普洱工艺茶，普洱工艺茶饼可以喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于普洱工艺茶的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍普洱工艺茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 普洱制作传统工艺和新工艺的区别？

普洱制作传统工艺和新工艺的区别？

新工艺：

新工艺制作的普洱茶一般都是销往内地，通常情况需求量大供货量也比较大 ，采用台地茶
，或者是小树茶制作成品，茶采摘后 ，萎凋后用机器低温杀青，所有茶叶按照统一的流程规范制作
，设定好时间按机器揉捻，最后用高温提升香气 ，制作出的茶叶开始口感很好
，泡几次以后茶略微苦涩，通常茶叶外形好看 ，香气足 。通常这样的茶叶不耐保存
，保质两年左右，其实不属于普洱茶的工艺 ，是采用制作绿茶的工艺结合普洱茶制作
，后期基本不会转化成好的口感，有的还可能变质 ，成为垃圾茶
。采用规模化生产加工
，质量比较稳定，每批茶叶口感恒定。

传统工艺：

茶叶采摘后 ，经过萎凋，到一定时期用铁锅翻炒
，通过制茶师傅的经验决定时间火候，然后揉捻结合机器和人工揉捻方式 ，根据每批茶的树龄与采摘时间决定揉捻的时间与火候 。做出的茶一般是大树茶或者是古树茶
，还有好的野生茶适合这样加工
。茶叶开始口感可能不是最佳，放上几年以后 ，经过自然转化
，口感会更好，制作就是高温杀青 ，然后炒出来的普洱茶
，这才是真正的普洱茶制作工艺流程。传统工艺由炒茶师傅的经验决定茶叶的品质，每一批次的口感会有差异 ，不能保证口感是统一 。

相比传统工艺 ，新工艺制作的普洱茶采用机械揉捻 、杀青（烘青），后用高温提香
，目的是使新制作的普洱茶低苦涩
、香气扬，适合现饮 ，但因制作茶叶缺乏活性
，没有后期转化能力，口感不是越来越好 ，而是越来越淡薄
，不适合长期保存、收藏，只适合作为一种快消品看待
。

个人不反对利用机械化提高生产效率 ，但以牺牲品质来博取短期利益
，对普洱茶的伤害将是致命的。没有转化能力的普洱茶没有生命力，不如喝绿茶更好 。

到此 ，以上就是小编对于普洱工艺茶的问题就介绍到这了
，希望介绍关于普洱工艺茶的1点解答对大家有用。