漳平水仙茶，漳平水仙茶，是属于什么类型的茶？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于漳平水仙茶的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍漳平水仙茶的解答，让我们一起看看吧 。

1. 漳平水仙茶
   ，是属于什么类型的茶？

漳平水仙茶，是属于什么类型的茶？

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漳平水仙茶是汉族茶农创制的传统名茶 ，属乌龙茶类，产自福建省漳平市
。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区
，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。

水仙茶梗粗壮 、节间长
、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发 。外形条索紧结卷曲 ，似“拐杖形” 、“扁担形 ”
，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄 ，似香蕉色
，“三节色
”明显
。

漳平水仙保留了传统乌龙茶特有的“青蒂绿腹红镶边”，也正因为如此 ，漳平水仙叶底红边明显
，茶汤汤色橙黄或金黄清澈，相较清香型铁观音的汤色更深一些。香气清高细长 ，兰花香明显
，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚
、软亮 ，红边显现，叶张主脉宽、黄 、扁 。

漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法
，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一的紧压茶
。

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福建省是我国著名的产茶大省，尤其是闽北的武夷山地区以及闽南的戴云山脉一带 ，产生了诸如大红袍
、铁观音等举世闻名的名品。盛名之下
，对于福建省西部的闽西而言，似乎只有艳羡的份 。

其实在闽西大地上，也并不乏好茶 ，例如：斜背茶……当然
，还少不了漳平水仙茶。可惜的是，如此的国家历史名茶 ，也是养在深闺人未识
，因为真正知道它的人其实并不多
。

漳平水仙茶树

漳平水仙——一款堪称是乌龙茶的异类，但不是另类的传统名茶 ，自元代起就已开始种植
，距今也逾千年，可谓历史悠久。

说它是异类 ，是因为漳平水仙茶虽属于闽派乌龙茶
，但制法却独树一帜，与福建最具代表性的闽南或闽北乌龙茶制法不甚相同 。它是乌龙茶类中唯一的一款紧压茶 ，以往只有在黑茶类中，为了方便长途运输、保存储藏的需要
，才会制成紧压茶
。现如今在乌龙茶中竟也能看到这种近似工艺的身影。

事实上，漳平水仙吸纳了闽南铁观音及闽北水仙的制法要领 ，一改轻晒青 、重摇青的做法
，而是加重晒青，多次轻摇青 ，然后在最后烘培前多了道模压造型的过程
，形成了漳平水仙茶味清香、色赤黄
、耐冲泡、经久藏的特色 。

乌龙茶类中唯一的一款紧压茶

漳平水仙属于什么茶呢？

漳平水仙茶饼属乌龙茶类的紧压茶，其制作工艺独特 ，在国内属首创它采自水仙品种
。

漳平水仙茶饼原产于漳平市双洋镇中村
，后发展到漳平市各地。水仙茶饼，又名“纸包茶 ” ，系用水仙品种茶树鲜叶
，按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶，是福建名茶中的一种 。

品质特征

漳平水仙外形见方扁平 ，色泽乌褐油润，汤色深褐似茶油
，滋味醇厚，香气清高 ，叶底黄亮显红边 
。

漳平水仙更有久饮多饮而不伤胃的特点
，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠 ，排毒
，去湿等功能。

常喝乌龙茶的朋友一定对水仙这个品种不陌生 。

做为武夷岩茶三大当家里的一款茶品，水仙这款茶可谓是名满茶圈
。

既有天然的花香 ，更是在武夷山特殊的环境下
，拥有了兰花香 、木质味。

但是！我们今天的主角并不是武夷水仙，而是与它同属一类的闽南水仙——漳平水仙茶 。

漳平水仙茶 ，大多数人一听
，无非不过是用水仙品种用武夷岩茶方式制作的乌龙茶吧。

其实不是的，漳平水仙茶和武夷岩茶可以说是大相径庭
。

但是他们都是一个家族的 ，都是属于乌龙茶类的半发酵茶。

熟话说：橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳 。

到此
，以上就是小编对于漳平水仙茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于漳平水仙茶的1点解答对大家有用
。