大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何品茶的问题,于是小编就整理了1个相关介绍如何品茶的解答,让我们一起看看吧。
如何泡茶口感最好?
感谢头条邀请,关于怎么泡茶好喝,主要影响茶叶口感的是茶叶、水质和温度,茶叶的品质是基础,只有是好茶才能泡出一杯好茶,所以第一我们要看茶叶的品质,第二我们讲究水质,陆羽茶经曾经说过,水为茶之母,水质的好坏直接影响茶叶的口感,一般我们泡茶选择纯净是居多一些,最后讲究的是泡茶的手法水的温度,一般绿茶类我们的温度一般都在85度左右,红茶要90度左右,乌龙茶等要100度的水温去冲泡。所以要泡一杯好茶这几个都是决定因素。我是汲老,欢迎多多交流!
主要看泡什么茶?我国是茶叶的故乡。茶叶品种有上千种,目前大宗分为6大类茶,分别是绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶。每种茶叶都有特有的泡制方式方法。目前最长用有以下几种:
1、功夫茶:以福建安溪铁观音泡制为源头,是乌龙茶,也就是青茶的最佳泡制方式。
2、玻璃杯泡制:为绿茶的常用泡制方法,可以观测到茶叶在杯中的奇妙变化。如西湖龙井、苏州洞庭碧螺春、信阳毛尖等绿茶常用的泡制方法。
3、盖碗茶:为红茶和黑茶常用的泡制方式。特点是出汤迅速,以高雅、清幽见长。
其他还有很多种就不一一举例了。茶道博大精深,需要孜孜不倦的用心学习,才会有大的造诣。
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都说“器为茶之父,水为茶之母”,泡茶除了选对容器之外,泡茶用水也很重要。若用同样的茶叶,同一方法冲泡,水的软硬度不同,PH值的不同,茶汤的粗细、香滑、粘稠度、耐泡度以及口感都是不同的,由此可见,水质好坏对茶汤起着决定性的影响。
(1)选用质地优良的矿泉水对茶汤风味有修饰作用,可以增加滋味的醇和度及香气的浓郁度;
(2)水的硬度也会直接影响茶汤的色泽和普洱茶有效成分的溶解度,软水泡茶,汤色明亮,香气清高,滋味鲜爽,日常饮用或泡茶,以软水或暂时硬水为宜。
影响泡茶的口感其实还是有挺多因素的,比方说环境,水质,茶具等,再深奥点的或者还有泡茶人的技术,对水温、投茶量、浸泡时间的控制。如果在假定环境、器皿、水质等不变的情况下,我们只将水温、投茶量和浸泡的时间的不同来做一些简单的阐述
一、水温和浸泡时间皆不变的情况下,投茶量太多,就会出现涩味或者较为浓郁的口感,投茶量偏少,口感相对比较薄淡,且不耐冲泡。
二、投茶量和浸泡时间皆不变的情况下,水温偏高,虽香高却会出来透支的熟味,水温偏低,芳香烃物质无法激活,香气散发不出。
三、投茶量和水温皆不变的情况下,浸泡的时间如果过长,也是会出现明显的苦涩味,并且不耐冲泡的问题。浸泡时间如果太短,茶水浸出物未能析出,茶汤不够饱满,茶味薄淡。
综上所述,为了更好的解决这些不太好的口感,我个人建议:
1、水温不变,投茶量大时,缩短浸泡时间,投茶量小时,并适当的延长浸泡时间。
2、投茶量不变,水温高时,缩短浸泡时间,水温低时,并适当的延长浸泡时间。
3、浸泡时间不变,投茶量大时,相对降低水温,投茶量小时,并适当的提高水温。
感谢邀请!
影响茶叶口感的因素很多,茶叶不同,泡法也不一样,别的茶叶我不太懂,讲讲普洱茶吧。
泡普洱生茶:
1、选择泡茶杯具,生茶一般我们选择的是盖碗。
2、选水:泡茶应选择软水,如矿泉水或者纯净水,自来水也可以,但要沉淀一下,以减少漂白粉的气味,水温为100°为最佳。
3、撬茶,用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量,一般取普洱茶8~10克不等。
4、温杯:把100°的水倒入盖碗,公道杯,茶杯,这是基本泡茶礼仪,在茶客面前清洗茶具,是对客人的礼貌,因为咱们清洗杯具的时候,用的是凉水,一段时间总会吸附一些异味,用100°的清水冲洗一遍杯具,既是对客人的礼貌,也能清洗掉杯具上的异味。
5、投茶,将茶叶置于盖碗中。
6、醒茶(又叫润茶),将沸水倒入放好茶叶的盖碗中,快速将茶汤倒出,以醒茶。
7、冲茶浸润,根据个人口感决定茶叶浸泡时间 。不喜欢的苦的朋友,在倒入沸水之后,立即将茶汤滤出。
以上是泡普洱茶的过程,一款普洱茶,在山里面喝,是一种味道,下山喝是一种味道,你泡是一种味道,他泡是一种味道,阴天喝是一种味道,晴天喝是一种味道,心情好是一种味道,心情不好是一种味道...
到此,以上就是小编对于如何品茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何品茶的1点解答对大家有用。
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