毛尖茶怎么加工，做冰饮水果茶中茶汤，比如四季春，茉莉毛尖，绿茶泡茶时茶量，水温多少度，泡多少分钟？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛尖茶怎么加工的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛尖茶怎么加工的解答，让我们一起看看吧。

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做冰饮水果茶中茶汤，比如四季春，茉莉毛尖，绿茶泡茶时茶量，水温多少度，泡多少分钟？
如何泡一杯好的信阳毛尖？

做冰饮水果茶中茶汤，比如四季春，茉莉毛尖，绿茶泡茶时茶量，水温多少度，泡多少分钟？

绿茶注重鲜爽，做水果茶的话不管是用果汁还是用果片，味道都过于浓重，会盖过绿茶的多重优质表现，用鲜度比较高的例如柠檬片还好一些。

投茶量一般茶水比100（ml）:3（g），水温85--90，即冲即出，品质一般的茶切勿水流猛击茶叶，出三四道就可以了。

冰饮水果茶，是要放冰箱吗？绿茶属于凉性的，对胃刺激比较大，平时泡饮都建议适量饮用，希望你有个强大的胃。

冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”

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所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。

为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。

首先，感谢邀请🙏

如果是居家制作冰饮水果茶，其实是随意性比较高的，茶和水果的组合也多种多样。

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问题中出现的三个茶叶分属三个大类，台湾乌龙中的四季春、茉莉花茶里的毛尖和比较笼统的绿茶。接下来就依次的探讨吧

1,四季春乌龙茶，在乌龙茶里滋味是比较鲜爽的存在，以350毫升杯子为例（标准大号马克杯的容量），取3克干茶，用100℃的水温，先洗茶（发酵过的茶，在冲泡时，都应洗茶），然后开水冲泡，浸泡3分钟后，滤除茶叶，这样泡出来的茶汤里四季春的茶香和乌龙茶特有的醇厚度都比较明显；

2,茉莉毛尖是再加工茶，茉莉花的香气比较浓郁，茶叶本身的滋味就尽量回避吧，同样以350毫升为例，建议杯泡的最佳投茶量同样是3克，用100℃的水温冲泡后加盖闷2分钟（避免浸泡时间过长导致茶汤滋味偏重）后滤出茶汤即可，记得要加盖闷泡哦；

3，绿茶，绿茶加工工艺有分炒青类、烘青类和蒸青类，常见的如龙井碧螺春都属于炒青类，黄山毛峰属于烘青类绿茶，用绿茶制作水果茶，应该是更多的考虑营养物质的利用，相对前面两种茶而言，绿茶香气更自然，滋味更轻柔（或者说比较淡），所以在选择绿茶上，应更多的了解该绿茶的茶性，总体来说，绿茶应注意几点：水温不宜过高80-90℃之间，投茶量不宜过大2-3克，浸泡时间在2分钟左右，如是细嫩芽茶，还可以保留茶叶在杯中，不用滤出。

还有些其他的关于水果茶的制作细节，在这里就不一一赘述了，希望我的回答对你有所帮助。

绿茶类水温要低些，因为绿茶都是用嫩芽炒制烘干。本身的纤维结构特别脆弱。如果用开水一烫就完全过火了。也就是俗话说的“熟汤了” 一般建议是80°水温。基本上一分钟就好。这个过程要晃动一下让不能浸湿的茶叶完全浸泡由漂浮状态改为沉底状态！茉莉毛尖的芽稍微韧些，温度低了不好冲开所以建议在90度左右！

这类绿茶花茶冲泡最好是玻璃杯，绿茶例如雀舌一杯在25根左右。如果是茉莉花的话15根左右

还有一点！绿茶不要盖盖子。茉莉花茶呢要用盖子稍微闷一会儿直到悬浮状态！——根根立。要是发酵红茶还得是开水烫！盖子闷

如果您是开奶茶店的话，就我平时喝奶茶中杯和大杯总含量一般是不超过350-250克。那么冰饮水果茶，冰水重量一般150-120克，茶20-10克，剩下就是其余内容物的重要了。冲泡绿茶的水温在80℃-90℃之间，即泡即出。绿茶稍微泡久一点会涩，客人都不喜欢喝的，这个要注意。另外绿茶含咖啡碱性成分配合的水果不能含碱性成分太多的，不然会引起身体不适。具体要跟具您实际需要不断的去试验，希望可以帮到您。