大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本茶为什么叫抹茶粉的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍日本茶为什么叫抹茶粉的解答，让我们一起看看吧 。
抹茶是茶做的吗？
抹茶确实是茶做的，原料是碾茶，就是初制蒸青茶 ，抹茶是碾茶的精加工状态 。也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖 ，约 20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分 ，即进行干燥碾茶 ，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末 ，便是抹茶了。
但抹茶不单单是绿茶粉末那么简单 ，因此抹茶粉和绿茶粉是不一样的 。
抹茶因为是极为微细的粉末颗粒，所以可悬浮于水中 ，只是喝时必须先以茶刷搅拌起泡 ，即使放久了也不会有沉淀的现象 。而目前盛行的绿茶粉（粉茶），只是将绿茶茶叶磨成“粉茶” ，与日本传统的抹茶制作方式不同 ，其加工的原料亦不相同。绿茶粉色泽呈现绿褐色，冲水之后颜色则会呈现墨绿褐色。由于绿茶粉颗粒较粗，所在冲泡后会有迅速沉淀的现象 。
抹茶的用处很多 ，可以用在食品方面 、化妆品方面 。
食品类∶
月饼 、饼干、瓜子等 、冰淇淋 、面条、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋 、抹茶蛋糕 、抹茶面包、抹茶果冻 、抹茶糖果等。
饮料类∶
罐装饮料 、固体饮料、牛奶 、酸奶 、抹茶罐装饮料等 。
化妆品类∶
抹茶是绿茶抹成粉而制成 。起源于中国，但是兴盛于日本。
在日本旅行时 ，你一定关注到了日本人对抹茶的广泛使用 。日本人使用抹茶已经几个世纪了 ，抹茶从日本逐渐走向世界，目前抹茶饮料、蛋糕和食谱已经风靡全世界 。
然而这种美好的食物 ，最早则是起源于中国。
茶起源于中国南方 ，人们相信最初的茶，是云南的人民用茶树植物的叶子酿制而成 。中国学者陆羽在公元760年的一部名为“茶经 ”的书中写道 ，神农皇帝（公元前2700年）曾试验数百种不同的植物和草来测试其药用 。
而在日本 ，最早的茶（日本茶）记录是公元815年，在京都的一座佛教寺院供应给皇帝佐贺时。在那之前的平安时期（公元794-1195年），寺院的和尚Eichu此前曾在中国学习过 ，并在那里了解了茶 ，并带回了一些种子种植在寺庙里 。
品尝完饮品后，皇帝佐贺鼓励在京都周边地区种植茶叶 ，用于食用和药用 。根据史书 ，所生产的茶主要用于贵族阶层，并未用于整个日本。献给帝王的茶的种类不是抹茶 ，而是煎茶——茶叶的完整叶子 ，浸泡在水中。
直到很多年以后，当茶仍然主要是贵族阶级的消遣时 ，日本人才引进了抹茶 。这种粉末状的绿茶很快就成为日本社会的重要组成部分 ，用于长时间冥想的茶道 。
事实上早在唐朝，人们就发明了抹茶 ，也就是所谓的蒸青散茶当时称之为煎茶。及至宋朝 ，名为末茶，蔡襄在《茶录》中提到：将茶团碎成小块，碾成碎末 ，将茶末筛出 ，放入茶盏，倒入沸水 ，观色 、闻香 、品味 。
抹茶算是绿茶的一种 ，但是又有别于一般的绿茶粉，抹茶选取最新鲜的绿茶茶叶 ，经过高温蒸汽 ，覆盖杀青，石磨碾磨 ，超微粉碎 ，低温干燥而成，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色和营养成分 。
但是 ，很可惜大致在明朝的时候 ，抹茶就已经没了。不曾想传到日本在日本被发扬光大，并衍生出现在很多的抹茶饮品和糕点 。
一提起抹茶相信大部分人都比较熟悉，比如抹茶味蛋糕、抹茶味冰激凌 、抹茶味奶茶等等 ，抹茶好像离我们的生活很近 ，但我们上面提到的食物都是“抹茶味 ”食物，可你知道抹茶到底是什么吗？有的人会觉得抹茶是像孜然粉一样的调味料 ，其实不是 ，让小编今天为大家来介绍一下不同于绿茶的抹茶 。
抹茶，顾名思义其实真的是茶 ，他的制作方法和干茶叶相似 ，嫩茶叶杀青后，把它做成饼状的东西保存下来 ，我们叫它茶饼 ，要吃他的时候，要吃的时候就把它碾碎成粉末状 ，这就是抹茶粉 ，也就是成为了我们熟知的抹茶。
抹茶最佳的食用方式是泡水喝，但因为它独特的香气和味道，而被现代人开发出来 ，成了大家熟知的美味 ，今天小编这里也为大家介绍一下和抹茶有关的美食 。
l 【抹茶雪域蛋糕】
首先介绍的当然是抹茶味的蛋糕，抹茶的清新中和了奶油的甜腻 ，深受蛋糕爱好者的喜爱 。
准备：面粉（蛋糕专用的那种） 、鸡蛋、抹茶粉、牛奶 、奶油 、白糖
第一步：将蛋黄与蛋清分离开来 ，搅拌蛋黄时加入白糖，浓稠后加入牛奶搅拌均匀
第二步：抹茶粉和专用面粉合在一起揉匀
第三步：打蛋白 ，边打边加糖 ，这里一定要有耐心，等成了乳白色就可以了
第四步：将搅拌好的蛋黄蛋白和面粉混在一起 ，放入电饭锅中蒸十分钟 ，在用毛巾焖住电饭锅排气孔十分钟，拿出后陌上一层奶油就大功告成了
抹茶起源于魏晋时期 ，其做法是采集春天里的嫩茶叶 ，用蒸汽杀青后做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时先将茶饼放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末后再倒入茶碗并冲入沸水，用茶筅搅动使其产生沫饽即可饮用 。
为何抹茶源于中国却在日本发扬光大？
抹茶事实就是茶渣 ，我们古时候茶业就是用来吃的 ，因为稀缺，把渣都吃了 ，后来大面积种植茶树 ，茶叶也相对不那么贵了，自然就只喝茶汤了！日本把我们老祖宗的茶文化学了回去 ，加上日本资源匮乏 ，茶业恰恰能提供大量身体所需的维生素，自然茶渣就不忍丢弃了 ，为了口感好 ，还把茶渣磨成末来冲泡，这可能就是为什么日本人一直洗到现在还保留吃茶渣的传统的原因吧！这都是我们老祖宗丢了的糟粕 ，包括木屐 ，而日本人学回去就当宝贝了，我们很多现代人以为日本怎么怎么样，其实都是我们老祖宗玩扔的东西而已！
中国茶道分为唐煎宋点明清泡 ，抹茶因为制作工艺繁复 ，饮用过于讲求仪轨，被明朝开国皇帝朱元璋的真茶真水真香理论所取代 。日本保留了抺茶工艺 ，但也不是普通人日常所饮 ，更多是茶道演绎所用。
抹茶和末茶还是有差别的。末茶更多的是指茶末，一般用较低等级的茶干或茶碎来碾碎成粉末 ，用来做为食品添加或茶粉 。而抺茶从一开始就为制作高端茶而准备 。采摘前要遮荫 ，为保颜色翠绿多釆用蒸青杀青，甚至对石磨的材质和转速有非常苛刻的要求。抺茶和茶末 ，一字之差 ，价格相差万里，不可同日而语 。
这如同火药一样 ，火药是我们中国发明的 ，但却被西方通过研究改良，使其威力更大 。抹茶也是这样子，我们中国人过去因陈守旧 ，不去进行研究改良 ，而日本人就注重研究改良，结果比我们中国抹茶更有名气。
可以从以下几个论点推测
1、日本比我们更注重传统文化 。不仅仅是抹茶 。建筑：你去京都能感受到唐朝文化。服装：和服是从汉服演化过去 ，但在日本可出入正式场合 、甚至接见外国领导 。
2 、别族文化冲刷 。从元再到清 ，虽然带来了一些异文化，难免有所冲击。最关键是元朝统一中国杀了大半汉人 ，官方数据是6700万 。什么概念 ，二战中国伤亡1800万 。文化传承自然难免欠缺。
3、近代改革。解放后，我们在治理国家进行了很多摸索 ，最终在改革开放发展起来 。在吃饱都是问题的时候 ，谁还在乎什么物质文化 、工匠精神 。这些都是在稳定的经济前提下。近几年我们都在开始拾起曾经的文化，就说明现在的物质基础已经稳定 ，人们开始往精神层面追求 。
个人观点 ，供您参考！
不是什么都是古代的好，不是什么都要流传下来的，
古代人住茅草屋 ，穿树叶子 ，穿兽皮，吃生鱼片 ，你也去学？
中国没流传 ，是因为明朝诸王时候，朱元璋觉得这个是贵族陋习 ，应该废止 ，仅此而已 。
现在头条里有个头条号，专门就是茶道的 ，也有抹茶 ，我看到的评论都是负面的，
我相信 ，你看到一个中国人这样做 ，你会嗤之以鼻，就像看到穿汉服的人一样，觉得另类 ，
如果是本国人这样 ，或者东南亚小国这样，你都会不屑一顾 ，但仅仅是因为曰本人这样 ，很多国人就觉得高大上了，很多东西都是这样 ，最典型的樱花 ，之前谁觉得樱花美？谁觉得生鱼片好吃？如果是北棒子吃生鱼片呢？你会觉得是没进化好，野蛮人的行为。
很多东西高大上 ，并不是他的本身多么高大上 ，只是因为你觉得这个国家发达，人都会羡慕发达地区 ，而歧视欠发达地区 ，本性使然 。
到此，以上就是小编对于日本茶为什么叫抹茶粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本茶为什么叫抹茶粉的2点解答对大家有用 。
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