什么是普洱茶，什么是普洱茶,有哪些基本特征

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于什么是普洱茶的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍什么是普洱茶的解答，让我们一起看看吧
。

1. 什么是普洱茶？

什么是普洱茶？

普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺 ，经后发酵（人为加水提温
，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化 ，去除生茶苦涩以达到入口顺滑
、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮
，香气独特陈香，滋味醇厚回甘 ，叶底红褐均匀 。

普洱茶因集散地——云南古普洱府而得名
。

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采摘大叶种茶鲜叶

普洱茶也叫古树茶、滇青茶，是属于特种的黑茶 ，因为这种茶的运销集散地在普洱市
，所以得名普洱茶。普洱茶的外形是比较的条索紧直 、肥壮
、显毫，我们在冲泡之后 ，汤色是呈红浓橙黄
，而且香气是非常持久的，陈香非常明显 。而且自我醇厚 ，鲜爽
。普洱茶是非常的耐泡
，我们冲泡五六次之后还是会有香味的。

以上内容来自TB店“临润丰普洱茶”，欢迎喜欢的朋友关注 。

普洱茶 ，是一种制作工艺的定义
，无论什么茶树品种都可以用普洱茶的制作工艺制作成普洱茶
。。 。只是有的茶树种不适合制作成普洱茶
。其中制作普洱茶最好的茶种是云南大叶种。

普洱茶可分为生茶和熟茶

生茶普洱茶制作基本步骤：

1、鲜叶采摘

2 、鲜叶杀青（炒制）

3
、揉捻成条

4、晒干 。

经过这基本4步制作而成的茶叶就是普洱茶毛茶。

这些毛茶可以经过蒸汽回软后制成紧压茶，包括到不限于饼茶 、沱茶
，砖茶等
。

熟茶普洱茶制作基本步骤：

普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木 ，高达16米
，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质 ，椭圆形
，上面干后褐绿色，略有光泽 ，下面浅绿色
，中肋上有柔毛，其余被短柔毛 ，老叶变秃；侧脉8-9对
，在上面明显 。花腋生，被柔毛
。苞片2 ，早落。萼片5，近圆形
，外面无毛 。花瓣6-7片，倒卵形 ，无毛
。雄蕊长8-10毫米
，离生，无毛。子房3室 ，被茸毛；花柱长8毫米
，先端3裂 。蒴果扁三角球形
。种子每室1个，近圆形 ，直径1厘米。（标本信息来自中国植物志）

普洱茶主要产于云南省的西双版纳
、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术
，其饮用方法丰富，既可清饮 ，也可混饮
。普洱茶茶汤橙黄浓厚
，香气高锐持久，香型独特 ，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料
，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶 。按其加工工艺及品质特征 ，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型

地理标志保护范围：

普洱茶主要产于云南勐海 、勐腊
、普洱市、耿马 、沧源、双江
、临沧、元江 、景东
、大理、屏边 、河口
、马关、麻栗坡 、文山
、西畴、广南 、永德。云南省昆明市
、楚雄州、玉溪市 、红河州、文山州
、普洱市、西双版纳州 、大理州
、保山市、德宏州 、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围.

特定的加工工艺：

普洱生茶：采茶菁—萎凋--杀菁--揉捻--晒干--蒸压成型--干燥摊晾

普洱熟茶：采茶菁—萎凋--杀菁--揉捻--湿水--渥堆----蒸压成型--干燥摊晾

到此
，以上就是小编对于什么是普洱茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么是普洱茶的1点解答对大家有用
。