老茶头怎么样，老茶头怎么样喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于老茶头怎么样的问题
，于是小编就整理了2个相关介绍老茶头怎么样的解答，让我们一起看看吧 。

1. 老茶头到底好不好？
2. 什么是普洱老茶头？老茶头好喝吗？

老茶头到底好不好？

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大家都知道普洱熟茶是经过人工渥堆发酵而成的
，在发酵过程中较为肥嫩的茶芽果胶质比较多，因为果胶质粘稠 ，所以茶也会粘在一起
。这些茶芽粘的太紧
，就不把它们弄开，防止弄碎。于是就单独成堆 ，称为茶头 。

因为其中果胶质丰富
，是熟茶的精华，所以渐渐受到人们重视 ，有的年份久远
，就称为老茶头。

老茶头比起熟茶，更加醇厚甜滑 ，而且经久耐泡，一般20泡以上仍然滋味很足
。也可以将老茶头煮着喝
，芳香四溢，清凉解渴。

在购买老茶头时，尽量选择有年份的 ，而且条索清晰
，饱满没异味，香气醇正爽朗者为宜 ，好的老茶头汤色红浓透亮
，叶底红匀明亮 。

普洱老茶头都是熟茶
。问老茶头到底好不好，先让你知道老茶头是怎么来的 ，普洱熟茶是后期渥堆茶
，渥堆时间100天左右中间翻堆三次，老茶头就是没翻到地方产生的一般是在底部被压实的没办法打散而形成的(老茶头难泡开)。一句话老茶头都不是很贵 ，想了解更多请关注我，让您简单明了茶叶知识

什么是普洱老茶头？老茶头好喝吗？

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老茶头形成原因大家都已经讲的很明白了
，就是熟茶在发酵过程中因温度升高加上茶业中的果胶成分析出压力变化而结块，能解散的就做熟茶压饼 ，无法解散的就是老茶头了 。以前老茶头因其品相不佳无法压饼一般就算着损耗
，工人师傅们自己喝喝，比同原料的熟茶更耐泡味道更温柔醇厚 ，香气独特
，于是有试着卖
。前几年卖的效果也不好。后来越来越多的茶友逐渐也发现了这一特点以前价格也便宜便开始进入喝老茶头的行列 。因其量小逐渐价格上涨，甚至高于熟茶价格的也不少见 ，云海六品有一款以易武古树为原料发酵的一款熟茶“果然”出的老茶头比熟茶还好喝价格也比熟茶略贵
。大家有喜欢的可以联系交流或者到告庄体验馆指导。

当然 ，因以上原因
，也有商家开始造假 。大家在选购过程中一定要注意分辨
。1 、老茶头大小不一；2
、老茶头基本是解不散的块；3、老茶头品相真的不佳。祝茶友买到自己喜欢的茶，请多关注我 ，谢谢🙏

天然老茶头是普洱茶叶发酵过程中分泌出的胶质物的结块 。老茶头好不好喝，跟茶叶本身也有关系。好比发酵金针白莲的茶头跟8592的茶头肯定有区别
。不过厂家一般都是当下脚料
，存到一定数量才做一款茶品。

谢谢邀答 。

老茶头是普洱茶在发酵的时候，由于芽头胶质含量比较多 ，粘在一起成块状
。茶厂会把老茶头收集起来
，单独来卖。

老茶头不好做成紧压茶，价格比茶叶要低一点 ，所以茶厂一般是不希望老茶头出的太多 。我一个熟悉茶商
，用古树来做熟茶，到山里拉的泉水 ，品质确实不错
。据他讲
，一般发酵1吨熟茶，大致出80--100公斤老茶头。

老茶头很耐泡 ，再加上价格实惠
，还是比较受茶油欢迎的 。我买了一个10公斤的紫砂大罐，专门存了老茶头
。

目前市面上流行的“普洱老茶头 ” ，其实是普洱熟茶在发酵过程中原料有大量的损耗外，伴生的块状结晶
，类似石头一样坚硬的东西。

对于普洱老茶头，我们是不建议大家品饮的 ，具体原因下面给大家分析：

在2013年以前
，大多数企业的普洱熟茶发酵都是采用“大堆发酵
”工艺，一般情况下 ，最少也要下堆大约5吨原料
，大些的堆子也有20吨的 。将这些原料放酵池里45天到90天不等，期间经过潮水起温 、匀堆翻堆系列重复的动作 ，保持着茶堆“发熟“而不”烧堆 ”
。

“老茶头”就是在这些无数次人工翻堆时产生的
，或是遗落在酵池四周的结合部位，或者是由于翻堆不均匀 ，将结在一起没有打散的茶。

这些没有被及时解散或者没有被翻到的茶
，又再次进入下次潮水和起温中，这些没有被照顾到的结晶体在后面过程很大可能被碳化 ，或者是发酵不透 。

在计划经济年代时期，昆明茶厂将这些结晶体通过后期精制
，分拣出来放在一边，不会做成商品在市场上销售 ，有的甚至直接丢弃了的
，而且参与熟茶发酵师傅们，也不认为这个是可以直接饮用的。

但在2013年以后 ，云南受普洱熟茶发酵技术的革新
，出现了“小堆发酵
”工艺，“小堆发酵”工艺指的是用木箱或者竹筐来做发酵的容器 ，可以少量发酵
，最少100公斤左右就能发酵
。

到此，以上就是小编对于老茶头怎么样的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于老茶头怎么样的2点解答对大家有用。