大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于茶为什么会苦的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍茶为什么会苦的解答，让我们一起看看吧。
为什么茶那么苦 ，还有人喜欢喝？
蔬菜也清清淡淡，没什么特别的 ，但大家为健康还得会多吃 。这个跟喝茶的道理是一样的 ，觉得也没有多好喝，但这就是茶叶的本真味道，遂欣然接受——中国饮食文化大多崇尚食物本真的味道 ，这是返璞归真 ，也是最健康绿色的饮食习惯 。
甜润的普洱熟茶
中国地大物博，茶类丰富 ，也有不苦的茶叶 ，只是很多不了解茶叶的人不知道罢了。像普洱熟茶、红茶 、绿茶中的高氨基酸茶叶安吉白茶和缙云黄茶等，这些都是不苦不涩的茶类 ，喜欢的人可以尝试一下；
安吉白茶
茶叶 ，因为自含咖啡因 、生物碱等多酚类物质 ，多少都会带点苦味 。只是有些茶叶的甜味物质如茶氨酸、木糖醇等含量比较高，中和了部分的苦涩味 ，喝起来就会比较甜润 ，苦涩不显 。所以冲泡技巧很重要：千万不要泡茶泡得像中药一样，否则不苦才怪！
我是大少普洱，传统制茶工艺守护者。欢迎更多的普洱茶知识交流与品鉴 。
感谢您提出的问题 ，让我们一起探讨茶知识 ，了解茶文化 。
首先纠正一个错误，品质好的茶叶 ，在正确的冲泡方式下 ，喝起来应该是“香清甘活”的。
如果一杯茶喝起来极苦 ，要么是品质茶到了极点，要么是泡茶方式有问题 。
先说品质问题 。
茶树的生长讲究“温 、光 、水、气 、土 ” ，这些因素都会直接影响茶树的养分积累。
比如阳光 ，茶树被阳光照射的时间越长，生成苦涩味物质的含量也就越多。
高山茶树生长在海拔较高的高山之上 ，而这些高山终年被云雾所环绕 ，这就相当于一层天然的保护层，挡住了阳光的直接照射，所以高山茶树接受的多为柔和的漫射光 ，苦涩味物质积累少 。
反观平地茶树 ，平地茶园一片开阔，既无云雾环绕 ，也无山壁遮挡 ，这就导致茶树的日照时间长，苦涩味物质积累多 ，品质上自然不如高山白茶 。
所以在喝茶时 ，平地白茶的苦涩味会比高山白茶更明显。
到此，以上就是小编对于茶为什么会苦的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于茶为什么会苦的1点解答对大家有用 。
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