新茶网，值得收藏的新茶应该具备什么样的特点？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于新茶网的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍新茶网的解答，让我们一起看看吧。

1. 值得收藏的新茶应该具备什么样的特点？

值得收藏的新茶应该具备什么样的特点？

这里首先应该把普洱生茶和熟茶区分开进行讲解 。相比普洱生茶
，熟茶的味道比较独特，新制的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感上都有差异
。

一、普洱生茶新茶的特点归纳如下

外形：条索呈现墨绿色 ，毫毛比较明显
，且条索饱满；

香气：新茶的香气清新明快，植物本身的青味明显；

汤色：新茶汤色呈黄绿色，明黄中略带青绿；

口感：新茶入口鲜爽 ，回甘生津迅猛强烈
，青涩味明显，口感滋味特点鲜明；

茶性：新茶偏凉性 ，刺激性略强
，但新茶也正因为性寒，在清热降火方面功效明显。

二 、普洱熟茶新茶的特点归纳如下

看见题主配了一张白茶图片
，而已有的回答中都是针对普洱茶的，那么我来聊聊怎样的白茶值得收藏 。

首先说一个最主要的加工环节 ，就是低温干燥。

白茶加工工艺很简单
，只有萎凋和干燥
。 对于要长期存放的白茶，干燥这一步十分重要 ，必须只能采用低温干燥。

我们知道白茶是轻发酵茶
，陈茶是茶叶内的氧化酶长期缓慢将茶多酚转化的一个过程 。与普洱茶是不同的，普洱茶是外来的酶促反应
。

多酚氧化酶的活性与温度密切相关 ，据TAKEO 研究表明
，酶的活性在35度之前，随着温度上升而升高 ，超过40度以后逐渐下降。在温度55到65度时
，会出现活性急剧下降，而在超过75度之后 ，多酚氧化酶就完全失去了活性，也叫做灭活 。

因此
，市场上一般将茶叶的酶热变性的临界温度确定为80度，所以最低的杀青温度要求在80度以上 ，这也是
，绿茶杀青环节的最低温度
。 这也是为什么一些发酵度低的乌龙茶，例如安溪铁观音 ，在摇青后要在空调房里摊凉
，控制在22度左右的温度才能使酶的活性不会剧烈地将茶多酚氧化。

回到白茶上，收藏级别的白茶需要长期保存 ，以期待漫长的时光积淀后
，形成老白茶独特的枣香药香和醇厚顺滑的口感，这就需要保留酶的活性 ，使它在这漫长的岁月中不断地缓慢地将茶内的多酚转化 。 如果在干燥环节
，使用的是80度甚至更高的温度，酶的活性就永久停止了 ，那么茶的内质物基本变化不大，又有什么长期存放的价值呢？

第一要自己喜欢喝；第二不论是生茶
、熟茶都必须按国家标准规定的地理位置出产的才是普洱茶；第三
，藏家自己的水平要达到能分辨真假普洱，能分辨普洱的传统工艺特征 ，能看清普洱为什么能越陈越香的本质
，当然也必须具备一定的品饮水平；第四是必须采用传统工艺或传统工艺的上创新工艺制成的普洱茶才能具备收藏价值
。

谢谢邀请。这个问题很应季啊，今年的春茶刚开始大量上市 ，也有许多茶友在问我这个问题
，刚好今天在这里一并回答 。我们从以下几方面来说一说
。

1.云南的茶分三季，春茶、夏茶（雨水茶） 、秋茶 ，其中春茶又有头春和二春（春尾）之说
，对于普洱茶来说，头春和二春的差别有 ，但不大
，一般来说厂家基本不把两者分开压饼制作。

2.因为茶树经过了一个冬季的休眠，本身积累了比较多的营养物质 ，春天第一季茶的有效成分含量很高，所以说春茶是最好的 。

3.最好挑选古树茶
，这是因为古树茶内含物质很丰富，茶气足、韵味好 ，这对于后期的转化是非常有利的
，当然了，古树茶的安全性应该是最好的。

4.最好是三大产区的茶 ，即西双版纳
、临沧、普洱出产的名山茶
，只是现在这些名山茶的价格已经非常高，尤其名山古树茶 ，更是吓人
，对于大部分茶友来说已经失去收藏的意义，个人建议最好是挑选那些还不怎么出名 ，但品质并不比名山茶差的古树茶
。

5.古树茶毕竟量太少
，很不容易购买到，我们还可以选择那些70-80年代种植的茶 ，这批茶如果处于比较好的环境状态下 、并且没有经过打药
、施肥，那品质也是很好的
，性价比很高。

6.并不是所有的古树茶都好，一定要挑选茶气足、茶味饱满 、韵味丰富
、苦涩味能较快速度化开的 ，这很关键 。

7.一定要注意茶的制作工艺
，不能购买到用绿茶、半发酵茶等非传统普洱茶制作工艺生产的茶，那些所谓“创新 ”工艺制作的普洱茶后期转化不会好
。

8.最后提醒各位一下 ，你去产地未必能购买到真正是那里出产的茶
，尤其是对于名山茶来说，除非你有非常靠谱的渠道。

欢迎各位茶友在评论区留言

说下普洱茶！

普洱茶爱好者 ，一般都喜欢藏普洱生茶
，最近也是普洱茶的采摘季节，而且也是新生茶上市的时间点 ，有很多茶友都忙着寻找好茶呢 。

值得收藏的普洱生茶
，有几个基本的特点！

茶饼

干茶茶饼条索需要完整，碎茶一定要少；整个饼型紧实 ，不能太松，也不能太紧；芽头尽量均匀的分布；饼的颜色要有些亮度
，并不是暗暗的感觉；茶饼的香气自然是花香味，很明显 、很自然的那种；

茶汤

要有一定的生涩感 ，至于生涩感的浓淡要根据茶叶的产区来区分
，但好吃的生涩感会转瞬即逝，化的快 ，并不会持续让你的口腔保持不好的生涩
。

茶汤的香气
，就像茶饼一样有一股花香味，云南大叶种内物质是小叶种的三倍 ，所以香气也是非常好的
，新茶泡出的茶汤，自然的花香味是非常棒的；

茶汤的表现上 ，生津回甘都很强烈
，而且持久，持续的生津能力 ，能够让你舌头上不断的渗出水分，而持续的回甘则会让你觉得甜甜的。

至于茶汤的颜色
，从黄绿色到金黄色，都是有的 ，这个不能有什么区分 。

到此
，以上就是小编对于新茶网的问题就介绍到这了，希望介绍关于新茶网的1点解答对大家有用
。