大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于什么花茶的问题,于是小编就整理了1个相关介绍什么花茶的解答,让我们一起看看吧。
白茶是什么茶,是绿茶吗?
白茶是属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)
原创图文
感谢提问者,普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地,茶山经营者,对您的问题做个人解答,白茶是什么茶,是绿茶吗?其实行业内有很多带有白茶名称的绿茶,比如说“安吉白茶”网络很发达,很多网红不是说“安吉白茶是什么茶,是绿茶”。又如江苏的“天目湖白茶”它也是绿茶,相信很多茶友包括题主不去深入的了解,或许就被这名称带有白茶字眼的茶所误解。那我们茶行业所讲“白茶”其实不是单独一种茶树品种叫白茶,而是一种制作工艺叫白茶工艺。
说到白茶,茶友、包括茶商们很多认为就是福建福鼎产的叫白茶,那又是一个误区,白茶可以是任何一种茶树茶青可以制作的一种工艺茶品,并不是如“普洱茶”一样申请茶地理标识,只有云南产才叫普洱茶。
通过以上介绍,普文就为大家白茶的制作工艺,主要有几种:
①阴干制作法(俗称月光白)云南较多
②全晒法(俗称日光白)云南较多
③八分阴二分晒,云南较多
④八分阴一晒一分烘,福建专利
复杂的工艺步骤在以往普文写问答中经常出现,有心的朋友可以翻找。
白茶与绿茶有什么不同呢?不同的无非几点:白茶与绿茶工艺不同,白茶不杀青,绿茶要杀青。
白茶呢肯定不是绿茶。这个白茶是中国六大茶类其中的一种,六大茶类 分别是:红茶,绿茶,白茶,黑茶,黄茶,乌龙茶主要的六大类。
所以白茶跟绿茶是不同的茶,白茶是茶系列中的一个大类。
那么具体什么样的茶称为白茶呢?
白茶是属于微发酵茶,因为成品的白茶,它的表面有白毫皮肤,呈现白色。因此称白茶。一般在开始制作的时候不需要炒,也不需要揉捻,只需要自然放置晾晒跟烘干,保持了茶叶本来的形状。而绿茶是需要杀青,揉捻的。这个制作工艺上都是不一样的。
白茶是有芽茶跟芽叶之分的,四个花色的品种。只有单芽披的这个叫银针。
有一芽一叶是白牡丹,三叶四叶一芽的是贡眉寿眉等。这些白茶比较多也是常见的名称叫法。
所以一般是听到以上这些词,就知道是属于白茶的了。
大家好,我是白茶爱好者小詹,很高兴能回答这个问题。
白茶是微发酵茶,是六大茶系之一。白茶的工艺很特殊,主要的加工工艺为萎凋与干燥。这种加工方式特殊在没有人工破坏茶叶组织细胞结构,没有通过杀青与揉捻来让茶叶内物质溢出。
萎凋有分三种,分别是室内萎凋、日光萎凋、复式萎凋。而萎凋的手法大致是这样的,将白茶摊晾在篾箅上,让其自然脱水,蔫掉。
等蔫到一定程度进行下一工艺“干燥”。干燥的方式同样有很多种,比如靠太阳光、加温设备、炭火等。
就是因为白茶不炒不揉的特性,让白茶变得纯粹,口感与功效都很好。白茶的主要产区是在福鼎、政和,此外还有松溪、建阳等地也有少量白茶产出。
白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉。
绿茶是不发酵茶,主要的加工工艺为杀青、揉捻与干燥。因为绿茶不发酵,所以绿茶保留了很多鲜叶的天然物质。
绿茶含有许多茶多酚、儿茶素、叶绿素等,滋味非常鲜爽,营养价值高。
绿茶的特点就是“三绿”,指的是干茶绿、茶汤绿、叶底绿,而这一特点可以作为判断某茶类是否是绿茶的方式之一。
绿茶的主要代表茶有西湖龙井、六安瓜片、碧螺春、恩施玉露、安吉白茶等。
到此,以上就是小编对于什么花茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于什么花茶的1点解答对大家有用。
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