大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小产区大师铁观音的问题,于是小编就整理了1个相关介绍小产区大师铁观音的解答,让我们一起看看吧。
对于拼配的茶你怎么看呢?
很高兴来回答这个问题。欢迎大家关注徽羽茶行!为大家解读更多茶知识。
对于拼配茶我是这样认为。
第一,从市场出发
如果茶叶拼配为了市场我觉得这是每个做茶人都应该学的事情,很多优质产区的茶叶很鄙视这种拼配。但是我想说每一年优质的茶叶能有多少?价格又有多亲民呢?很现实这些问题很难去回答了。那应对市场需求,又想好,又想价格适当,我认为拼配最合适。能够满足更多人挑剔的味蕾。
第二,从产品出发
有很多茶叶很可惜,为什么这么说?你有时候发现让茶叶的色,香,味,形,底八个维度都均衡,这样的茶叶很难的。那如何来做呢?我觉得只有拼配最适合,优势互补,最大化发挥茶叶的优势。这个就讲究很强的拼配技术。常见于乌龙茶。
第三,从人格出发
在绿茶中,很多人把陈茶与新茶一起拼配,这其实是一件让人可恨的事,因此从人格出发,做茶应该对的起良心。很多茶客没有专业知识,导致买到了很多这样的茶,让消费者收到损失。
对于拼配茶,我这样看待,大家有这样的经历么?欢迎关注徽羽茶行。
我只是个爱喝茶的人,制茶的道道儿我不懂!但我喜欢喝不拼配的茶。个人认为,拼配是茶商们的一种赚钱手段,一种弄虚作假的经营行为,对纯真纯正的茶是一种大伤害,是一种参杂了不太道德的成分在其中的行为!说实话,作为一个茶客,我反对!因为它失去了品茗的真味和本意。支持原生态,唯真是取。
说了几句外行话,诸君见笑!欢迎来喷!洗耳恭听!待之。
“请问,这款XX茶是纯料吗,我可不要拼配茶哦,我要纯料茶”……
这是我们在从事了几十年武夷岩茶销售过程中,经常碰到的茶友的“叮嘱”。
讲真,一时间还挺让人哑口无言呢,我们也相信在武夷山,很多岩茶厂家或茶企和我们一样,碰到过类似关于“排斥拼配茶”的问题。
今天,我们不谈别的,就只想为“拼配茶”正个名!
首先,“拼配”行为在中国的茶行业里,不仅仅只有武夷岩茶会这样做,在各大茶类里,或多或少也都会采取拼配的方式。
又例如,茶酒不分家,大家可能听说过并也认可白酒的“勾兑”行为,其实白酒的勾兑和武夷山岩茶的拼配从本质上来说是一样的道理。
其次,岩茶拼配其实是一个被误解甚深的技艺,明明是“名门正派”,却总是被当成“魔教头头”。
一款优质的拼配茶,并不是随便拿几种茶拼在一起即可,而是要将参与拼配的各种茶能把优点集中在一起,扬长避短,使整体品质得到进一步提高。
拼配时,由于在品种的选择和并配的比例上都报为讲究,因此许多茶厂将拼配的方法视为机密。
如果说拼配茶是做茶的最高技术,那么“大红袍”则代表着武夷岩茶的未来。因为单一的茶再好,也会有它的缺点。
都说”香不过肉桂,醇不过水仙“,只有拼配才能达到两者的均衡。拼配技术来自于你对茶的精通与了解,因为不同山场、年份的茶,它拼配以及转化出来的口感是不同的。如果说这世界上真的能有一款完美的武夷岩茶,笔者相信,它一定是一款大红袍。
谢谢邀请。
对于拼配,我的感觉是茶是为人服务的,如果茶客认为某茶的口味好,我们做茶的就应该根据茶客的要求来做响应的茶来满足市场。
关于中国茶叶六大茶类,都是有国家标准,或者行业标准,但是茶叶的质量,还是靠茶叶制茶师来控制,比如红茶,口味是可以靠发酵程度,干燥方式来改变。
所以只要茶叶质量没有问题,茶叶符合相关标准,茶叶拼配是完全可以的,绿茶有,红茶也有,白茶因为制作简单,所以拼配少,岩茶拼配也少,现在讨论最多的拼配可能还是普洱茶,特别是生普。
现在一些人讲究单珠或者纯料,其实这也是个性化的产品,打个不恰当比方,有人喜欢吃里脊肉,有人喜欢吃排骨,有人喜欢佛跳墙,东北人喜欢酸菜肉,哪一个更好吃?
我个人认为,单珠可以喝,享受那独特的滋味,不同单珠拼配喝起来也非常好,何况又有多少人买的单珠能保证就是一棵树上的叶子做的呢?
真正有条件在茶山上自己采,自己做,或者看着人采,请人做的纯料,毕竟是凤毛麟角的,大众化的消费,还是多多少少有不同原料掺和的,所谓的纯料如果是同一地方的茶树,就已经非常难得了。台地茶少掺一些在古树茶里,有多少人分的清楚?
当然,茶喝多了,你会慢慢喝出产地的滋味,但是认真到可以喝出一泡茶里有几棵树的滋味,我想除了神之外,那就是挂着幌子的“大师”了。
好的茶,不仅需要拼配,还需要大师来严格按照配方执行,这样的茶口感,滋味协调,毕竟茶是商品,耀满足大多数人需求,而个性化的茶,那就是发烧友的故事了。
所以不要谈拼配而色变,拼配是茶中不可或缺的的一种方法和方式,也是正常的。
到此,以上就是小编对于小产区大师铁观音的问题就介绍到这了,希望介绍关于小产区大师铁观音的1点解答对大家有用。
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