大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于工夫茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍工夫茶的解答,让我们一起看看吧。
大家对工夫茶是怎么理解的?
正式开始之前,要说明“功夫茶”是讹传,“工夫茶”才是正解。
对于“工夫茶”的理解,首先一定要从茶的起源来讲起。
工夫茶起源于宋代,广东的潮汕地区一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展,如今更成为中国茶艺的代表。因此,苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
其次,就是茶名“工夫”二字,工夫、工夫就需要沏泡、品茶的工夫!首先来说“沏泡”的工夫,工夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。《茶经》有云:“山顶泉轻清,山下泉重浊,石中泉清甘,沙中泉清冽,土中泉浑厚,流动者良,负阴者胜,山削泉寡,山秀泉神,溪水无味。”这就已讲究得微乎其微了。至于水还有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之别,这些都是属于讲究的范围的,不过这些讲究实际上也很难做到,像《红楼梦》中的妙玉用鬼脸青藏着梅花萼上的雪水用以煮茶,那也只有她才能有此闲情逸致,我辈岂有如是工夫哉。接着来说“品茶”的工夫,品工夫茶是、广东潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的闽南人、潮汕人,也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有工夫茶的影子。
那么大家看完“工夫茶”的操作流程,就会明白“沏泡”一壶工夫茶是有多么讲究了;就会知晓“品茶”的工夫也绝非易事。那么也因此,工夫茶深受潮汕人民的喜爱,甚至有不少外地游客慕名前去享用。
最后,墨迹这么多的原因是为了可以大家明白,“工夫”意为做事细致讲究,一丝不苟,这正是“工夫茶”的精髓所在,这正是对“工夫茶”的正确理解!
(以上仅为个人拙见,如果不妥,可批评指正,感谢😊)
谢谢邀请!对工夫茶是怎么理解?首先还得从工夫茶发展史讲起。
功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚,起源于宋代,在广东的潮州(潮汕)府(今广东省潮州地区,含汕头市经济特区、潮州市、揭阳市等)一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
所谓功夫茶,并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫,此工夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。
工夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。《茶经》说:“山水为上,江水为中,井水其下。”
选用适合泡茶的水、茶具,取用适量茶叶,把握好水温、水量和冲泡次数,用水冲泡茶叶,浸泡出茶叶的香气和滋味,就是泡茶。泡茶、品茶为人们身心带来愉悦,历来被用以修身养性。
同是功夫茶,为何潮汕比闽南名声小,却更讲究?
首先我们要先确定一下概念,什么是“工夫茶”?“工夫茶”用一句很简单的话讲就是种茶需要工夫,采茶需要工夫,制茶需要工夫,泡茶需要工夫。综合以上几种“工夫”才能叫真正意义上的“工夫茶”,在大多数人的眼里只看到泡茶的“工夫”而没有看到其它的几种。以至于现在大家在争论哪里才是真正的“工夫茶”这个伪命题。我个人认为属于乌龙茶类的种茶,制茶,饮茶的方式都可以叫“工夫茶”。这是由于乌龙茶类本身的特性所决定的,毕竟它是属于半发酵类的茶。以上属于个人观点,不喜勿喷。
禅味茶道│如何泡出云雾缭绕的潮州工夫茶?
泡潮州工夫茶,茶壶小,茶杯小,水要煮沸,沸中来泡茶,特别现在冬天了,茶具用开水浸洗后,装入茶叶,第一冲有泡沫不要它,然后第二冲水进去了要出茶,趁热喝起来感觉茶香热腾腾的,依次按原来方法泡之。
到此,以上就是小编对于工夫茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于工夫茶的3点解答对大家有用。
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