茶叶苦是什么原因，茶叶喝起来为什么苦？怎样喝才不苦？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶苦是什么原因的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶叶苦是什么原因的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶喝起来为什么苦？怎样喝才不苦？

茶叶喝起来为什么苦？怎样喝才不苦？

茶叶喝起来苦的原因大概是有以下几种：

1.茶叶含有的物质

茶本身含有茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质本身的口感是带苦味、涩味的。但是，经过恰当的方法进行冲泡，苦涩味是完全可以避免的，否则也不会有人喜欢喝茶了。

2.茶叶加工过程出错

不对的加工方式，也会让泡出的茶变苦，比如茶青放置太久，揉捻过程不彻底，发酵时间太短等等。

1.泡的太久

任何茶叶对冲泡时间都有一定的要求，通常来讲，大壶茶一般冲泡3分钟为好，小壶的1分钟为好。而盖碗的话10－30秒为好，具体时间还是要看针对的是什么茶叶。茶叶久泡的话，茶里面的元素会慢慢析出进入到茶汤里，导致变成浓茶，因此就容易发苦发涩。

2.水温太高

茶叶喝起来很苦，除了少部分是茶比较苦的原因，大部分是投茶量和出汤的原因。

可以调整泡茶方式，让茶不苦涩。

1，千万不要大杯闷泡。长途司机那种一大杯水放几十克茶，又苦又涩，确实不好喝，提神可以。一定要做到茶水分离，不要让水长时间浸泡茶，要简单就买个飘逸杯。

2，控制投茶量。搞定泡茶工具，投茶量比较重要，大概100ml水投茶3克左右就会比较淡，我试普洱生茶一般是5-6克，会滋味重。

3，水温。特别是有些红茶，一定要降温冲泡，比如烧开的水，凉几分钟，或者倒在另外的容器如公道杯冷却再冲泡茶，苦涩味会大幅降低。

4，出汤速度。试试1秒、3秒、5秒出汤，快速出汤会让苦涩低，这个也非常关键。

大概就这几个要注意的地方，多试试，就能找到适合自己的泡茶方式。

一般情况下茶与水的比例为1克：50毫升，由于每个人的口感不同对茶叶浓度的要求也不相同，第一点可以根据自己的口感适当的少放一点茶叶，第二点就要适当注意一下出汤时间，避免茶叶闷太久；不同种类的茶叶在冲泡上也存在差异，方法不当也会导致茶汤偏浓。最好的方法就是自己多去尝试什么浓度的茶最适合自己，以后泡茶的时候在投茶和冲泡时间上多注意，一定会泡出适合自己的好茶，对于我来说茶苦正常，先苦后甘是对浓茶最好的形容！

到此，以上就是小编对于茶叶苦是什么原因的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶苦是什么原因的1点解答对大家有用。