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普洱中的冰岛、昔归算是极品吗?
所谓食无定味,适口者珍 。这要看个人喜好 ,像我个人就特别喜欢易武。哪怕冰岛和昔归也分品质的,一味的听信别人的经验之谈,也是不可取的,品茶品心 ,问问自己的舌头~喜欢的就是极品!有茶友吗?欢迎交流!互关哦~我个人最喜欢易武,有人喜欢易武吗?
现在,任何名山都不可能出极品茶了。君不见 ,为了增产,蚊虫都不让在古树茶周围飞?君不见,树脚的杂草早已锄尽?君不见 ,为了让名山古树茶香甜柔顺,早已把晒青变成了半炒青?茶农为了利益更大化,往往遵命于全国各地而来的“大师" ,这些"大师"们看了几本极为浅溥的书,茶服一穿,"大师"也 。都得按他们的工艺制茶。何来极品?
能谈为极品 ,我个人的理解是:无论什么茶,按前五项评判:①茶汤厚实滑润,有些喝米汤的感觉;②汤中含香;③汤水细腻协调;④回甜明显;⑤条索外型均整;⑥若是晒青,压饼后一年一个变化 ,汤会越来越厚实。
做茶十余载,极品茶喝到四个:一个龙井,一个正做铁观香 ,两个普洱,都是三年前的事了,再也无缘喝到极品茶 。目前能喝到和自制的茶品 ,也只能达到汤质细腻,汤中内在物质明显,汤中含香。而当年的那种汤感 ,却再也无缘喝到。
说起临沧地区的普洱 ,昔归和冰岛是难以越过的两个名字,许多人将它们称为“临沧之王”与“临沧之后 ”。我来说说冰岛吧 。
在普洱界像冰岛这样,是顶级茶,被称为除了谈论它独一无二的口感 ,围绕着它讨论最多的一个字一定就是“真”。什么样的冰岛才是真正的冰岛?
冰岛古树
原材料产自核心产区——冰岛村委会冰岛老寨 在勐库镇双江县冰岛村委会下辖有五个寨子,分别是:冰岛寨、南迫寨、坝歪寨 、糯伍寨、地界寨。这五个寨子所在的小气候环境不同,导致茶叶口感有所区别 。冰岛老寨的海拔、光照、温湿度等气候因子造就了它的茶青品质和鲜叶持嫩度都是五个寨子里最好的。
冰岛老寨
根据历史记载,冰岛茶树最早是在500多年前(明成化二十一年)由勐勐土司引种 ,并记录在冰岛老寨的村志。这也是冰岛茶树有500多年树龄的历史证据 。如果市面上有说千年古树冰岛的,那一定是卖家夸张了。
《云南海库茶业有限公司》名字来源《勐海,勐库》。海库文化:舌尖上的普洱 ,取于自然,源于海库 。以下内容来自于《海庫茶业》。
一:冰岛,现在在整个普洱茶叶中最顶级的 ,它产自云南临仓市,双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县,勐库镇,冰岛老寨。
二:昔归普洱茶 ,昔归产于云南省临沧市,临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山 。昔归在整个临仓地区除了冰岛就是昔归。
三:临仓地区1:冰岛茶、2:昔归茶、3:忙肺茶 、忙肺产自临仓市永德县。是收藏家顶级收藏。
冰岛老寨,一直都是勐库地区的头牌 。因为勐库 ,乃至整个临沧,只有这个地方正常工艺下,所制作出来的茶是香的 ,涩度不明显。其他地方不显香,涩度明显。临沧地区属于高海拔低纬度 。可能这个原因,造成了茶涩。
昔归的出名 ,源自于以前所谓的县委招待茶,还是市委招待茶。我也忘了!但,那种招待茶 ,并不是严格意义上的普洱茶品种 。而是烘青绿茶,或者晒青绿茶。其回甘迅速,持续,耐泡。昔归村寨海拔有点低 ,700米以下!早期是与忙麓(山)茶(海拔1000米)分开的 。后来,慢慢名称混合在一起。(这个在县志上有记录。2009年有文章介绍过 。我也听当地人说过。)昔归茶,有点刚劲 ,但也是脱离不了低海拔茶的问题,粗。这是所谓地理位置口感说法。
我主张,一切只说树龄 ,不说工艺的茶品,都视为忽悠 。
冰岛茶叶是当下极品吗?
感谢您的提问,我是行走的吃货大杨哥。大家可能一说冰岛茶以为是国外的冰岛 ,其实不是,冰岛茶指云南省临沧市境内勐库镇冰岛村所产的冰岛大叶种茶,是普洱茶的一种。特点是回甘效果持久、甜味较其他茶种浓厚、细腻 。
云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山 ,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布 ,大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”,傣语“扁岛 ”或“丙岛” ,意思是用竹篱笆做寨门的地方。
冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶,经过摊晾 、杀青、揉捻、晒干 、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品 。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型 、大叶类、早生种,是我国1984年首次认定的国家级良种 ,自然生长情况下树高可达4—30米,树幅 3~12米,叶特大 ,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽 ,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。嫩芽黄绿色,肥壮 ,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸 1.7% ,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2% ,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种 。
不是。茶无贵贱之分。冰岛普洱作为普洱中的集大成者 ,地位很高
冰岛普洱最大的特点是产地位置优越,这里没有追求纯粹商业价值的茶商,没有利欲熏目的造假 ,茶树在这里自然生长,因此造就了冰岛普洱茶好的品质 。但不可因此断言冰岛普洱茶就是茶叶极品。
中国5000多年来的茶叶种植文化衍生出了众多优秀茶叶。而且随着冰岛普洱的身价日渐走高,也出现颇多造假行为,今天教几个鉴别冰岛普洱的方法 ,让大家品茶之余,不交学费!话不多说,上干货!
一、看茶叶叶形
冰岛普洱叶形肥大 ,通常呈褐色。即使是春茶,根据传统工艺,也是典型的黑色条纹白芽 。如果清洗后发酵时间不足8小时或堆积厚度不足 ,茶青的颜色可能显示出不明显的黄色花蕾。
二 、茶汤颜色
冰岛普洱茶汤颜色金黄。夏秋茶的头汤略微浑浊,二泡以后清亮 。因此,汤色鉴别也是方法之一 ,同时可以鉴别是生普洱或熟普洱。
三、闻茶香
冰岛普洱又称“美人茶”。自身冲泡后香气香醇柔和 。而且由于冰岛普洱独特的制作工艺,往往茶香中也带有一丝花果香味。若发现购买茶叶香味浓烈,没有层次。可能茶叶本身有问题 。
四、冲泡次数
冰岛普洱具备普洱茶耐泡的特点 ,常常10-20泡均能保持稳定茶香及颜色。这种特点是鉴别其有效的方法。
以上四种常见的鉴别冰岛普洱的方法相信可以帮助到你 。冰岛普洱作为中国名茶,具有优良的生长条件及独特的发酵工艺再加上产量极其有限,因此在市场上价格极高。因此,在购买时一定多留心眼 ,防止购买到“假茶 ”欢迎留言区评论!
到此,以上就是小编对于西双版纳易武小产区的问题就介绍到这了,希望介绍关于西双版纳易武小产区的2点解答对大家有用。
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