大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于极品铁观音的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍极品铁观音的解答，让我们一起看看吧 。
铁观音的真伪辨别方法？
首先，闻一闻香气：优质的铁观音闻起来有自然的香气，没有异味 ，如果在没泡茶之前闻到茶叶有怪味 ，不宜购买 。除了干闻，还应该在泡茶后再闻一闻 ，香气越清新的越好。
看一看外形：要看的是干茶的外形 。真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲 、有蜻蜓头 。干茶颜色一般是朱绿色或砂绿色。特别翠绿的或是枯黄的 ，很可能就是色种茶。
尝一尝铁观音：最好的辨别铁观音真假就是泡一壶品尝品尝，泡好后 ，仔细品品茶味 ，真正的铁观音喝起来很清香，没有其它异味 。缓慢下咽后 ，如果感觉回味无穷 ，说明茶叶很好，若冲泡两次后茶叶即没味了说明是劣质的铁观音 。
看叶底：铁观音：肥厚 、软嫩、明亮有光泽 ，有绿叶红镶边之美。
正宗铁观音：①条索紧结 、略呈圆曲；②色泽砂绿乌润 、肥硕壮实 。③汤色橙黄、清澈明亮，滋味甘醇、兰香明显 、回甘持久 。
劣质铁观音：①条索粗松 、轻飘、懒散失香；②色泽枯黄 、暗淡无光。③汤色泛青 、浑浊；香气平淡、滋味淡薄 、有苦涩味 、回甘稀薄 。
铁观音茶 ，原产于福建省安溪县 ，发现于1723～1735，属于乌龙茶类 ，是中国十大名茶之一 ，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类 ，铁观音独具“观音韵 ” ，清香雅韵 。“七泡有余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老 ，防糖尿病 ，减肥健美，清热降火 ，敌烟醒酒等功效 ，很受大家喜爱，下面分享铁观音的真伪辨别方法 。
大家可以通过以下几种方法辨别：
1：闻一闻香气 ，优质的铁观音闻起来有自然的香气，没有异味 ，如果在没泡茶之前闻到茶叶有怪味 ，不宜购买 。除了干闻，还应该在泡茶后再闻一闻 ，香气越清新的越好。
2：如果茶叶呈现全黑色 ，很可能是低等铁观音，呈现赤黑色的为中等铁观音 ，色泽为黑绿色的或者墨绿色的为上等铁观音 ，色泽为油黑青绿色的为极品铁观音 。优质的铁观音呈卷曲状，比较结实 ，伪造的铁观音卷曲比较松散 。
3：摸一摸铁观音 ，摸起来比较滑一些，再用手碾磨几下，越干松说明越好。如果一摸比较粗糙 ，手一碾湿乎乎的 ，说明很可能是假冒或者劣质铁观音。
4：尝一尝铁观音，最好的辨别方式就是泡一壶品尝品尝 ，泡好后 ，仔细品品茶味，真正的铁观音喝起来很清香 ，没有其他异味 ，缓慢下咽后，如果没有回味无穷 ，说明茶叶很好 ，若冲泡两次后茶叶即没味了，说明是劣质的铁观音 。
5：听一听茶叶的声音 ，通过听声音辨别声音 ，不是很简单，但是只要细心，也是可以的 ，不妨把干茶叶一粒粒的放入高杯子里 ，如果声音比较清脆，说明茶叶是上品 ，如果声音很小或者沉闷 ，则茶叶很普通，这是因为真品茶叶很紧凑 ，比较结实而偏重 ，劣质的很轻盈 。
铁观音茶叶是中国传统名茶，不见滋味不错 ，而且营养价值高。但是 ，市场上有很多以次充好的铁观音茶，要仔细的挑选才能避免买到假的 ，不好的茶叶 。那么 ，铁观音茶叶怎么看真假？接下来，就一起来看看铁观音茶叶的真假判断方法 。
铁观音茶叶真假判断方法
（1）首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视 ，看茶叶颜色是否鲜活 ，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿 ，最好有砂绿白霜 ，如果茶干灰暗枯黄则为劣品 。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度 ，而那些颗粒微小、油亮如珠 、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽 。
（2）其次是闻 ，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶 ，吸三口气 ，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶 ，较次者则香气不足 ，而有青气或杂味者则为劣品 。
（3）再次是摸，即看茶叶手感如何 。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量 ，太轻者滋味淡薄 ，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感 ，则是茶青太嫩或退青不足造成"积水"的现象 ，喝起来易苦涩。
还有听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重 ，取少量茶叶放入茶壶 ，可闻“当当”之声，其声清脆为上 ，声哑者为次 。
（4）最后是沏 ，即开汤冲泡 。这也是试茶最要紧的步骤。茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满 ，其实试茶只要一只瓷杯 ，5克茶叶，冲150毫升的开水静置5分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色如何 。
如果浑浊 ，就是炒青不足；如果淡薄 ，则是嫩采和发酵不足；如果叶片焦黄碎裂，则是炒得过火 。好的茶汤 ，颜色明亮浓稠 ，依品种及制法不同，由淡黄 、蜜黄到金黄。把汤匙拿起来闻 ，注意不要有草青味 ，草青味是制茶不够严谨所造成的，有草青味的茶 ，一旦增大投茶量 ，再稍加久浸，必然滋味苦涩 ，汤色变深 。另外 ，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在 。
以上内容就介绍到这里，铁观音含有较高的氨基酸、维生素 、矿物质 、茶多酚和生物碱 ，有多种营养和药效成分 ，具有养生保健的功能。所以，选购到一款好的铁观音茶之后 ，注意保存好 ，那样就可以经常取出来饮用保健身体了 。
到此，以上就是小编对于极品铁观音的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于极品铁观音的1点解答对大家有用 。
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