班章正宗核心产区，班章正宗核心产区

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1. 老班章普洱，是如何实现越陈越香的？

老班章普洱，是如何实现越陈越香的？

喝普洱茶对于越陈越香应该不陌生，可以毫不夸张的说，越陈越香是普洱茶的灵魂所在。其实这个词提出的时间并不算早，源于台湾教授邓时海中《论普洱茶越陈越香》。这个词是普洱茶发展以后，民间的经验和总结，也是被业界高度赞同的一个事实。那么很多人肯定是有疑问的，为何普洱茶能越陈越香？别的茶不能越陈越香，它有什么依据吗？普洱茶的贮藏再次成为大家谈论的焦点，也就是说你要证明普洱老茶是要比普洱新茶更好喝，这个大的概念才是存在的，事实如此吗？ 普洱 可以告诉大家的是越陈越香其本质就是贮藏，可以理解为普洱茶的长期贮藏，是否有科学的依据 这个不用我过多的强调，随着时间的推移，茶的品质变化是有明显变化的，不同陈期的普洱茶汤色、口感、以及内含物质，已经有大量的研究证明。所以今天我们来说说，普洱茶越陈越香的三个依据。 茶山 原因一：陈化以后普洱茶的卫生标准能够得到保障。食品安全高过一切，普洱茶既然是一种饮品，那它就必须要符合卫生安全，普洱茶在长期的保存中，通过对它急性毒性和遗传毒性的研究来看，普洱茶在正常的渥堆工序和多年的贮藏过程中，没有产生有毒物质，在长期的贮藏过程中，普洱茶的饮用安全性没有降低，还有提高的迹象，卫生品质没有下降，这就为普洱茶长期的贮藏提供了依据，也是越陈越香的基础依据之一。 普洱 原因二：贮藏中普洱茶的品质会变好。既然是越陈越香，那么它随着时间的推移一定是往好的方向去发展，这其中最具代表的就是感官上的色、香、味，这三者贮藏以后，香气会变得更加的优雅醇正，刺激性明显降低，滋味更是醇和、滑口生津，回甘也会加强，汤色则会变得更加的明亮，色度则会加深。 喝茶 原因三：普洱茶的保健功效一直是大家关注的焦点，它也是依据之一。在贮藏中普洱茶保健功效，茶多酚都在朝进一步氧化聚合的方向发展。有研究表明，这些氧化聚合产物是一个庞大的混合物群体，它们中可能存在一些有特殊功能的成分，而另一种较重要的功能成分咖啡碱则相对比较稳定。 综上所说普洱茶越陈越香它是有科学依据的，在保证可以长期贮藏的情况下，它的卫生标准可以得到保障，其在后期陈化过程中，茶品会向好的方向去发展，最后则是保健功效能够进一步的加强。所以说普洱茶越陈越香并不是没有科学依据

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