普洱茶用英语怎么说，普洱茶用英语怎么说

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶用英语怎么说的问题，于是小编就整理了1个相关介绍普洱茶用英语怎么说的解答，让我们一起看看吧。

1. 普洱茶是红色的，为什么把它归类为黑茶？

普洱茶是红色的，为什么把它归类为黑茶？

了解茶学，六大茶类是应该了解的，它代表着茶叶加工和品质特点的显著不同。

六大茶类的分法是来自我国，本质是根据茶类的不同加工工艺造成的。他是根据不同茶叶的品质、制作工艺及茶多酚的氧化程度将我们国家当时的茶分为六大类，即绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、红茶和黑茶。这也是现行国标茶叶分类的划分基础。

那他们各是怎样呢？

6.黑茶

特点：

黑茶是一种后发酵的茶叶，发酵度70-95%，其发酵过程中有大量微生物的形成和参与。

香气醇和有陈香或者樟香，而六堡茶要求有松木烟味和槟榔味；汤色橙黄或橙红；滋味要求醇厚回甘。黑茶多饼形，砖形，沱形和条形。

加工工艺：鲜叶——杀青——渥堆——干燥

六大茶类可不是按照干茶色泽或者汤色区分的呢。红茶的英文是black tea，黑茶的翻译是dark tea，按照这个说法，黑茶汤色比红茶更深，所以就是黑茶啦。

但是事实上，六大茶类是按照它们各自的加工工艺不同来区分的。普洱茶分为生茶和熟茶，需要分开来说。红茶的加工工序是：萎凋→揉捻→发酵→干燥，而无论生熟普都不符合这个工序，因此普洱不属于红茶。

首先解释一下生茶。

生茶严格意义上来说，属于绿茶类，原料采自云南大叶种茶树。它是由采摘下来的茶青经过杀青和揉捻，干燥制成。制成饼茶的话，还需要经过蒸压。滋味浓爽，香气清雅。

生茶在合适的环境下存放，内含物质会逐渐发生转化，滋味由浓爽逐渐变得醇和，香气也慢慢转纯正，汤色由蜜黄转深。

再来聊聊熟普。

而熟普的加工工序是：鲜叶、杀青、揉捻、渥堆、干燥，是黑茶工序的加工方法，因而归于黑茶类。

熟普的关键工序是渥堆，是在茶多酚的自动氧化、酶促氧化、微生物共同作用下，形成了熟普干茶色泽褐润，汤色红浓，香气纯正的特征。

其他茶类的加工工序以及特征

白茶类：茶如其名。拿白毫银针来说，外形满披白色茸毛，汤色浅杏。青茶类：福建、广东、台湾是我国生产乌龙茶的主要省份，三地各有其特征。主要加工工序为：晒青→做青→揉捻→干燥。黄茶类：黄茶类相对不多见。工序则是：杀青→闷黄→干燥。黄茶的特征是黄汤黄叶。

综上，普洱茶分为生茶和熟茶，但是不归属于红茶是因为工序跟红茶不一样。

我认为喝茶能品出三种味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。茶与人一样，都有独属的个性。我是【小茶一丛】的创始人许炜鑫，自小长于茶圈，迄今走过476个茶园，拜访了619位茶农，对茶有着些许个人见解与格调追求。欢迎关注我的原创公众号”小茶一丛“一起交流茶闻佚事，也可以来我的茶馆“小茶闲舍”喝茶，就在广州塔下。

我们简单的了解一下。

绿茶的特点是“绿叶绿汤”，外形微微卷曲，有细白柔嫩的茸毛。

红茶的特点是“红叶红汤”，茶叶紧细秀长。

白茶的特点是茸毛不脱，白毫满身，汤色杏黄。

黄茶的特点是“黄叶黄汤”，芽身金黄。

乌龙茶（青茶)的特点是茶叶色泽绿盈带宝光，汤色金黄。

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许多不经常喝普洱茶的人，看到茶汤“红艳明亮”，一下子可能就跟红茶对号入座了，以为喝的就是红茶。

其实，这是大错特错的。理同，红茶是“black tea”,为什么不是黑茶呢？

黑茶之所以叫黑茶，主要原因是成品茶的外观呈黑色，因为它的工艺是后发酵，深度重发酵。而红茶虽然也是深度重发酵，工艺上却是整个过程。

我国黑茶的种类比较多，云南黑茶的代表作就是普洱茶。

▲普洱熟茶

历史上，我国茶叶并没有现代意义上的“六分法”，因而普洱茶归类为黑茶，至少在改革开放之前是没有一个定论的。只是，人们喝茶是会跟其它茶类进行类比，譬如广西大堡茶、安化黑茶……因此，也能够找到彼此的一些异同点。

一直到1979年，我国著名茶学者陈椽提出了“六分法”。此学说奠定了当今茶学的基础分类方法，并得到了大部分人的认同，一直沿用至今。

这种分类法主要建立在茶叶制作工艺和茶叶内质品质的区分上，因而将普洱茶列入黑茶显然是合适的。

▲红似酱油的普洱熟茶

普洱茶主要采用云南大叶种晒青茶为原料，按照工艺可分为生茶和熟茶两种类型，主要区别在于熟茶增加了“人工渥堆”发酵，达到人工“催熟”之目的。

到此，以上就是小编对于普洱茶用英语怎么说的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶用英语怎么说的1点解答对大家有用。