大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么冲泡绿茶的问题,于是小编就整理了1个相关介绍怎么冲泡绿茶的解答 ,让我们一起看看吧。
绿茶泡几次最好?
绿茶泡几次最好?主要根据绿茶的制茶茶青 、绿茶的泡茶方法、投茶量、泡茶时的出汤方式 、喝茶者口味的轻重来定 。
一般而言 ,每种茶都会有特定的泡茶次数,如果超过了这个次数,茶会被泡得没滋没味,再者 ,茶叶在水里浸泡的时间太长,茶的苦涩度会增高,这两种情况都会导致喝茶者的口感体验差。
而且 ,如果绿茶泡茶次数太多,茶叶在水里浸泡的时间太长,茶叶里的有害物质会慢慢沁出 ,这种茶对喝茶者的身体健康不太好。
绿茶的茶青分芽头、芽叶、壮叶等,用不同的茶青制出来的绿茶,耐泡度会不一样 ,比如以芽头为主的绿茶,耐泡度会比较低,如等级比较好的龙井茶 、信阳毛尖、都匀毛尖等;以芽叶制成的绿茶耐泡度居中 ,如安吉白茶、日照绿茶、恩施玉露等;以壮叶茶青制成的绿茶耐泡度最高,如六安瓜片 、天平猴魁等 。
绿茶的耐泡度直接决定于制茶茶青。
在日常生活中 ,常见的绿茶泡茶方法有闷泡法和茶汤分离泡法。所谓闷泡法,就是指将茶叶放到茶杯或者茶壶里闷泡,茶叶和茶汤不分开 ,茶水喝完,茶杯或茶壶里剩下的是茶叶 。
所谓茶汤分离法,就是利用功夫茶茶具(主要有盖碗或茶壶、公道杯、茶杯等)来泡绿茶 ,将绿茶投放到盖碗或者茶壶里,开水倒入以后,然后将茶汤倒到公道杯里 ,然后再分到茶杯里。
正常情况下,如果采用闷泡法来泡绿茶,投茶的茶水比例一般为1:40 ,即120毫升的水,投茶量为3克。
如果采用茶水分离法来泡绿茶 ,投茶的茶水比例一般为1:20,即120毫升的水,投茶量为6克。
当然 ,这也不是绝对的,主要根据茶友的口味轻重来酌情增减,有的茶友口味轻 ,可以稍微减少一点,有的茶友口味重,可以稍微增加一点 ,轻重由己 。
绿茶泡几次最好?
实际上要根据:绿茶的品种,泡茶的水温,泡茶的器具的具体情况来操作。
绿茶按采摘的标准分为:单芽类 ,一芽一叶(旗枪),一芽二叶(雀舌),一芽多叶类,单叶类等品种。每一个品种的泡茶方法也是不同的 。
①芽叶厚重紧实者。用手掂量比较压手 ,此类茶营养丰富,香味持久,一般情况下三五泡不成问题。
②芽叶松散轻薄者 。用手掂量轻若浮物 ,此类茶生长过快,营养缺乏,香味淡薄 ,一般情况下泡一二泡就无味。
③芽叶厚重散乱者。用手掂量压手尚重,此类茶营养丰富,生长轻快 ,香味较浓,一般情况下三四泡还有余香 。
一般情况下,泡绿茶的水温不能超过九十摄氏度。泡茶的时候 ,水温的不同,茶叶中的有益物质溶析出状态也不同。
①泡茶水温在80一85摄氏度时,嫩度高的鲜嫩绿茶的营养物质析出最好,但是不耐泡 ,二泡以后味道急剧下降 。
嫩度低的较粗老的绿茶却是最佳温度,茶水好喝又耐泡,三五泡还有余香。
②泡茶水温在70一80摄氏度时 ,嫩度高的鲜嫩绿茶营养物质析出均匀,又耐泡,好的时候 ,五六泡茶还有香味。
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到此 ,以上就是小编对于怎么冲泡绿茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么冲泡绿茶的1点解答对大家有用。
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