闽南乌龙有哪些产区，闽南乌龙有哪些产区

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南乌龙有哪些产区的问题，于是小编就整理了1个相关介绍闽南乌龙有哪些产区的解答，让我们一起看看吧。

1. 常见的闽北乌龙和闽南乌龙的茶树品种有哪些？

常见的闽北乌龙和闽南乌龙的茶树品种有哪些？

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闽南乌龙以安溪铁观音为代表，还包括永春佛手、闽南水仙、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、福建单枞等。除安溪铁观音外，安溪县内的毛蟹、本山、黄金桂、奇兰等品种统称为“安溪色种”。

闽北乌龙以武夷岩茶为代表，其中的品种就包罗万象啦，据说武夷岩茶的名枞有几百种，甚至上千种（小懂就听说过多个版本）。典型的有十大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。

闽南乌龙茶的制法有着“轻晒、重摇、摇次少、轻发酵”的特点，而且揉捻中会加入包揉工序，所以我们见到的以铁观音为代表的闽南乌龙干茶外形是卷曲在一起，并且带着原叶的青绿色。

而闽北乌龙则与它恰恰相反，制法特点为“重晒、轻摇、摇次多、重发酵”，所以我们看到的闽北乌龙条索整齐，颜色多为深褐色，是它重晒和重发酵所产生的结果。

▲手工摇青

如何辨别？

分辨闽北乌龙跟闽南乌龙，其实有个很简单的方法，小白也是一学就会。

闽北乌龙与闽南乌龙在茶树上的品种区别比较大，而且在品种名字上特别有意思，随便拎几个出来，光听名字就会感觉属于不同神仙阵营准备斗法的感觉：铁罗汉大战铁观音，水金龟鏖战毛蟹，金凤凰死磕金观音……

实际上，闽北乌龙以武夷山为代表，品种非常多，包括原生品种、外来品种和近些年培育的优质品种。近些年比较知名的品种有大红袍（又名奇丹）、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、水金龟、水仙、肉桂、矮脚乌龙（小叶乌龙）、奇兰、金凤凰、武夷菜茶等。

闽南乌龙以漳平和安溪等经典产区为代表，品种繁多，也包括外来品种、原生种和近些年培育的优质品种。近些年比较知名的闽南乌龙品种有铁观音、毛蟹、本山、大叶乌龙、梅占、佛手、丹桂、金观音、黄观音等。

闽北乌龙以武夷山为代表 大红袍（又名奇丹）、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、水金龟、水仙、肉桂、矮脚乌龙（小叶乌龙）、奇兰、金凤凰、武夷菜茶等。闽南乌龙品种有铁观音、毛蟹、本山、大叶乌龙、梅占、佛手、丹桂、肉桂、金观音、奇兰、水仙、瑞香、 视频加载中...

黄观音等。

到此，以上就是小编对于闽南乌龙有哪些产区的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南乌龙有哪些产区的1点解答对大家有用。