敬亭绿雪茶，绿茶有哪几种，怎么区分好的绿茶以及新茶？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于敬亭绿雪茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍敬亭绿雪茶的解答
，让我们一起看看吧 。

1. 绿茶有哪几种 ，怎么区分好的绿茶以及新茶？

绿茶有哪几种
，怎么区分好的绿茶以及新茶？

绿茶是中国的传统茶叶，工艺相对是比较简单的 ，不发酵
，也是最广范被大家所熟悉的茶。在电视剧里也经常出现，茶商们也很喜欢卖绿茶 ，原因是绿茶只能泡一泡
，而且最多一年就坏了，第二年客户还要重复购买 ，不像普洱茶，买回去也许几十年都不会再来买了
，因为不会坏
。

还有我们常说的“雨前茶”“明前茶"指的都是绿茶。

一、明前茶，清明节前采的茶 ，今年的清明节是在2017-04-04

二 、雨前茶
，谷雨前采的，今年的谷雨是2017-04-20

1、烘青绿茶

2
、蒸青绿茶 ，日本的绿茶常用 。

绿茶在工艺上分：炒青
，蒸青，烘青 ，晒青
，各地区的茶叶绿茶都有代表，杭州龙井 ，安徽毛峰，江苏碧螺春
，信阳毛尖，贵州都匀毛尖等 ，对于新茶和老茶下面简单4个方式
，希望可以帮到你

4招帮你分辨新茶与陈茶🔎

01色泽

新茶鲜活亮丽，富有光泽；陈茶由于在贮存过程中 ，受空气中水分、氧气和光线的作用
，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解
。

02滋味

新茶滋味鲜爽，陈茶则醇厚。

同时又由于茶叶中氨基酸与多酚类化合物的自动氧化生成暗色的聚合物 ，使茶叶失去收敛性并减弱了鲜爽味 。

03香气

茶叶存放时间越长
，茶叶香气降低越多，陈味就越突出 ，特别是新茶的清香丧失就越明显
。香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。

04含水量

大家好，我是茶文化爱好者小詹
，很高兴能回答这个问题 。

在六大茶中，绿茶有着让人嫉妒的名气与地位 ，首先绿茶最先被发明出来的
，而后才有其他茶类，或者说很多类茶是借鉴了绿茶的工艺
。绿茶出现的时间早 ，并且产量也是最大的
，几乎全国各地都有制造绿茶的产区，也难怪喝绿茶的人那么多 ，不仅是因为绿茶香高味好
，更因为绿茶产区多，产量大 ，品类多。

那么绿茶品类有多少
，到底分几种呢？如果根据绿茶的加工工艺去划分，那么分为炒青绿茶 、蒸青绿茶
、晒青绿茶、烘青绿茶 。我们从字面就可以理解 ，炒青绿茶便是用到了滚筒或锅来炒的杀青方式，而蒸青绿茶就是利用蒸汽来杀青
，晒青绿茶就是利用太阳光干燥茶叶，烘青绿茶就是利用加温设备的热风烘干茶叶 ，所以说
，以上4种绿茶是根据它们不同的杀青方式与干燥方式进行划分
。

若是按照茶叶的形态来分，那么可以分为扁平形 、单芽形
、直条形、曲条形 、曲螺形
、圆珠形、兰花形 、片形
、团块形、花束形等等绿茶。如果按照季节来分 ，可以分为春茶 、夏茶、秋茶 。

绿茶特点鲜明
，容易将它从众多茶叶中辨认出来。首先因为绿茶的杀青工艺缘故，所以保留了很多叶绿素 ，所以绿茶的特点是清汤绿叶
，香气清新持久，滋味鲜醇爽口
。绿茶品类多 ，名茶也多
，比如西湖龙井
、黄山毛峰，洞庭碧螺春 ，庐山云雾，信阳毛尖
，六安瓜片、安吉白茶等等。绿茶号称有四绝，形美 、色绿
、香郁、味醇 。

就像前面所说的 ，绿茶有很多种
，当我们了解了绿茶的大致外形与内质特点，那么就能很好地辨别 ，就比如说绿茶中的代表茶“西湖龙井 ”
，它是扁平形的，挺直的 、有光滑 ，龙井的色泽是绿润的
，有清香，滋味鲜醇且爽口 ，具有典型的绿茶四绝特点
。

绿茶是喝新不喝旧
，隔了一年的绿茶叫做陈茶，而绿茶的陈茶状态是不受欢迎的 ，不仅香气不显，滋味也不鲜爽
，不鲜醇，总之就是不好喝。

那么我们该怎么辨别新绿茶与陈绿茶？第一 ，看外形
，没有色泽的或者偏黄的有可能是陈茶 。第二，闻香气 ，没有闻到清香
，香气很低沉，或者有陈气等让人不愉快的气味 ，则有可能是陈茶
。第三
，冲泡，喝喝看 ，看滋味是否有新茶那股鲜爽味
，如果没有则可能是陈茶。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

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到此，以上就是小编对于敬亭绿雪茶的问题就介绍到这了
，希望介绍关于敬亭绿雪茶的1点解答对大家有用 。