什么茶是黄茶，什么茶是黄茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于什么茶是黄茶的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍什么茶是黄茶的解答，让我们一起看看吧 。

1. 什么是黄茶？

什么是黄茶？

黄茶：轻发酵 “闷”黄

制作工艺：杀青—揉捻—闷黄—干燥

黄茶按照其鲜叶嫩度和大小分为黄芽茶、黄小茶 、黄大茶
。黄茶的特点是黄汤黄叶。黄茶很少见，因为黄茶的制作工序“闷黄“极为复杂 ，需要在湿热或干热条件下促使绿茶茶坯进行非酶性的自动氧化，形成黄色 。氧化过程中需要非常有经验的制茶师傅凭借经验不停观察
，翻动茶叶
。代表茶叶有：蒙顶黄芽
、温州黄汤、霍山黄大茶等。

喝法：

黄茶用85—90℃左右的水冲泡
，可用玻璃杯 、壶
、盖碗等茶具 。

【最适合人群】

黄茶中含高于其他茶叶的消化酶，对脾胃最有好处 ，消化不良
，食欲不振、懒动肥胖者都可饮之。

黄茶是中国特有茶类之一
，自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来，历代均有生产
。

①原料：带有茸毛的芽头 、芽或芽叶制成。

②外观颜色：具有叶黄、汤黄
、叶底黄三黄色之称 。

③主要加工工艺：鲜叶→杀青→揉捻→焖黄→干燥
。

④香气：清香纯正。

⑤汤色：微黄 。

⑥滋味：醇厚鲜爽
。

⑦黄茶的品质特点是“黄叶黄汤 ”。

⑧黄茶的营养成分：黄茶中富含茶多酚、氨基酸 、可溶糖
、维生素等营养物质 ，对防治食道癌有明显功效 。此外
，黄茶鲜叶中天然物质保留85%以上，这些物质对防癌、抗癌 、杀菌
、消炎均有效果 ，黄茶适合免疫力低下者、长期使用电脑工作的人饮用
。

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黄茶是中国六大茶系之一，属轻发酵茶类
，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后 ，增加一道“闷黄
”的工艺。

1.黄芽茶

鲜叶最为细嫩
，于谷雨前后采摘，采摘标准为一芽一叶至二叶初展 。

黄芽茶有君山银针 、蒙顶黄芽和霍山黄芽等 ，其中君山银针最为名贵
，属于中国名茶之一，雅称“金镶玉”
。

2.黄小茶

细嫩芽叶制成的统称为黄小茶 ，多为一芽一叶
、一芽二叶。

现代工艺
，青色是青茶，黄色是黃茶 ，都是垃圾茶 。正确归类：三才酵化归绿类
，五星酵化归青类，八卦酵化归黄类 ，十干酵化归红类，十二支酵化归黑类。先贤歴傳：优质茶品香蕉色
，望观香蕉进化识类别！

黄茶，中国茶叶中的一种
。

按发酵程度分类 ，和红茶都属于全发酵茶。红茶95％
，黄茶85％ 。

黄茶有：君千银针，蒙顶黄芽 ，霍山黄芽
，北港毛尖，鹿苑毛尖 ，温州黄汤
，广东大叶青，海马宫茶等
。

海马宫茶产于贵州省大方县海马宫乡。是黄茶类中的名茶 。

到此 ，以上就是小编对于什么茶是黄茶的问题就介绍到这了
，希望介绍关于什么茶是黄茶的1点解答对大家有用
。