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茶的来源和来历是什么?什么茶最好?
- 茶对于我们中国来说太熟悉不过了 ,与我们的生活密切相关,它是我们的生活习惯之一,从历史上我们可以知道中国的饮茶习惯已经很久远了 ,已经无法确切的查到是在什么年代开始的,但是我们也从书上和别人的口中听到很多关于茶的传说。
- 让我给大家说一下关于茶的传说,第一个是神农尝茶的传说,神农在中国历史上是个了不起的人物 ,我们都知道他“尝百草”日遇七十二毒,得茶而解的故事。
传说神农为了给百姓不惜立身验证草本的药性 。有一天他尝了上百中草药,结果中毒了 ,出现了头晕脑胀,他走到一颗大树下休息,忽然在树上落下几片叶子 ,神农拿到手中,闻到一股香味,神农放入口中尝试一下 ,吃过以后,顿时感到神清气爽,刚才的头晕也不见了。
- 直到后来他就开始种植这种树 ,发明了茶,为什么叫茶,有人说神农有个玻璃样的肚子,他可到植物在肚子里都有什么变化 ,他吃了从树上掉下的树叶时,看见那叶子在肚子里上下流动。好像在里面查找什么,还能化毒 ,于是他就把这种树叫作“查 ”而人们走吧他叫成了茶 。
- 还有一个关于大红袍的传说,传说以前有个穷秀才上京赶考,路过武夷山时 ,病倒在路边,被一个庙里的方丈看见了,泡了一碗茶给他喝 ,喝了茶水以后,病就好了。后来秀才中了状元,成了驸马 ,过清明节时,状元回来到武夷山谢恩,路过一处峭壁山时,看见上面有三颗高大的树 ,在阳光下,闪着红色的光辉很好看,状元问是什么树 ,方丈说是茶树,去年你就是喝了这种茶叶的水治好的,这种茶叶可以治百病。
- 状元听了要求采摘一些进贡皇上 ,状元回京后,正是皇后肚疼鼓胀 、卧床不起,状元立即献茶让皇后喝下 ,皇后喝下去以后,立感肚疼不厉害了,喝了几次就好了 ,皇上大喜,立奖一件大红袍交给状元,赏给武夷山,状元到了武夷山 ,命人将大红袍挂在那三颗树上,以示皇恩 。
以后人们都它大红袍。
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我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。在茶的发展史上,有关茶的发现和利用 ,每每都会提到上古时代的神农:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”原始社会以茶解毒 ,既符合当时的社会实际,也有一定的科学依据 。若按此推论:在中国,茶的发现和利用始于原始母系氏族社会 ,迄今当有四五千年的历史了。
在现代将茶叶分为六大类:绿茶、红茶、白茶 、黄茶、黑茶、乌龙茶。每类茶叶也可细分为几个小类 ,茶叶种类更是数不胜数,名茶 、好茶因有尽有 。具体喜欢还需要看个人。
关于茶叶的来源曾经在学界有过一些争议,但是现在普遍的观点认知茶叶是源自于我国西南地区。早在公元前1000多年的商周时期,四川地区就有茶叶的种植栽培记录 。根据《华阳国志巴志》的记载 ,当时的穿梭之地已经开始向周王室上贡茶叶。而且,在当地有专门的茶叶种植地块茗园,这说明当时在中国就已经有了人工种植的记录。
后来随着秦朝统一六国 ,建立了大一统的封建帝国,茶叶开始向当时的政治经济文化中心陕西和河南地区传播 。所以在当时的陕西东南部和河南的南部,都属于我国古老的茶叶种植区域之一。如果翻开我国茶树传播历史轨迹 ,可以看到它是随着我们国家的政治经济文化中心,不断的从西南地区向东南方向传播,最后辐射到全国。
因为到了唐宋时期 ,茶叶开始大发展大繁荣 。而当时的政治经济文化中心已经从陕西河南一带向江浙一带转移,长江中下游地区广泛种植茶树。而宋朝最著名的贡茶就是福建建安的北苑贡茶,这说明在当时华南地区茶叶种植的规模很大 ,而且品质非常优越。
明朝之后,朱元璋开始罢造龙团 ,散茶成为社会发展的主流。这一阶段我国的茶叶种植中心转移到了江浙和安徽一带 。江南茶区成为全国最重要的茶叶产销区域。在清朝对外贸易过程中,茶叶是最重要的外贸商品。而在所有的出口茶叶中,红茶占据了叶总出口量的90% ,在红茶中祁门红茶是茶叶出口量最大的一个品种,达到了90%左右 。
虽然在清朝末期和到民国时期,我国的茶叶由于战争的原因迅速衰落 ,但是在建国之后,茶叶又开始再次繁荣。目前我国已经形成了西南、华南、江南和江北四大茶区,全国20多个省份 ,1000多个县市普遍种植茶树的规模。
各大茶叶产出中均有名茶出产 。如果说哪一款茶最好,其实并不好,做出唯一的判断。因为萝卜青菜各有所爱 ,每个人的喝茶体验,每个人的饮茶习惯都不同,所以他喜欢的茶叶也不一样。当然我们可以列举一些大家所公认的全国名茶,比如说十大名茶中的西湖龙井 、碧螺春、黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片 、信阳毛尖、都匀毛尖等等 。
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