大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么泡茶好的问题,于是小编就整理了1个相关介绍怎么泡茶好的解答,让我们一起看看吧。
用什么水泡茶好?
地域不同,水质略有区别。
根据我的研究,中国茶历史悠久,文化底蕴丰富,泡茶的水要求非常严格。沿着历史的脉络来观察现在泡茶的技巧和特性,用水应该考虑:
首选露水。晨曦前的露水最灵气,有天地精华,日月精光。古代帝王将相,文人雅士为了一杯好茶总要费尽心思,聚露而后快。露水泡茶誉为神仙茶。
首选雪水。雪花为万物精灵,生于苍穹成于蒸腾,是天地温差的结晶,没有污染指数,最好的取雪中后雪,开始降雪难免有空气污扰,而雪水是高山最好。现在存雪方便,煮茶如月宫玉浆。
再次选山泉水。最好的是大山泉眼水,这种水多数矿物质原生态,经过自然过滤,没有人为因素,水质纯净,酸咸平衡,饮之如玉液。
后选自然水。取大自然而又无任何污染源的水,干净清爽,无杂质,如果方便的话,就用地下水或天降水,多数人泡茶都是这样,用水有讲究,可适合自己口味而选用。
最后选纯净水。这种水经过人为因素处理过,天然成份少一些,天南地北也会有差异,应讲究原生态饮用,适合自己的才是最好的。
一方水土养一方人,茶质不同,泡茶煮茶冲茶方式不同,选用器具也应该考虑,瓷器最好,晶体亦可,铁器将就,好茶之人很重视环境,用水方式大同小异也略有不同。请君鉴赏⊙ω⊙
“从来名士能评水,自古高僧爱斗茶。”
水为茶之母,器为茶之母。
这句话口口相传的几千年。
也让我们知道了,水对于一杯茶来说有多么的重要。
好的环境、好的器皿、好的茶品更需要佐以好的水,方能激发出茶品的“人间至味”
茶人张源在《茶录》中写道:
“茶者,水之神也,水者,茶之体也。非美水莫显其神,非精养号窥其体。”
张大复在《梅花草堂笔谈》中提出:
“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。十分之茶,试八分之水,茶只八分耳。”
足见水对于茶之重要,寻求宜茶美水,成为了每个爱茶人必不可少的环节。
自古以来,老饕们对水的要求,都只有两个个,那就是:水质要清,水体要轻,水味要甘。水源要活。水温要冽。。
作为一个来自茶叶原产地特别喜欢喝茶的人来说,茶叶可不是什么水都能随随便便泡的。小黄牛妹妹家在安徽黄山,境内生产黄山毛峰是绿茶中的精品,尤其是生长在高山顶端的云雾茶,因为量少,所以价格也很贵。对于喜欢喝茶的人来说,好茶要用好水泡,如果水不好,白瞎了好茶叶。
水之于茶,犹如水之于鱼一样。“鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味”。茶圣陆羽在《茶经》中即有描述:“山水上,江水中,井水下。其山水,砾乳泉、石池,漫流者上”。所以水源中以山泉水为佳,因为泉水大多出自岩石重叠的山峦,污染少,山上植被茂盛,从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水富含各种对人体有益的微量元素。
当然,除非住在山里,不然去哪里找纯净的山泉水啊。所以还是凑合凑合,尽量用能买的到的水来代替。
首先,自来水肯定是不能用的,有氯的味道,水质也太硬,很影响茶叶品质的发挥。一般情况下,桶装纯净水或者农夫山泉就能满足冲泡的基本需求。对于不同的茶叶,如果你感兴趣,可以买不同牌子的水来自己做实验,除了农夫山泉之外,怡宝、百岁山等牌子也可以尝试。每个人口味不一样,完全可以根据自己的口味自行判断,自己喝的好喝的舒爽最重要!
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到此,以上就是小编对于怎么泡茶好的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么泡茶好的1点解答对大家有用。
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