日本茶主要茶的种类，日本茶主要茶的种类

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本茶主要茶的种类的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日本茶主要茶的种类的解答
，让我们一起看看吧。

1. 日本料理有分种类吗？譬如我国八大菜系？

日本料理有分种类吗？譬如我国八大菜系？

东哥下厨房
，总有新花样 。大家好，我是【大东哥的小日子】 ，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助
。

虽然没做过日本料理
，但是特别喜欢吃日本料理。虽然没研究过什么料理，但是多少知道点 ，有说的不对的地方
，希望大神来指点 。日本料理也是分流派的，只不过不像中餐各个菜系是按地区来分的 ，日本料理一般是按做法或者传承来分的
。其中的怀石、本膳 、会席等流派算是日料最顶级的派系了
，而寿司和生鱼片这些不算是流派，算是非常有代表性的食类。下面咱们大至介绍一下 。

怀石料理据说是来自僧人 ，僧人每日只吃一餐，到半夜修禅的时候会饥寒交迫
，会把温热的石头抱在怀里取暖
。大致是这么个来历。后来人们把在喝茶之前吃的一些简单的饭菜叫做怀石料理 。发展到现在，就把少量的按照顺序摆上来的具有怀石风格的喝茶之前的用膳 ，统称为怀石料理
。怀石料理是极端精致的
，不仅是食物就连装食物的器具和摆盘都极其讲究。一餐下来是价格不菲 。

相当于西餐中的大餐正餐，是日本料理中最正式的款待形式 ，也是日本料理中最基本的内容
。以前多用于办红白事。

（图片来源网络，侵删）

会席料理可以简单的认为是本膳料理的简化版 。有两种方式 ，一种是按环石料理那样按顺序上菜
，还有一种就是直接把所有的菜都摆上。也是常见于红白喜事的一种料理
。

跟中餐非常像，坐在桌子边上吃的一种形式。菜式中主要有：鱼翅清汤、茶
、大盘、中盘 、小菜
、炖品、年糕小豆汤和水果 。小菜又分为五菜 、七菜
、九菜 ，以七菜居多
。一开始就先把小菜全部放在桌子上
，边吃边上其他菜。

最初的茶会料理只是茶道的点缀，后来参与发展越奢侈 。场地和人工方面尽量节约 ，主食只用三种：饭碗、汤碗和小碟子
。还有汤 、梅干
、水果，有时还会有几样山珍海味
，最后是上茶。

修行的料理又叫精进料理，一般都是吃素的 ，不使用肉类的料理 。

（图片来源网络，侵删）

这其实就是我们平时所说的大学食堂 ，职工食堂之类的简单料理
。主要有两大类
，米饭和面条。讲究的就是方便，快捷 ，营养 。

以上是我的回答
，水平有限，仅供参考
。更希望可以看到更多网友分享的高见 ，能学习到更多的美食知识和技巧。

有
，日本料理中简单的分类有怀石料理、卓袱料理 、精进料理
、 本膳料理等四大料理 。
1.怀石料理

　　煎茶之前的用膳，为了不影响品茶的乐趣 ，料理的味道和用料十分讲究。一般会从先付（小菜）、八寸（刺身） 、到烤物、炸物
、煮物、逐渐把客人的味觉体验和用餐氛围推向高潮
。佐以御饭（白米饭） 、香物（腌制的小咸菜）最后是时令鲜果。主人会按季节，精心挑选新鲜海产和蔬菜烹调
，怀石料理讲究环境的幽静，料理的简单和雅致 。

2.卓袱料理
　　起源于日本的长崎 ，是中式料理的别名
，和日本料理有明显的不同，日本料理是将各式饭菜
、点心等用小碟小碗分别装入食盒内 ，再按顺序端到每个人面前单独吃喝
。或许是当地人觉得这样的饮食方式和习俗不利于拉近宾主关系
，便模仿中餐的就餐形式，就产生了卓袱料理。 卓袱料理的特点是其菜品中有日本料理、中华料理 、西洋料理等 。品种繁多 ，而又因各家料理不同而有异
，但日本的刺身
、天妇罗、中国的东坡肉等必在其中
。

3.精进料理

精进一词源自大乘佛教中六度之一，分别为持戒 、布施
、忍辱、精进 、禅定
、般若。是日本寺庙中的素斋 。其特点是围坐而食的形式 ，以及虽然是素食却华美异常的料理内容
，这里为您介绍一款两汤六菜的精进料理菜单
。
1、豌豆清汤

2 、海带豆腐

到此，以上就是小编对于日本茶主要茶的种类的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于日本茶主要茶的种类的1点解答对大家有用。