大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于点茶 日本茶道的问题，于是小编就整理了2个相关介绍点茶 日本茶道的解答，让我们一起看看吧。
什么叫点茶？
点茶，作动词用，始见唐代。
点茶，作名词用，始见于公元1053年蔡襄《茶录》，源于“建安斗试”，升华于公元1107年赵佶《大观茶论》。是一种饮茶方式。
南宋时期，点茶溶于社会，发展成为一种社会文化，《梦梁录》、《武林旧事》也作了详细记载。
南宋点茶，也溶入了民俗文化：点茶与江南茗粥溶汇出现绣茶秘玩；杂耍技巧溶入点茶，出现“分茶”被录入《中国百戏史话》。
柴米油盐酱醋茶，通过宋代点茶实现了华丽转身，成就琴棋书画诗酒茶。
用一句话说清楚什么是点茶——把团饼茶置于火上灸烤，用茶碾碾压，石臼捣碎，石磨研磨，茶筛细筛，把茶叶筛出细茶粉。取建盏一支，投入茶粉于盏中，冲点沸水，用茶筅击拂，直至茶盏内汤色泛起一层白色泡沫，整个过程称为点茶。
我是强哥 我来回答
随着电视剧的热播点茶也火了一把。
宋代流行点茶。茶用石磨磨细、过筛。
点茶之前,用沸水冲洗杯盏,预热饮具,之后将适量的茶粉放入茶盏中,点泡点沸水,把茶粉调和成糊状,然后再添加沸水,边添边用茶筅击拂。
点茶后,如果茶汤的颜色呈乳白色,茶汤表面泛起“汤花”,且能较长时间“咬住”杯盏内壁,这样才算点泡出一杯好茶。
点茶追求荼的真香、真味,并且十分注重点茶过程中动作的优美协调。
总结下仿宋徽宗七汤点茶法！
第一汤
量茶受汤，调如融胶。环注盏畔，勿使侵茶。势不砍猛，先须搅动茶膏，渐加周拂，手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻，如酵蘖之起面。
第二汤
点茶，简单来说就是古代的一种沏茶方法。
在宋代，点茶非常流行，这里需要说一下宋代的茶与今天的茶不太一样，宋人已不再直接烹煮茶叶，他们将茶叶碾成茶末，点茶时，将已经碾细的茶末直接投入茶碗，然后冲入沸水，略加搅拌后即行饮用，这就是点茶。
说到点茶，不能不提斗茶。其实斗茶就是在点茶方式的基础上，用来评判点茶技艺高下的一种饮茶娱乐方式。斗茶之风始于五代，宋代时极为流行，从文人士大夫直至平民百姓，无不热衷此道。
随着点茶技艺的不断提高，后来又产生了分茶，所以点茶是分茶的基础，分茶又称茶百戏、水丹青、汤戏、茶戏等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，不仅能使茶汤形成丰富的泡沫，还能在茶汤中形成文字和图案，这其实也是提高了点茶的艺术性和娱乐性，也使斗茶活动更为兴盛。
隋唐尚煎茶、宋元尚点茶、明清尚泡茶.而今,只有煮茶法和泡茶法流传下来，令人很遗憾的是，点茶似乎失传了。
所谓点茶法，是指将茶饼经炙烤、碾磨成末后，投入茶盏调膏，然后以沸汤点注的一种茶品冲沦方法。
宋·蔡襄《茶录》记载，将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量水调膏，继之量茶注汤，边注边击拂。使之产生汤花（现时称泡沫），达到茶盏边壁不留水痕者为佳。点茶是宋代饮茶的主要方式，此法传到日本后演变成了抹茶道。
方法大致如下：
△茶叶经炭火烘焙
△碾磨成末后
△茶粉过筛
△投入茶盏调膏
△以沸汤点注
△同时使用茶筅在其中加以调和
△形成茶汤
玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！内容来源东家匠人非物质文化茶百戏传承人陶民之家的分享。
古时候的点茶法是怎么操作的？
古时候的点茶法这种说法不确切，应该明确一点，宋代的点茶法。现在我们大家看到的，都是日本茶道的操作。
.
日本人称作抹茶，也有的说末茶。注意，并不叫做点茶。我们不禁要问一问，为什么叫法不同？仅仅是文字不同？
.
宋代的点茶，最为人感叹的是“茶百戏”，也就是斗茶游戏五花八门。这个五花八门是什么？如果仅仅像日本茶道的抹茶打泡沫，会有茶百戏之说？
.
简单说宋代点茶，最后“点”什么，怎么“点”，现在没有人知道。有人推测像调膏那样往盏内一点点添水，有人说指喝茶配点心等。
.
现在有人说恢复了宋代点茶，其实只是从日本茶道抄回来了用茶筅打泡沫，用竹篾沾清水在上面画图。这只是投机取巧，不是宋代点茶。
.
到此，以上就是小编对于点茶 日本茶道的问题就介绍到这了，希望介绍关于点茶 日本茶道的2点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...