绿茶怎么看好坏，上好的绿茶有什么特点？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿茶怎么看好坏的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绿茶怎么看好坏的解答，让我们一起看看吧。

1. 上好的绿茶有什么特点？

上好的绿茶有什么特点？

看图

好的绿茶，有几个主要特性：

一，芽头数量高，一斤干茶茶头数达到七万以上，茶头数越高，说明茶芽越嫩越小。

二，季节，清明前，淫雨霏霏，日照强度低，茶芽绽放，生长有缓慢，导致纤维幼嫩，叶绿素含量低，但是茶多酚含量高，这是最重要的因素，绿茶的清香主要来自茶多酚的气味，绿茶的抗氧化作用也说来自茶多酚，含量高低决定绿茶的绝对品质。

三，产地。绿茶需要稍微高一点海拔的土壤里成长，需要云雾缭绕的环境，海拔高夜晚温度低，嫩芽成长缓慢，有机物茶多酚的积累，云雾缭绕有利于阻隔阳光过量，导致茶芽过早老成，纤维粗壮。

四，手工，好的绿茶偷不了懒，必须一芽一芽手工摘采，机器采的叶子全部是破损的，而手工茶泡开后，根根完整，如舌如锋，哪怕七八万次手工才摘采一斤，也没得选择。

当然，也有著名绿茶是夏季产出的，比如猴魁，但是猴魁属于绿茶里的小众茶。

相对来说，头採茶是一年当中最好的品质，一冬天不採，芽头肥厚饱满，拿明前碧螺春，信阳毛尖为例，以前我们大概算了一下

1g绿茶约113颗芽头，

一次采摘一个芽头

一斤绿茶＝500g*112＝56000颗芽头，

一般一泡3g茶的话需要339个芽头。

所以好茶来之不易，我们且喝且珍惜！

绿茶是我国生产规模最大，消费量同样最大的一种茶类。在我国四大茶叶产区中，基本上都有绿茶生产，而且有代表作。但是如你所知，绿茶的种类繁多，而且每款茶都有不同的特色。比如说西湖龙井和碧螺春或者黄山毛峰和太平猴魁，都是完全不同的概念。那么，什么绿茶才是好的绿茶上好的绿茶有哪些特点？

首先，一款好的绿茶，不管它是什么茶叶，都应该具有鲜香活三个方面的特征。所谓鲜就是绿茶的鲜嫩鲜爽，因为绿茶是没有经过发酵的茶叶，最大程度的保留了茶叶中的天然成分。绿茶的香气有很多种，但是好茶的香气不管属于哪种香型，闻起来都会非常的舒服，不会让人有异样的感觉。而好的绿茶冲泡之后茶叶舒展，叶底有活力，生机勃勃，给人神清气爽的感觉。这应该是好的绿茶所应该具备的几个特征。

其次，一个好的绿茶，应该怎么去辨别呢？我们可以通过查看茶叶的色泽，触摸外形，闻香气，品滋味和观汤色，看叶底等几个方面来辨别。一款好的绿茶颜色应该是翠绿或者是黄绿色的，上面有光泽，显得有生机，有活力，而不是呈现出灰暗，没有光泽的情况。与此同时，但不同绿茶制作的工艺不同，导致茶叶的外形有区别，但是整体上来讲，绿茶的条形比较紧实，而且大小应该比较匀称，杂质较少，摸起来感觉比较厚重，不会出现轻飘飘的感觉。

在香气方面，虽然我们说有兰花香，有清香，有栗香，有豆香等不同的香味，但是整体上香气比较自然纯真，如果出现比较浓郁的香精味的香气，或者说香气太淡，算不上一款好茶。在滋味方面，好的绿茶不会有苦涩味，不会有锁喉的感觉，让人感觉难受。好的绿茶回味甘醇，口舌生津，带有比较明显的鲜爽滑嫩的享受。

好的绿茶汤色一般是翠绿清澈明亮，有的可能带一点点黄绿，但是整体汤色清澈透亮，看起来很舒服。如果茶汤比较混浊比较暗淡，甚至里面杂质比较多的话算不上好茶。同时我们可以查看叶底，泡的绿茶泡完之后叶底仍然非常的饱满，有活力，而且能够呈现出茶叶原生的状态。但是如果茶叶的叶底黯淡无光，无生机可言，且茶叶整体匀整度差，边缘破损严重，就不可能是一块好的绿茶。

总的来说，绿茶的种类千千万，大家在喝茶的时候或者说在辨别的时候一定要掌握几种方法，那就是通过查看干茶的颜色外形，闻一闻茶叶的香气喝喝茶叶的口感滋味，观看一下茶叶的汤色和叶底，用这些方法来判断你把它是好还是坏。我是予言茶事，感谢您的关注。如果你喜欢我答案的话，欢迎帮我点赞，谢谢。

总得来说好的绿茶应该是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 接下来咱们从下面的几个方法来大致的判断这款茶的好坏。
1、茶干观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。好的茶叶匀整度好，长短统一，外形一致

2、汤色辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。好的茶叶透亮明亮，茶汤的清晰度很高，没有什么杂质，另外好的茶叶口感回甘很好，生津快，如果遇到好的新茶，喝一口比较涩口，但是感觉很快就消失了，带来丝丝回甘，这也是新茶好茶的标准，另外新茶买回来得时候静放2周，让它自己氧化一下，褪去自身新茶的青涩味道。

3、干茶干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。另外看冲泡的时候茶叶会在水杯上炫空时间，落下去的时间越短，茶叶品质越好，如果长时间漂浮，茶叶品质会大打折扣。

4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。

5:最后看茶底，就是茶渣，是不是没有断头，很整齐，没有乱叶断叶，或者局部发红现象，

综合这些上述方法来判断茶叶好坏，这还是可行的，以上的简单回复，有很多不足之处，也希望大家互相探讨一下，一起每天学习一点新知识，谢谢各位。 希望我的回答对你有所帮助，但是也有例外，茶叶好坏没有一个标准，适口为珍，适合自己的才是心中的好茶！

到此，以上就是小编对于绿茶怎么看好坏的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿茶怎么看好坏的1点解答对大家有用。