榆树叶，榆树叶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于榆树叶的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍榆树叶的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村老人说榆树皮 、榆树叶
   、榆钱都能吃 ，是不是真的呢？

农村老人说榆树皮、榆树叶 、榆钱都能吃
，是不是真的呢？

在那个年代榆树浑身都是宝，树皮磨面 ，树叶树钱都能吃
，吃野菜吃草籽，吃高粱帽等等 。勒紧裤腰带还清苏联债
。那时农民为国家做贡献 ，义务没有怨言。为我们一穷二白的国家做出了应有贡献 。

榆树皮
、榆树叶、榆钱，都吃过
，都很好吃，生吃粘粘的还有甜味
。

榆钱每年都吃 ，与面粉和在一起蒸窝窝吃
，做的还很多，放冰箱里慢慢吃 ，这不今年的刚吃完。不仅吃鲜嫩的榆钱（估计基本都是）
，还吃过变老的，干的 ，剥掉外面的皮
，咀嚼籽实，虽然很小 ，但能吃出瓜子仁的感觉和味道 。

榆树叶通常拌着吃
，加上少量的面粉，使榆树叶表面沾上一层面粉 ，上锅蒸熟，食用时
，可加也可不加调料，都很好吃 ，感觉不比其他任何拌菜差
。

榆树皮是去掉外皮只要里边的部分 ，过去
，我们这里曾经种过杂交高粱，产量较高 ，但粘性较差
，在高粱中加进一些榆树皮，用粉碎机一起磨成面粉 ，可增加面粉的粘性
，做干粮时容易成型。

现在，榆树有点稀少 ，但总能想办法搞到榆钱，所以
，还总能吃到 。榆树叶只是偶尔能吃到，主要是虫害严重 ，不等采摘
，就被虫子咬的满是伤痕，也就不想吃了 ，不过确实很好吃
。至于榆树皮
，人们不再需要其增加面粉的粘性，也就没人吃了。

此话无错 。榆树皮将外皮去掉晒干后磨成粉 ，可当食物吃。 在60年代初因难的三年里
，粮食几乎颗粒无收，为活命 ，我吃过榆树皮
，玉米芯，洋槐树叶 ，有次实在饿得心发慌，偷偷的到生产队饲养室
，从牲口咀边将饲料抢到手生吃
。 年轻人，粮食可万万浪费不得啊！

榆树皮 、榆钱
、嫩榆树叶 ，确实能吃
，我就吃过榆树皮面和榆钱。榆树皮面其实只是榆树根的皮晒干后加工成面而作为某些食物的辅助或粘合物，比如说由于过去小麦面粉极其缺乏 ，人们就想到了用红高粱面掺入榆树皮面做饺子、面条等食用
，榆树皮面起到了使松散的高粱面不至于下锅后散落，而且还十分爽滑的功效 。榆钱和榆树叶好像是有一种共同的吃法 ，就是把榆钱或榆树叶洗干净
，掺入玉米面或其他面粉上锅蒸，当然还要加入适量的盐才好吃
。

以上是我所有的一些体验，当然现在榆树皮面仍然有很多用途 ，如现在电焊条外面的焊药就有榆树皮面的成分，另外日常人们祭祀 、上供等烧的香也是榆树皮面做的。再有现在人们再吃榆钱和榆树叶也只是尝鲜和用于保健了 。

将榆树外面的老皮刮尽
，剩雪白的内层嫩皮，再将这层内嫩皮刮下 ，晒干
，磨成细面
。将一斤这样的细榆皮面掺4一5斤白面，轧成面条 ，煮熟后溜溜滑
，十分筋道，口感特佳 ，只是一般人根本吃不到！莫言其渡灾荒年方食用
，现在，二十元一斤 ，你也买不到这样的榆皮面。

到此
，以上就是小编对于榆树叶的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆树叶的1点解答对大家有用 。