邦崴怎么读，邦崴怎么读

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1. 普洱茶有哪些独特性？

普洱茶有哪些独特性？

“藏生茶，喝熟茶，品老茶”，这是喜爱普洱茶的老茶客们常常念起的普洱茶经。普洱茶考究的是陈化前史，前史越长远的越有价值，这“生茶”、“熟茶”、“老茶”，又有怎样的说法呢？

所谓“生茶”，或称“生普”，是指传统天然醇化的普洱茶，又称传统普洱茶，其质量特色甘、滑、醇、厚和陈香的构成，需求较长时刻的储存。“生普”主要是用云南大叶种晒青毛茶质料直接贮放或蒸压而成。这类茶产品中具有代表性的如：各类青饼、下关中沱、勐海青沱、凤庆青沱、南涧凤凰沱茶等，新制的“生普”，由于未通过足够的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充沛转化，茶味浓酽，茶汤进口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。这时的普洱茶尚不适合品饮，保藏最佳，有条件的普洱茶爱好者储存一些“生普”，十几年后，待它充沛醇化再取出品饮，不只味道甘滑浑厚，陈香长远，那份特别的人茶情感，更令茶韵卓著。

“熟茶”，或称“熟普”，是指云南大叶种晒青毛茶，经人工加快发酵制成的普洱茶。发酵普洱茶始于20世纪70时代，1973年中国茶叶总公司云南茶叶分公司依据商场开展和顾客需求，最先在昆明茶厂试制，依照普洱茶的质量构成要求，结合加工工艺特色，研发出了具有甘、滑、醇、厚及陈香特色的普洱茶。“熟普”经人工发酵，其茶叶的成分发生了敏捷转化，茶性和茶汤口感都已具有了醇化普洱茶的特色，制成后的“熟普”只需贮放上两三年就能品饮。当然，“熟普”的口感和茶性也取决于贮放的时刻，年初越久，“熟普”的口感和茶性越优异，值得注意的是，“熟普”虽成于人工加快醇化的发酵工艺，但发酵工艺杂乱，时刻周期长，生产成本高。一些不法商人为谋暴利，以假乱真，以新充陈，乃至“速造普洱茶”坑害顾客，因而品饮和选购普洱茶必定要到正规的茶店，选购有品牌的普洱茶。

再提到“老茶”，所谓“老茶”是指贮放时刻至少在20年以上的普洱茶。这些老茶时代都非常长远，商场上已不多见，一些年初更长远的“老茶”价格不菲。如“同庆号”七子饼茶、“边销砖”、“‘^***’砖”、“班禅沱”等。喝“老茶”就必定得是“品”，一是由于它可贵珍品，二则是由于长远的年初现已赋予了“老茶”共同的陈香、喉韵和口感，只要细细品味，才干感悟普洱茶的真性。

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普洱茶以下十点独特性：

一、云南独特地理位置、生态环境、气候条件

1、干、湿季明显，昼夜温差大，海拔高、纬度低，一天中就有四季温度的变化。

2、终日云雾缭绕，湿润负离子含量高。

3、深林覆盖率高，污染少。

4、植物种子资源相对丰富，有31种茶树种42个类，独有的24个占了世界茶种的80%以上，现在已经发现的野生型、过渡型到栽培型千年以上的古茶树就有30多株，百年以上的古茶树也有20多万亩。

5、具有茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐殖土、

6、土壤中的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理。

二、云南大叶种

普洱茶作为一种云南省地理标志性产品，有与其他茶类截然不同的特点，也就是普洱茶的“六奇”。

（一）产地奇

经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶，地域特征明显。

（二）品种奇

茶树鲜叶为云南大叶种茶树上的鲜叶，大叶种茶不同于中小叶种茶，其外形上是乔木大树，叶片较中小叶种大，且茶芽肥厚柔嫩，内含物质丰富，活性成分高，保健功效强。

（三）制作工艺奇

普洱茶是用云南大叶种茶叶为原料，经过后发酵制作而成。其制作工序：云南大叶种的鲜叶经过杀青→揉捻→晒干→晒青毛茶（蒸压成型成为晒青茶）→渥堆→翻堆→干燥→分筛（普洱散茶）→拣剔→拼配→高温蒸压做形→干燥→普洱熟茶（紧压茶）。

（四）形状奇

普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，小的如3克迷你沱、100克沱茶、250克沱茶、砖型、圆饼，大的如金瓜、葫芦、屏风、大匾等。

（五）品质奇

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