怎么认茶叶，如何判断茶叶年份？

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于怎么认茶叶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎么认茶叶的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 如何判断茶叶年份？

如何判断茶叶年份？

这个问题有一个很大的误区 ，是茶叶的采摘年份还是制作年份呢？现在有很多茶
，老茶新压，新茶做旧 ，新旧混压，等等等等
，让茶叶的年份辨别变得扑朔迷离，难以判断 。

所以 ，我们不妨换个角度
，判断年份为了什么？收藏？年份久的就贵就值钱？

不同的商家藏家为了各自的目的会突出优点，回避问题 ，认真你就输了
。

有人说
，“茶无上品适口为珍”，笔者建议一般不懂茶的朋友还是多关注这个茶本身 ，自己是不是觉得好喝
，是否消费的起。

真遇到好的茶了
，价格还行，买个一两件 ，够喝很久了 。花不出去的钱不是钱，喝不掉的茶不是茶
。

简单给一点陈年茶的辨别方法吧：

1. 茶叶的颜色较深
，初闻没有什么气味或者些许杂味（和储存环境有关）；

2. 汤色比新茶的颜色深一些，新茶偏黄偏绿 ，陈茶偏红偏深；

3. 陈茶喝起来比较沉稳 ，新茶鲜爽一些。

谢谢！

晚上
，一茶友发来几张白茶的照片，让帮忙判断年份 。想起前两天看的一档节目：现场对比三款茶 ，猜年份
，结果大家认为一款当年的“老 ”茶比一款50年的老茶要老，所以不要和做旧谈年份 ，而如果仅凭照片能判断年份
，除非你认识这款茶，要不然就是瞎扯淡
。

眼看着这位茶友陷在年份的坑里 ，难以自拔。于是发了一张朋友的白茶照片给这位茶友，让他判断年份
，茶友回复说：该有十年了吧！而其实这款茶是前年的，不到三年 。抛开白茶成茶时的品质和仓储 ，以外观定年份
，这个坑还得呆很久。

对于很多卖茶的朋友，困惑则完全相反 ，一款好的年份茶
，分明是五年，茶友却觉得年份不到 ，最多三年
，因为他们只看外观，对老茶的香气和口感没有标准
。一款工艺到位的好茶 ，仓储良好的情况下
，转色往往要比市面上的年份茶慢非常多，所以以颜色论年份 ，还是出不了坑。

喝茶五年多，基本市面上知名的茶种类我都喝过
，茶的话因为种类不同，工艺也不同 ，你要先了解这个茶属于什么工艺制作的
，有没有经过发酵，有没有碳焙这样一些工艺改变茶的性状 。

绿茶 ，工艺上面就是锅里炒青揉捻
，没有过度发酵，因此茶保留了很大一部分原本的性状和味道 ，这时候新茶越早喝
，茶叶里面没有被时间消除掉的茶本身的味道和香气，以及茶本身的物质 ，保留越多
，简单来说，新茶越早越新 ，茶越鲜嫩，回甘和香气越好（前提是茶青不错）就比如你去对比着喝明前龙井43和雨前的龙井43以及雨后的
，味道差别很大，时间越久 ，绿茶大多越容易苦涩
，但本身滋味也越容易浓厚，有些人喜欢那种粗糙和豆花香的另当别论
。

普洱就又是不一样 ，生普和熟普不同
，生普没有渥堆，茶叶的滋味需要靠着时间沉淀去转化 ，新茶没什么价值
，因为滋味新，茶性不稳定 ，容易苦涩
，容易出现茶本身的乔木特征，就是木头味 ，这些东西如果经过岁月沉淀，时间越长
，留下来香气会沉淀到水里，也就是水会变厚重 ，味道会渐渐释放
，而不是一下子出来，每个山场的气息不同 ，味道表现也不同
，生普保存的途中会逐渐被时间转化为更厚重的水，这是工艺和茶本身的特质决定的。

如果喜欢喝茶可以多喝多是多对比 ，一次少买点
，多次买，或者多去相关的贴吧这样一些平台查看学习 ，成长也很快
，就像我们预约吧平台，以后也会加入茶馆的预约 ，也可以关注，以后预约茶馆喝茶体验的业务也可以实现 。

到此
，以上就是小编对于怎么认茶叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么认茶叶的1点解答对大家有用
。