大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于茶碗怎么养的问题 ，于是小编就整理了1个相关介绍茶碗怎么养的解答，让我们一起看看吧。
使用盖碗泡茶有什么技巧？
这个问题我可以来回答一下，作为一个老茶客 ，盖碗 ，杯子，茶壶 ，飘逸杯泡茶各种冲泡工具我都用过 ，最后发现最万能的还是盖碗 。
盖碗泡茶不是效率最高的，不是最快的，不是最省时省力的 ，但确实是 ，适用范围最广的，因为你可以很好的控制它的水温 ，出汤速度 ，几乎适合所有的茶叶冲泡 。
盖碗是最方便的，也是万能的泡茶器 ，就像中华炒菜锅 ，一把就能够应付各种不同情况章。如果是自己在家里泡茶的话 。我的经验是有5种茶具就够了，盖碗 ，茶漏 ，烧水壶，公道杯 ，品茗杯
所有的茶馆 ，都在用的泡茶方法，就是用盖碗泡茶 。写用盖碗泡茶的好处非常多。它的可控性比较强 。而且还有一定的表演性质也很好看 。学茶艺的都要先学用盖碗泡茶。用盖碗泡茶他所能够适应的，茶叶类型也很多 ，无论是普洱茶 ，滇红茶，乌龙茶 ，还是绿茶 ，都可以用这种方法 。
用盖碗冲泡 ，初学者遇到的一个问题就是如果水温是开水的话，很容易烫到手 ，那么如何才能够不烫到手就很关键 。
用盖碗品茶时 ，碗盖 、碗身 、碗托三者不能分开使用，否则既不礼貌也不美观。在品茶时 ，揭开碗盖 ，先嗅盖香，再闻茶香。注水时一般略高于碗盖与碗体的接缝，但不要高得太多 。对于不同的茶也有不同的技巧 。首先是水温和冲泡时间的把握 ，比如绿茶冲泡时间是20到60秒 ，参考水温是75度到85度。乌龙茶的水温要控制在85度到95度之间，冲泡时间在30到60秒 ，如果冲泡时间过长乌龙茶的茶汤会出现苦涩的味道 。花茶的水温要在95度以上 ，冲泡时间约120秒 。
在泡茶之前要醒茶，所谓醒茶 ，就是使茶叶苏醒、焕发茶性 ，以便于冲泡饮用。各种茶的品质不同，醒茶的方法也不尽相同 。比如 ，冲泡较细嫩的绿茶 、白茶时 ，要将其放入高温烫过的盖碗中，再用80度左右的开水醒茶 。
在冲泡的时候要做到高冲水 ，低斟茶。高冲水是将水壶提高 ，向盖碗或茶杯内冲水，要做到水流不间断 、不外溢，使茶叶随水翻滚 。低斟茶是说出汤、分茶时 ，茶壶 、公道杯等宜低不宜高 ，略高过杯沿即可 。比如:铁观音冲泡尤其讲究高冲水，低斟茶。
因为乌龙茶大多选用盖碗来冲泡，这里我就着重讲一下乌龙茶的冲泡技巧 。 泡茶前 ，先用开水把盖碗 、茶杯等淋洗一遍 ，使茶具保持清洁和有相当的温度 。这是因为提高器皿的温度，才能将乌龙茶的内质发挥到淋漓尽致。泡茶的水一定是沸水(100C) 。乌龙茶因为工艺与选料的原因 ，冲泡时一般要用沸水 ， 唯台湾不少清香乌龙茶选料较嫩，水温可降至95C左右 。如果更讲究些 ，水温以二沸水(即初开者)为宜 。在冲泡过程中 ，我们要边冲泡，边品饮。第一泡茶的闷茶时间大约20秒到2分钟(具体视乌龙茶的品种而定)，之后每一泡要顺延10~30秒 。如在用茶量较多(约盖碗的1/2)的情况下 ，一般第一泡1分钟就要倒出来 ，第二泡1分15秒， 第三泡1分40秒 。好的乌龙茶“七泡有余香 ，九泡不失茶真味”,有的一壶甚至可以冲泡十余次。
盖碗是常见的茶具之一 ，以瓷质的居多，由盖子、茶碗 、托盘三个部分组成 。
北宋著名学者程大昌写了一本名叫《演繁露》的书 ，里边记录的全是关于文学 、历史、民俗、饮食 、地理等方面的小故事 ，其中有一则小故事记录了盖碗的来历 。
原文这样写道：托盏始于唐，前世无所有也。崔宁女饮茶 ，病盏热熨指 ，取碟子融蜡像盏足大小而环结其中，寘盏于蜡 ，无所倾侧 ，因命工髹漆为之 。
意思是说，盖碗起源于唐朝，被称作托盏 ，由茶盏和托盘组成 ，在唐朝之前不曾有过，是四川节度使崔宁的女儿在喝茶时无意中发明的 。崔大小姐某次喝茶 ，不小心被茶碗烫伤了手指 ，就索性把茶碗放在一个装有蜡油的碟子里，端起碟子喝茶时 ，茶盏嵌入蜡油不仅不倾斜 ，也解决了烫手的问题。
南宋时期，人们发现用托盏喝茶看起来很文雅 ，于是 ，这种喝茶方式很快在文人雅士之间流行起来 。然而，此时的托盏并不能泡茶 ，只能用茶壶泡好茶后再倒进托盏里喝 。明朝初期 ，人们为了泡茶方便，就索性给茶盏加上了盖子，把茶盏改变成容量更大的茶碗 ，由此 ，名称确定下来，称作盖碗。
人们用盖碗喝茶的鼎盛时期 ，无疑是明朝中后期到清朝时期。
盖碗毕竟是从江南水乡起源和发展起来的 ，处处体现出江南水乡特有的优雅 、秀气、精致 、细腻的特点，如果端起盖碗大口牛饮 ，势必会抹杀风景 。
因此 ，用盖碗喝茶，要讲究许多礼仪 。
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对于新手小白来说 ，盖碗泡茶烫到手是常事。其实盖碗泡茶也是有很多技巧的，下面就跟着青衫一起来学习吧 ，教你正确使用盖碗 ，避免盖碗烫手的尴尬 。
挑选盖碗跟选壶一样，建议茶友们先试后买 。盖碗有大有小，每个人的手掌大小也不一样。先试后买 ，找到最合适自己的盖碗为宜 。盖碗过大 ，不仅不好拿盖碗，还容易烫到手 。一般来说 ，盖碗的边沿斜向外 ，以拇指和中指拿住盖碗2边端起时，手掌不碰到碗身不好。
冲泡茶叶的注水量 ，不仅能影响茶叶的口感 ，还会影响到冲泡是否顺利 。
不管是洗茶还是泡茶倒水，注水量如果太满 ，满过盖子 ，那么出汤的时候就极易被水烫到 。所以合理的注水量很关键，一般注水距盖碗口约半指为好。如果注水过多 ，这种情况下不能直接拿起来 。可以按住盖子 ，将盖碗适当倾斜，茶水就自然流走了 。随后将盖口倾斜，出汤即可。
前面回答那么多 ，很多人还是抓不住重点。
简单:
1.选碗边沿宽的 ，盖顶厚的
2.泡水时不要太满
3.出水时盖稍微斜一点，留出缝隙 ，让茶汤顺利流畅出来
4.如果还怕烫 ，换一种出水法，现在很多盖碗带底托 ，四指拖住底托 ，拇指扣住盖顶，隔了一层就不会那么烫了 ，适用于新手 。
到此 ，以上就是小编对于茶碗怎么养的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶碗怎么养的1点解答对大家有用 。
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