茶泡久了会怎么样，茶泡久了会怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶泡久了会怎么样的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶泡久了会怎么样的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶泡时间久了为什么茶水颜色变深？

茶叶泡时间久了为什么茶水颜色变深？

茶叶泡时间久了，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，导致茶水颜色变深。

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。

扩展资料：

不同茶叶的最佳冲泡法

1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。

绿茶属于不发酵茶，这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。

2、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。

红茶是全发酵茶与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

到此，以上就是小编对于茶泡久了会怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶泡久了会怎么样的1点解答对大家有用。