怎么区分白茶，如何辨别白茶？

大家好
，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么区分白茶的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍怎么区分白茶的解答
，让我们一起看看吧
。

1. 如何辨别白茶？

如何辨别白茶？

当年采制的白茶更接近绿茶的特征
，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：

①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小 、毫稀少为劣 。

②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣
。

③香气：以清纯甜香为好；以味淡
、带青腥味为劣。

④滋味：以醇厚、鲜爽 、清甜为好；以淡薄
、苦涩为劣 。

⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣
。

⑥叶底：以匀整、毫多 、肥软为好；以无毫
、暗杂为劣。

白茶作为六大茶类之一
，近几年发展迅猛，特别是福鼎白茶 ，占据产地优势
，再加上政府大力支持，大小茶企如雨后春笋 。

白茶区别于其他茶叶最主要的是制作工艺
，白茶的制作流程在六大茶类中是最简单的，只有萎凋和干燥
。但大道至简 ，简单往往意味着高要求高标准和高难度。

如何辨别白茶呢？

白茶根据茶树品种和芽叶数量分为白毫银针、牡丹 、寿眉 。

• 白毫银针

白茶中的极品
，只有芽没有叶
。芽头肥壮，浑身布满白毫 ，这白毫可是营养价值极高的哦！

• 牡丹

牡丹按照品质等级又可细分为牡丹王
、一级牡丹、二级牡丹
，对应叶包芽头 、一芽一叶和一芽两叶，但芽叶的分布要求是芽大叶小。如果芽小叶大则只能算作高级寿眉了 。

寿眉

寿眉则是白茶中芽小叶大的茶叶 ，按芽与叶的数量及粗老程度也有等级之分。

值得一提的是
，不懂白茶的人可能就简单地认为寿眉是品质较差的白茶了，其实不然
。福鼎当地有“一年茶 ，三年宝
，七年药
”的俚语，说的是茶在储藏过程中转化地越来越好越来越珍贵。保存良好的老寿眉 ，其滋味与营养可一点不比牡丹逊色哦！

大家好，我是茶文化爱好者小詹
，很高兴能回答这个问题 。

白茶是六大茶中显得很独特的一位，其他茶类都有揉捻这一步骤 ，而白茶却没有
，不炒不揉，只靠萎凋与干燥来制茶
。杀青与揉捻工艺会破坏茶叶组织结构 ，让茶叶内物质析出
，附着在表面上，这是大多数茶叶形成特别风味的重要手段。

白毫银针

白茶不炒不揉的特性让它的外形保持原来模样 ，所以白茶在散茶状态下的样子是蓬松的
，一麻袋子的茶往往只能装个二三十斤，非常占地方 。但不炒不揉也有很多优点 ，比如内物质丰富
，有极大的后期转化空间，所以白茶的保质期很长 ，正常来讲可以放上十来年
。

我们把三年以上的白茶叫做老白茶，老白茶有不错的饮品价值和药理作用
，所以深受众多茶友的喜爱。不管是老白茶还是新茶，它们各有千秋 。白茶主要是按采摘标准进行划分 ，分为白毫银针、白牡丹
、寿眉、贡眉
。还可以按芽叶来分
，芽茶是银针，叶茶是白牡丹和寿眉。

白牡丹

随着白茶市场的升温 ，很多人想要了解它
，方便自己更好的饮品 。那么如何分辨白茶？正如前面所说，我们要知道白茶与其他茶类有何不同
。

首先是工艺不同 ，再者外形与滋味也不同。白毫银针的外形特点是芽头肥壮 、白毫密覆
、色泽银白、有浓郁毫香 、滋味鲜爽甘醇 。总之
，银针是用单芽制成的。而白牡丹的特点是芽叶连枝，是用一芽一叶或二三叶制成的
。白牡丹的外形叶缘垂卷
、毫芽肥壮、色泽呈现灰绿色 、香气纯正 ，有花香
、滋味甘醇爽口。

寿眉是用白茶茶树的嫩梢或叶片为原料制成
，所以寿眉条索表现是叶态紧卷、色泽呈现灰绿 、香气浓纯
、滋味浓厚 。而贡眉与银针、白牡丹 、寿眉不同，前者用菜茶制成 ，后三者用大白茶或大毫茶制成
。贡眉其他表现与寿眉相似，只不过贡眉比寿眉多些毫心
，也就是细芽比较多。

寿眉

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识 ，了解茶文化 。

如何鉴别一款白茶的品质
，这是很多茶友都感兴趣的话题，那么今天就由村姑陈教大家几个方法
。

第一 ，看外形。

白茶的工艺质朴
，主要以萎凋和干燥为主，没有经历过揉捻、炒制或杀青 ，这使得白茶的外观保留地较为完全
，春白茶为翠绿
、嫩绿，秋白茶为以绿色为主的五彩色 。

如果一款白茶的外观以黑褐色为主 ，那就要特别小心了
，因为只有渥堆、暴晒 、高温烘干的做旧茶，外观才会遭到如此破坏
。

此外优质白茶的芽头应该具备芽头密布的特点 ，无论白毫银针
、白牡丹、寿眉都是如此，如果一款白茶芽头的白毫稀疏
，品质大概率不太好。

第二，闻香气 。

当我们买到一款优质白茶 ，打开包装
，闻到的应该是纯净而馥郁的茶香，而如果在白茶身上闻到酸味 、闷味
、尘味 ，那就说明白茶的品质不佳
。

到此
，以上就是小编对于怎么区分白茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么区分白茶的1点解答对大家有用。