日本 抹茶 洗面，用木薯粉做漱粉可以吗？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本 抹茶 洗面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日本 抹茶 洗面的解答，让我们一起看看吧。

1. 用木薯粉做漱粉可以吗？

用木薯粉做漱粉可以吗？

首先普及濑粉和木薯粉的定义。濑粉，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。两者偏差天壤之别。

木薯粉是一种从植物根茎中提取的淀粉，木薯粉在加水遇热后会呈现透明状，口感有弹性。木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料等化工产品。

淀粉是有葡萄糖分子聚合而成的，淀粉在餐饮业用途广发，俗称为芡粉。淀粉是植物体中贮存的养分，存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉除食用外，工业上用于制麦芽糖、葡萄糖、酒精等，可由玉米、甘和葛根等含淀粉的物质中提取而得

木薯粉虽然也称为木薯淀粉，但是木薯粉和淀粉之前的差距和用途都不同，木粉可以用于加工食品，而淀粉在生活中多被人当成一种调味品，做汤时可以勾芡，炒菜时也可以用淀粉收汁。在炸食物时也可以用淀粉包裹在食材外层上，这样炸出来的食品会更加脆

木薯粉的用途和淀粉并不同，所以两者之间最好不要用错，做出来东西的味道会变得奇怪

看我今天刚做的，昨天晚上放在冰箱发酵，到早上拿出来，搅拌一下，再第二次发酵。上锅冷水蒸。
半斤普通面粉，3克酵母，200克清水，一两红糖，加2克食盐，做出来就是这样，又软又q弹。

不建议用木薯粉，大家都知道漱粉是用大米制作而成，需要用水将其浸泡10分钟，再加入适量的水将米蒸成饭。等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心捶打，打成糊状。接着，准备一个大锅烧水，水要保持65-70度（虾眼水）。一专盆冷水（常温即可）。然后，将打好糊装进成型器中（大型超市可以买到，尽量选用20眼以上，眼口2.5-3MM），在热水上来回属挤压，濑粉便可成型（5分钟内要完成，泡太久热水濑粉会断成一小小节）。最后，将成型的濑粉捞起，放进冷水里“过冷河”，捞起即可。所以，不建议用木薯粉。

木薯粉的原料是从热带植物的根茎里提取的淀粉，而漱粉用的是大米，相比之下，大米的粘稠度能高，能保证口感。

漱粉的做法：

首先，漱粉是选用优质大米，把它在水里浸泡，大概10分钟左右，加入适量的水将米蒸成饭。

然后，等蒸好的米饭放凉之后，捶打成糊状

然后，大锅烧水，水烧到65-70度。

然后，把打好糊装进成型器中（大型超市可以买到），在热水上来回挤压，濑粉就成型了（5分钟内要完成）。

最后，成型的濑粉捞起，过凉水，捞出来就可以了。

到此，以上就是小编对于日本 抹茶 洗面的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本 抹茶 洗面的1点解答对大家有用。