大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么泡绿茶好喝的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么泡绿茶好喝的解答 ,让我们一起看看吧。
和茶友们探讨下,什么样的水适合泡绿茶?怎样才能品出绿茶的滋味?
一般来说绿茶从古代来说是河水比较好,那时的河水水质是非常好的 ,可以喝,有古语说蒙顶山上茶 。扬子江中水,就现在开水还是用纯净水比较好 ,纯净水中不含矿物质,适合用来泡茶,另外水质好的净水和泉水都比较好 ,能够品出茶的本味。
唐代陆羽在《茶经》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下.其山水,拣乳泉石池漫流者上,其瀑涌湍漱勿食之.”是说用不同的水,冲泡茶叶的口感是不一样的,现实生活中的用纯净水泡茶的最多,或者家里有条件可以装净水机过滤的矿物质水也是可以的 ,绿茶本质好的一般对水温要求不高,100度水温冲泡也是可以的,不过冲泡绿茶有最佳水温,80℃~85℃冲泡出来的茶口感更清甜 ,水温高冲泡出的绿茶口感浓略带点苦味,一般喝浓茶的茶友喜欢水温高冲泡!所以冲泡绿茶的水温挺重要的,能否泡出一杯口感好的绿茶 ,除了掌握好投茶量,其次就是要掌握好水温!总结以上第一是要用好水,第二茶品质要好 ,最后才是茶艺师泡茶的技术!
硬水吧,泡出来软的也硬了!自来水氯酸钙气味低也可以。
只是判断绿茶好坏,100度水 ,这样能展示出茶叶的缺点 。
想品滋味的话 ,85度左右,先放水,再投茶,型不散 ,不散毫,汤色净,茶底绿。
品茶看性情、环境和你的社会地位。
泡制绿茶建议不要用矿物质含量过高的水 ,如果用井水泡根本没法喝。最好就是用矿泉水+纯浄水 1:1 的比例来调和泡制,这样绿茶的清香味会释放得很充分 。
如果全部用矿泉水的话,矿泉水里面的矿物质会被茶叶吸附部分 ,茶叶的香味就不会那么高扬了。
而我们要喝普洱或者上年份的岩茶 ,是需要品它的茶香和后期韵味的,只有矿泉水才会激发出茶汤里面所有内容物的转化。
目前,茶界对饮茶用水所认定的水质主要标准:色度不超过15度 ,无异色;浑浊度小于5度;无异味;不含有肉眼可见物;PH值为6.5-8.5,总硬度不高于25度 。
雨水和雪水被古人称之为“天泉 ”,尤其是雪水,更为茶人所推崇。至于雨水 ,一般比较洁净,但因季节不同而有很大差异。
一般认为,秋雨因天高气爽 ,空中灰尘较少,因此水味“清冽”,是雨水中的上品;梅雨季节因天气沉闷 ,阴雨连绵,有利于微生物滋长,会使水味“甘滑” ,较为逊色;夏雨因雷雨阵阵,时有飞沙走石,会使水质不净 ,泡茶茶汤浑浊,水味“走样 ”,不宜饮用 。
井水属地下水,悬浮物含量较少 ,透明度较高。但它又多为浅层地下水,特别是城市井水,易受污染危害 ,若用来沏茶,有损茶味。不过,有些井水 ,水质甘美,是泡茶好水 。
深层地下水有隔水层的保护,污染少 ,水质洁净,若能取得,仍可获得一杯佳茗。而浅层地下水易被地面污染 ,水质较差。所以用井水泡茶,易取深井之水,有些井水含盐量高,不宜用于泡茶 。
自来水一般采自江湖 ,并经过净化处理,比较符合饮用水卫生标准。但城市中的自来水大多含有较多的用来消毒氯气,有些在自来水管中滞留较久的水还会有较多的铁质 ,用这种水沏茶会严重地损害茶的香味和色泽。
怎样用壶泡绿茶才好?
泡绿茶一般选用玻璃杯或者透明的玻璃壶,水温70度到80度水温就可以了
泡绿茶时,一般来说 ,有上投法 、中投法、下投法三种。
上投法:先向杯中注入热水至七分满,再将茶叶投入水中的投茶法 。或者先投茶,后加入少量的水 ,让芽叶舒展后,再冲水至杯七分满。后浸润茶叶。
中投法:先向杯中注入1/3杯热水,投入茶 ,再冲水的投茶法
下投法:先放茶叶,后加水 。
冲水法
高冲水:高冲水,即悬壶高冲,向壶(杯)中注水时 ,提高水壶,水流不间断、不外溢,让茶叶在杯中充分活跃 ,有利于茶汁快速浸出。
用壶泡绿茶需注意以下几点:
1:控制茶叶数量,建议5克左右;
2:选择正确水质,山泉水为佳;
3:烧水壶水温控制在80度 ,选个恒温的,普通壶水烧到80°之后,水温慢慢下降 ,导致之后茶叶泡不出香气 、滋味。
4:控制茶汤注水速度和出汤速度,顺着之后几泡不段加长水跟茶叶接触时间……边练边喝,如此几次之后+
壶泡茶就美美呈现啦[玫瑰][玫瑰]
感谢作者的提问和邀请 。
一般来说 ,要从嗅觉,视觉,味觉上来享受一泡绿茶,最好是用透明的玻璃杯。如果非得用胡来泡绿茶的话 ,个人有以下几个建议:
1,如果你用的是大的茶壶来泡绿茶。个人不建议用嫩芽类的绿茶 。这样的绿茶虽然鲜,但是滋味比较淡薄 ,如果用太大的壶冲泡,一个是要放比较多的茶叶,另外一个很容易浸泡太久 ,味道变差。泡大壶茶最好用便宜一点的,粗一点的叶子绿茶,这样香气和滋味都比较足。
2 ,我重点说一下,用小一点的壶来泡绿茶,比如说你用紫砂壶来冲泡 。第1点 ,最好选用朱泥壶,因为目数比较高,能够聚热扬香,且朱泥壶最好是广口的 ,利于散热,避免闷泡。第2点,要注意泡茶用的水温 ,紫砂壶泡绿茶最好选用在75度到80度,浸泡过程中尽量不要盖盖子,而且浸泡时间不要太长。具体时间根据茶叶的嫩度和个人的口感要求来决定。
谢谢邀请 ,很高兴回答这个问题, 瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶 、晒青绿茶之类 ,重在适口、品味或解渴 。一般先观察茶叶的色、香 、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡 ,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展 ,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香 ,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便 。
杯泡法 ,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶 ,喜淡饮者可略少加茶。
2、茶壶泡茶
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温 ,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味 。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡 ,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶 ,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好 ,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心 ,或佐食点心,畅叙茶谊 。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法 ,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜 。
3、玻璃杯品茶
玻璃杯泡绿茶 ,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形 、内质。
泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶 ,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同 ,或条 、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺,察看绿茶茶叶色泽,或碧绿 ,或深绿,或黄绿,或多毫……再干嗅绿茶中香气 ,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵 ,称为“赏茶” 。然后进入冲泡。
绿茶怎么泡
1 、准备茶具
泡绿茶的正确方式是什么?
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一杯茶,一本书 ,偷得浮生半日闲。悠闲自得放空自我 。
前提是要有一杯好茶,有很多小伙伴不会泡茶,毁了不知道多少好茶 ,接下来堂妹就告诉大家怎么泡茶。
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您泡绿茶的时候是不是喜欢盖盖子?这样泡出来的茶汤容易发黄。绿茶的多酚类物质含量多,如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏 ,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失 。
绿茶属于不发酵茶,比较细嫩 ,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟 ,最好现泡现饮。
常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
具体方法:冲泡绿茶最好用瓷杯,冲泡时先用1/4水把茶叶润一润 ,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄 。
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绿茶应该是中国消费数量最大的茶了,不但可以喝 ,还能做吃的,用途很广。很多人第一次泡的茶就是绿茶,关于绿茶怎么冲泡也有一个大概的印象 ,就是用盖碗,或者有盖的茶杯,没盖的茶杯,放一把绿茶茶叶进去 ,倒上开水等一会儿,用盖子篦开上面的茶叶,然后喝茶。这样泡茶 ,茶叶容易发黄,而且很烫嘴,吹来吹去的 ,等半天也喝不上一口茶,急死人了 。
今天分享一个泡绿茶的正确姿势,不再烫嘴 ,不再等半天也喝不上一口茶了。
水温是关键,绿茶是很嫩的,不适合用太高温的水泡 ,高于90度的水泡绿茶,茶汤也很烫一时喝不了,就要等温度降一点,这就造成了茶叶泡在时间的时间变长了 ,也就变苦了。
水温:85度就差不多了
要想茶叶不苦,茶店老板都会用 一种叫留根泡的方法。
有人说这是茶店老板的借口,是怕大家喝到茶叶的苦味 。我觉得茶店老板的做法是正确的 ,现在有一些人非要千方百计的把茶叶的缺点给试出来,我不赞成这样的做法,喝茶不是为了和他的缺点 ,是为了和他的优点,我们应该千方百计的想把茶叶的优点表现出来,而尽量把缺点给屏蔽掉 ,而不是相反的千方百计展示茶叶的缺点。喝茶的目的肯定是为了喝茶叶的清甜芳香,而不是苦涩。
喝茶不是对茶叶进行评审,茶店老板 ,用方法让你品鉴到茶叶最好的味道,那真是太正常不过了 。
到此,以上就是小编对于怎么泡绿茶好喝的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么泡绿茶好喝的3点解答对大家有用。
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