大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于功夫茶的泡法视频的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍功夫茶的泡法视频的解答，让我们一起看看吧 。
潮汕工夫茶正确的冲茶步骤到底是什么？
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潮汕地区的喝茶氛围相当之盛，你不到当地 ，绝对感受不到那种近乎疯狂的程度 。在这里 ，不管是家家户户，还是办公室 、小餐馆 ，人人都得摆一副茶具 ，随时准备泡茶。
潮汕工夫茶怎么泡？
我曾经两度探访凤凰单丛的发源地——广东凤凰镇，而凤凰镇就在潮州。在潮州我们看到 ，当地人泡茶一般只用一个盖碗 ，配三个品茗杯，一般不用公道杯 。那为什么是三个杯 ，而不是两个或四个杯呢？因为三个杯摆在一起 ，就是一个标准的“品”字啊！
▲三个茶杯成一个“品 ”字
那么问题来了 ，人多了怎么喝？也是三个杯 ，总的来说是客人先喝，主人后喝；长辈先喝 ，晚辈后喝；领导先喝 ，下属后喝 。人少了怎么喝？还是三个杯。而且，摆出的“品 ”字 ，最好是朝向客人 ，如上图中，下方的两个茶杯为客人所用 。
工夫茶之功夫 ，全在茶之烹法 ，虽有好的茶叶 、茶具，而不善冲 ，也全功尽废 。潮汕工夫茶的烹法分为八个步骤 ，简称八步法：第一步是治器：就是指冲茶前的准备工作，从起火到把水烧开，冲烫茶具；第二步是纳茶：将粗细不一的茶叶分拣后 ，分别把茶叶装入茶壶 ，茶叶粗的放在茶壶最底下、较粗的茶叶放在中间一层、最细幼的茶叶就放在最上面，茶叶不能装得太满 ，七八分满最佳；第三步是候茶：功夫茶很讲究煮水 ，以“蟹眼水”为佳，就是初沸的水冲茶最好；第四步是冲点：冲茶讲究“高冲” ，开水要从茶壶的边缘开始冲入 ，不能直接从茶壶的中间直冲，不然很大可能会把茶叶冲散 ，茶沫很容易溢出来 ，这样子就会把茶冲坏，影响茶的口感和香气；第五步是刮沫：冲茶的时候溢出的白色茶沫 ，应该先用茶壶盖把它刮去 ，刮去后可把茶壶盖好；第六步是淋罐：茶壶盖好后，用开水把壶盖冲淋，如此便可把溢出的茶沫冲走干净 ，又能在壶外加热；第七步是烫杯：在筛茶之前 ，要用开水先烫杯，一是为了消毒 ，二是为了茶杯升温 ，茶就没那么容易变凉，也能使茶香更浓郁；最后一步就是筛茶：讲究“低筛 ” ，这是潮州工夫茶的特有筛茶方法 ，茶杯先摆放整齐，茶壶嘴要贴近茶杯 ，然后就连续不停地把茶均匀地倒入在各个茶杯里 ，但是不能一次性注满一杯，并且要把一壶茶都筛完才可。
潮州工夫茶 ，与一般的喝茶不同 ，二者不同之处首先在于，工夫茶要小杯小杯地品尝，而一般喝茶都是大口大杯地喝 ，工夫茶品的是茶的香 ，以茶叙情；其次，潮州工夫茶特别注重和讲究喝茶的礼仪礼节 ，等茶冲好以后 ，主客之间总是要互相谦让一番，然后再请长者 、贵宾先品尝 ，茶面迎鼻 ，闻茶之香，一饮而尽 ，茶香味萦绕口舌之间 。工夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道 ” 。
潮州明朝前根本就是福建管辖的闽南区域。自从划给广东管辖后才被归属广东岭南地区揭阳管辖后才正式设立潮州府至清朝政府顺治时撤销潮州府改设潮安县和饶平县至1992年12月17日国务院设立新潮州市管辖潮安县和饶平县至今 。潮州人说的是正宗的闽南话 。揭阳潮阳汕头一带管辖区域说的是正统的广东岭南话。虽然潮州说的闽南话和揭阳潮阳汕头一带区域说的领南话相似 。但是闽南话和岭南话还是有一定的不同 。比如农作物名称的叫法和民俗之间的习惯就存在着明显的差别。所以 ，现在潮汕这个名称是指潮阳和汕头的简称和原福建闽南潮州根本就没有关系。福建闽南潮州划归广东管辖至今才600左右年的时间 。潮汕人应该多看国家历史记载的沿革过程和时期才能真正懂得自己家乡的历程 。现在潮州是属于广东粤东地区的一个地级市 ，但潮州市管辖的这一区域就是明朝前福建闽南地区管辖的区域。
讲到工夫茶的冲泡步骤，其实也算是一个涉及比较久远的问题，偷闲省时 ，空杯主要作答摘《潮州茶经·工夫茶》所记载的文录结合自己的观察与经验 ，大概讲一讲潮州工夫茶的冲泡步骤 。倘若有异议，评论即可 。
都说潮州工夫茶极其讲究 ，与工夫茶 、中国茶道是三位一体的 ，潮州工夫茶集中国茶道之大成。冲泡工夫茶需要在静雅的环境中，备好精选的乌龙茶 ，红红泥火炉煮一铫泉水 ，颇为讲究的冲泡，慢慢地品啜 ，则怡心怡情 。
冲泡工夫茶需要哪些步骤？
治器的步骤为：“泥炉起火、砂铫掏水 、扇炉 、洁器、候火 、淋杯” ，也就是准备好冲泡工夫茶的茶具与茶叶和淋壶淋杯 。重点在于根据所要泡茶叶的特性合适地选择茶具，以表现茶叶的本真 ，比如潮州本地凤凰水仙 、凤凰单丛适合用白瓷茶具冲泡。
纳茶也就是投茶、置茶的意思 。通常将茶叶倾倒在一张四方白纸 ，分开粗细，把最粗的茶叶放在壶底与壶嘴的位置，将比较细的放在中层 ，最后将粗茶叶放在上面 。
九个步骤各个都有具体讲究 ，包括如何治器 、如何纳茶 、如何侯汤、如何冲茶 、如何刮沫 、如何淋罐、如何烫杯、如何洒茶 、如何敬茶以及冲泡好如何品饮工夫茶，就好比上面纳茶步骤这样做法是决定茶味 、浓度的关键因素之一 ，每个步骤细小的变化都能给冲泡出来的茶汤带来影响。如果每项都根据我的所识详细作答估计得千多两千字 ，因此就简单作答，有兴趣茶友可关注我留意日后文章更新 。
感谢邀请 ，我是溪岩 ，致力做一名茶痴 。看到这个问题稍微激动了下，因为我也是最近才知道潮汕功夫茶要多下功夫 ，才能是成功的功夫茶。
说到潮汕茶的步骤得先提一提他们最讲究的茶具。广东潮汕工夫茶有别于其它喝茶方法也在于茶具上 ，一般潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十种 。红泥小火炉、茶盘 、茶壶 、茶洗、茶杯等等 。
完整的冲茶有8个步骤：
1 、治器
治器包括:起火 、掏火、扇炉 、洁器 、候水、淋杯等六个动作。这六个动作都是预备阶段，为第二步骤做前期工作 ，把茶具进行一定的清洗准备后才能为最后的好茶奠定基础 。
2 、纳茶
简单的说就是放茶叶 ，但是功夫茶放茶叶也很麻烦 。打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细 ，把最粗的放在罐底和滴嘴处 ，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面 ，纳茶就结束了 ，这样的做法是为了使得出茶均匀，茶味逐渐发挥。
3 、候汤
苏东坡煎茶诗云:“蟹眼已过鱼眼生 ” ，这就是指用这样沸度的水冲茶最好了 。冲泡的水要把控在一定的温度 ，大概刚沸腾即可进入下一步 。
4、洗茶
功夫茶是什么茶？你觉得怎么样？
功夫茶是一种非常传统的喝茶方式，而据考证 ，其烹煎之法最早来自茶圣陆羽的《茶经》 ，真正起源自宋朝，所以说其历史非常悠久。而很多人对功夫茶中的“功夫 ”二字处于懵懂的阶段 ，其实 ，这里的“功夫”指的是一种讲究的泡茶技艺，或者是品饮工夫 。
功夫茶泡茶、饮茶的步骤特殊而繁多，一共算下来有十八道 。所以想要喝一口功夫茶 ，真的需要花费很大的“功夫 ” ，就连大诗人苏辙也写了诗句来称赞：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。 ”下面 ，我们就来简单讲讲泡一壶功夫茶的过程 。
要泡功夫茶 ，首先要选用优良品质的乌龙茶，色香味俱全为最佳 。将茶叶放入功夫茶壶中 ，以满半壶为准。随后在斟茶的时候 ，要放置三个小茶杯，不断轮转地斟茶 ，让三杯茶汤的风味 、浓度均衡 ，避免先浓后淡的情况发生。
而我们在品茶的时候，也有讲究：在品茶前 ，我们要先观察茶汤的色泽 ，轻嗅茶叶的醇香，然后再把一杯茶分为三口喝完 。同时，在这整个过程中 ，品茶人都需面带笑容 ，表示对茶和朋友之间的尊敬 。
另外，功夫茶还有很多讲究：
功夫茶有十八道步骤 ，才成就了功夫茶的文化。其每一个步骤都富有深意 ，如其中的“韩信点兵”紧接“关公巡城 ”，是将壶中余下的茶水平均倒入杯中 ，其步骤名字蕴含着文化内涵 ，过程中又让茶汤精华尽入杯中 。
另外，泡功夫茶的时候 ，光是茶具就有十来种要用到 。比如泡功夫茶用的茶壶很特别 ，如拳头 、甚至是橘子大小，而材质上一般选用朱泥壶 ，壶身红润 ，和功夫茶的茶汤色泽相得益彰，而且可以氤氲乌龙茶的醇香。
在放茶叶的时候，还要分拣茶叶：茶叶粗大的 ，要放置在壶底 ，比较细嫩的茶叶放在中间，随后再放上一层粗大的茶叶 。唯有这样放置 ，才能泡出蕴回甘、有余韵的好茶汤 。
喝功夫茶 ，刚喝时感觉味道浓烈，越喝却越觉得韵味雅致。所以一壶功夫茶 ，最能让人有超凡脱俗之感 ，饮后才最懂得人生的真味，这就是功夫茶背后的内涵 。
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶 ，产于绍兴诸暨嵊县等县 。1980年越红工夫被商业部评为金奖 ，1985年越红工夫荣获国家优质产品称号，另外在2016年6月“越红工夫茶制作技艺 ”入选诸暨市非物质文化遗产名录。
越红工夫茶索紧细挺直 ，色泽乌润 ，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅 ，叶底稍暗 。另外制作工艺：萎凋--揉捻--发酵--干燥四道工序制作而成 。
越红工夫茶冲泡方法：
1.泡好茶自然要用好水 ，选择上好的山泉非常的不错，如果没有的情况面可采用上好的井水。
2.准备好紫砂壶 ，把水烧开 ，把茶具都清洗一遍，在茶杯中放上适量的越红工夫茶。
3.洗茶 ，再烧水等温度在85度的时候 ，冲泡茶杯的茶叶，3到5秒钟之合上盖子把水倒掉 。
4.用85度的水冲泡洗好的茶叶 ，在15到25分钟红可以饮用 ，当然也可根据自己的喜好而定 。
功夫茶是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要一定的功夫 ，此功夫 ，乃为沏泡的学问，品饮的技艺 。
功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音 、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红 、绿茶之间 ，为半发酵茶 ，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味 。
“功夫”指的是技艺、技术，“功夫茶 ”的“功夫 ”自然体现在泡茶上面 。单从治器就包括：起火 、掏火 、扇炉、洁器 、候水 、淋杯等六个动作。要整个过程动作干净利落且一气呵成 。
到此 ，以上就是小编对于功夫茶的泡法视频的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于功夫茶的泡法视频的2点解答对大家有用 。
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