绿茶,不能用绿茶芽叶标准看待。最简单的是你看那些老茶友他藏的茶很少是纯芽茶。
普洱茶有茶梗是好还是坏?
首先我们要明白,茶梗是什么?有什么含量,评判普洱茶好坏的标准是什么?只有明确了这些标准我们才知道普洱茶中有茶梗到底好不好。
普洱茶属于后发酵茶,从树上采摘下来,经过摊凉、杀青、揉、太阳晒干的工艺制作而成。茶梗的形成,很大的原因是采摘标准:在计划经济时代,是以绿茶、红茶为标准的,芽头多少、一芽一叶、一芽两叶这样的茶制作出绿茶、红茶鲜爽度高,也漂亮有卖相,所以级别就高,卖得起价。所以茶农也会按级别高的茶标准来采摘。这也是在2008年以前,生态茶园,坝子茶比较流行,反而山头上的大树茶、古树茶无人关注,你要是采得太老,梗太长卖不上价。
2008年之后,普洱茶的标准在转变,古树茶兴起,品鉴的标准向口感韵味回归,一杯绿色环保无农残的茶受到越来越多消费者的认可。而古树茶因为生长在深山老林,人为干预较少,没有刹过头,自然生长,发芽长叶时间上也不统一,茶农在采摘时不可能做到采芽头,一叶二叶,有可能会采到一芽三、四叶,顺带就有了许多老梗。也就是接古树茶来说,适当的老梗长允许的,但不能太多,多了就过尤不极了。
老梗的糖类物质较多,在普洱茶中,一直是以粗技大叶示人的,在普洱茶中,全芽头,芽尖反而资味寡淡,不耐泡,在后发酵过程中,适当的茶梗混在里面,反而增加了茶叶的层次感,耐泡度。
所以个人认为,评判普洱茶,就应该按普洱茶标准来说话,适当茶梗是正常的,但如果是以增加重量而刻意采摘长梗那就另当别论了。
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谢谢邀请。普洱茶有少量茶梗是很正常的,也是无法避免的,这是因为普洱茶的标准采摘都是一芽二叶到一芽三叶之间,并且云南大叶种的叶间距相较于省外的中、小叶种都要大一些,因此普洱茶中带有一点茶梗是避免不了的。
其实带有少量茶梗对于普洱茶韵味的提升是有帮助的,茶梗本身茶味淡,苦涩味轻,但甜度好,并且持久性好,但不能因它有甜度好这个特点就可以多弄一些进去,过多就会影响茶味的厚重度,茶汤的浓稠感同时也会降低,因此茶梗适量才是关键,一般认为春茶采摘时,应从新发出茶叶与树枝的根部采即可,这样采摘下来的茶叶会留适量的梗
如果茶叶发的过快或过老,比如夏茶或秋茶,那就要从第二叶下的一公分处采是比较合理的,对于夏茶或秋茶不建议采一芽三叶,因为第三叶过老了,它的茶叶薄,水味偏重,并且在制作过程中它们会有大量的黄片出现,得不偿失。
单独的茶梗冲泡出来的水是可以喝的,没有任何问题,但它基本上没有茶味,仅有一点甜味,与喝白开水没有太多的不同。
首先,茶梗可以喝,但是没有茶叶好喝,淡淡的一点香甜味,带涩和有木腥味。没有太多的饮用价值。
我们看普洱茶发展的这些年来,对于茶叶原料的要求也是越来越高。现在的普洱茶饼已经大部分很少看见明显的粗大枝梗了。对于茶叶,越嫩等级越高,等级越低的普洱茶的原料就会越粗老。现在的普洱茶,好的都是对原料要求比较高,不太可能会出现粗梗。有明显的粗梗不是好事,证明原料粗老等级低。但是按照现在的普洱茶采摘标准一芽二叶,有一些细梗子也正常,对品饮影响不大。
到此,以上就是小编对于普洱芽尖价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱芽尖价格的1点解答对大家有用。
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