日本红茶和黑茶，日本红茶和黑茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本红茶和黑茶的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍日本红茶和黑茶的解答，让我们一起看看吧 。

1. 绿茶 、红茶
   、白茶、黑茶有什么区别？适合哪些人喝？

绿茶 、红茶、白茶
、黑茶有什么区别？适合哪些人喝？

中国的茶叶的划分很多都是根据茶叶的加工来划分的，根据茶叶的加工工艺 ，把茶叶主要划分为六大类——绿茶、红茶 、乌龙茶（青茶）
、黑茶、白茶 、黄茶

从工艺上来看，绿茶的加工工艺主要是：杀青—揉捻—干燥
，红茶的加工工艺主要是：萎凋—揉捻—发酵—干燥，白茶的工艺：萎凋—干燥 ，黑茶的加工工艺主要是：杀青—初揉—渥堆—复揉—烘焙

从内含物来看：绿茶的加工工艺决定这绿茶内含物
，绿茶属于未发酵的茶，所以绿茶所含的天然内含物丰富 ，含有茶多酚
、儿茶素、叶绿素 、咖啡碱
、氨基酸、维生素等营养成分
。

红茶是属于全发酵茶
，在发酵的过程中使茶叶的内含物发生了化学变化，产生了茶黄素 、茶红素等物质 ，红茶富含胡萝卜素
、维生素A、钙 、磷、镁
、钾、咖啡碱 、异亮氨酸
、亮氨酸、赖氨酸 、谷氨酸
、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。

白茶是属于微发酵茶 ，在各大茶类的加工中
，是属于步骤最少的，含有丰富的多酚类物质和酯类物质

黑茶中含有丰富的营养成份 ，有维生素 、矿物质，蛋白质
、氨基酸、糖类物质 、咖啡碱
、维生素、氨基酸 、磷脂等内含物 。

至于适合什么人呢
，其实这个是见仁见智的，每个人的体质都是不一样的 ，就拿红茶来说
，红茶有暖胃的效果，但是这前提是该人是胃寒或者没什么毛病的 ，如果是胃热的
，喝红茶并不合适，可能还会适得其反
。

绿茶对于有胃病的人来说是不适合过多饮用的 ，但是适当的饮用还是可以的。

根据不同茶叶的品质、制作工艺及茶多酚的氧化程度不同 ，将茶分为六大类
，即绿茶
、白茶、黄茶 、乌龙茶（青茶）
、红茶和黑茶 。现在我来做个简单的介绍。

绿茶：是不发酵茶，绿茶制作是利用高温杀青制止酶的活性 ，使内含的各种化学成分基本上没有受酶影响，（也就是说只通过热力作用进行物理化学变化）
，保留了较多鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留85%以上 ，叶绿素保留50%以上
，维生素损失也较少，从而形成了绿茶的“清汤绿叶 ，滋味收敛性强”的特点
。对防衰老 、防癌
、抗癌、杀菌 、消炎有特效。但同时刺激性也较强
，茶性寒，所以绿茶比较适合年轻的茶友夏天饮用 。

红茶：是全发酵茶 ，也是酶性氧化最充分的茶类
，红茶富含类黄酮化合物和钾元素，具有很强的抗氧化作用 ，钾对心脏保健有益
，能防止中风和心脏病
。比其它茶类中所含的茶多酚更具有收敛性，其它种类的茶对胃黏膜有一定的刺激作用 ，而红茶的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，对胃黏膜的刺激作用大为减弱。不仅如此
，这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃肠消化 。因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃
。经常饮用加糖
、加牛奶的红茶 ，能消炎、保护胃黏膜．红茶中的茶色素可以养颜美容
，所以常喝红茶对女性有很多好处。适合女性或中老年朋友饮用 。

　 白茶：是不发酵茶（或叫微发酵茶），制作最为简单的一种茶类 ，它不杀青 、不揉捻也不焙火
，既不促进也不抑制茶多酚的氧化，只是通过日晒来萎调的天然茶类 ，嫩芽满身披白毫
，素有“绿妆素裹 ”之美感，芽头肥壮 ，汤色黄亮
，滋味鲜醇
。白茶性清凉，具有退热降火之功效。更适合男士或热体质的人群饮用 。

黑茶：属后发酵茶 ，黑毛茶制茶工艺一般包括杀青
、揉捻、渥堆和干燥四道工序，然后再经压制成形
。黑茶主要分为湖南黑茶（茯茶 、千两茶、黑砖茶
、三尖等）、湖北青砖茶 、云南黑茶（普洱茶）等。由于黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵
，所以一般选用茶壶茶具冲泡或煮茶，可以起到消毒的作用 。黑茶茶性温和 ，有养胃暖胃
、清热、解毒降高血压 、降血糖等功效。还被称为“肠道的清大夫
”
。所以黑茶适合肠胃不太好或中老年人饮用。

到此
，以上就是小编对于日本红茶和黑茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本红茶和黑茶的1点解答对大家有用 。