抹茶研磨日本，抹茶研磨日本

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶研磨日本的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍抹茶研磨日本的解答，让我们一起看看吧 。

1. 日本抹茶是如何制作的 ，是用什么品种的茶树制作的？

日本抹茶是如何制作的
，是用什么品种的茶树制作的？

抹茶起源于我国隋唐时期，早期名为末茶 ，是绿茶的一种。传入日本后
，受到日本人的追捧，并发扬光大
。抹茶无添加剂、无防腐剂 、无人工色素 ，除了用来点茶（直接冲泡
，味苦）外，还被运用在烘焙行业 ，衍生了众多的抹茶糕点。

抹茶对于茶树的品种十分讲究，采用的是叶绿素高的
，由无性系繁殖技术培育的茶树 。

制作抹茶，需在茶叶采摘20天前用布帘或纱网覆盖住遮光 ，这样的茶叶称之为覆下茶
。采摘后首先进行蒸汽杀青
，利用蒸汽产生的高温，蒸发茶叶内的水分 ，也能较多地保留其天然物质和色泽。接着进行研磨
，古时采用石磨，在工业化的今天则使用特制的粉碎机器 ，获得更加精细
，口感顺滑的茶末 。

抹茶的营养价值较高，富含茶多酚和各种微量元素 ，加上其清新自然的颜色
，获得了越来越多人的喜爱
。

到此，以上就是小编对于抹茶研磨日本的问题就介绍到这了
，希望介绍关于抹茶研磨日本的1点解答对大家有用。