大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题 ,就是关于藏茶怎么煮的问题,于是小编就整理了2个相关介绍藏茶怎么煮的解答,让我们一起看看吧 。
西藏木碗藏茶的历史,有木有人知道?
木碗被藏地各个阶层珍爱着,就连藏文史籍都不惜重墨论述。
在西藏 ,有一部很重要的藏文史料名叫《汉藏史籍》(贤者喜乐瞻部洲明鉴),书中前面大讲王统兴替,后面话锋一转 ,开始倍言茶叶和木碗的重要性。不但详细交代了分辨茶叶的优劣,还历数了各代著名的木碗,以及分辨木碗优劣的知识 。 在《汉藏史籍》里还记载了关于茶叶和碗的有趣传说。据说 ,在杜松芒波杰为赞普时,一次他得了重病,跳神 、祭祀均不见效。巫医只好让赞普调整饮食静养 ,他无意中发现,每天清晨都有一只小鸟衔着一段嫩绿的枝叶在王宫墙头欢叫 。他命人取来枝叶用嘴咀嚼,感到神清气爽。用枝干煮水饮用后 ,顿觉全身通泰。于是他命人四处寻找,终于获得这种宝贵的树叶。
他对大臣们说:“这是一种珍贵的饮料,不能用以前的玛瑙杯、金银的瓢勺承托 。我听说汉地有一种叫做碗的器物,派使臣去求见汉地君王 ,求些碗来使用。 ”吐蕃使臣带着赞普的请求来到了唐朝,向皇帝讲明来意,“别的什么都不要 ,就想求些碗带回去。”唐朝皇帝却说:“我们和吐蕃会盟多次,我也送给吐蕃不少工匠和医师,可惜吐蕃并不记着我的恩德 ,总和唐朝发生战争 。因此,碗不能送给吐蕃。” 吐蕃使臣眼见出使目的要泡汤,跪在地上苦求。这时 ,唐朝皇帝才慢悠悠地说:“碗,我们肯定不会送给吐蕃,不过念在往昔文成公主的份上 ,派一个工匠去吧,吐蕃能做出来是吐蕃的造化,如果做不出来,也别抱怨大唐无情 。 ” 来到吐蕃的工匠很快便造出了碗 ,从此吐蕃便有了碗这种器物。吐蕃造出的碗,碗口宽敞,碗薄腿短。因为用它饮茶可以长寿富足 ,故称“兴寿碗” 。碗上的吉祥图案,第一等是鸟类,因为是鸟将茶树枝带来的。《汉藏史籍》中这段关于茶叶和碗的记载 ,当然是个传说故事。不过在多食油脂的藏地,茶叶确实是老天的恩物 。 关于茶叶还有这样一段记载,《唐国史补》载:“唐朝鲁公曾出使吐蕃 ,在帐中烹茶。赞普问‘此何物?’鲁公曰:‘涤烦疗渴,此茶也!’赞普曰:‘我此亦有’遂命取之,指之曰:‘此寿州者 ,此舒州者,此顾渚者,此蕲门者,此昌明者 ,此邕湖者。’”所指者,皆汉地名茶。估计这位唐朝鲁公,原本想在赞普面前装个样子 ,不想却被赞普用名茶果断打脸 。由此,也可以看出茶叶在吐蕃传播的盛况。确实,自从茶叶流入藏地后 ,便成了藏族人每日不可或缺的饮品。在通往藏地的崇山深谷间,茶马之路犹如条条血脉,川流不息 。在銮铃清脆、号歌入云间 ,木碗中清澈的茶汤,伴着藏族人的笑脸,成了藏地不变的风景。
本文由《西藏旅游》杂志原创摘录 ,转载请注明出处
藏民为何要喝黑茶?雅安黑茶与其它黑茶的区别在哪里?
藏民饮食特点是多肉少蔬菜瓜果 ,茶叶可以降脂降压和补充维生素。
黑茶属于六大茶类之一 。黑茶按地域分布有雅安边茶 、安化黑茶、广西六堡茶、陕西茯茶和云南普洱熟茶(也有部分人提议把普洱茶单独分类)。当然工艺上也有略微区别,功效基本一样。
最后祝大家以茶为媒百事合意
我们先认识一下什么是黑茶 。黑茶是后发酵茶,在制茶工艺完成后 ,再进行渥堆发酵,然后压制成饼 、砖或坨状。在被饮用之前,黑茶的发酵过程一直持续着。
为什么藏民都要喝黑茶呢?
事实上 ,不单单是藏民喜欢,茶叶作为世界三大饮料之一,粉丝众多 。著名的茶马古道就是用来运茶的。在古代 ,马在战争中起到很重要的作用,而中原的马种比不上周边少数民族地区的好,为了与少数民族购买马匹,国家最开始是用粮食、银两换购。大家都知道 ,古代的农业不发达,粮食总产量也不高,更不可能用铁器去换 ,最后想出了用茶叶,没想到,很受欢迎。因为其他茶类在运输过程中会受潮或者压碎 ,包装上也没黑茶方便,所以我们主要是用黑茶与少数民族交易 。
在西藏和蒙古这些地区,水果蔬菜都比较稀少 ,他们主要是通过奶制品吸取维生素,而茶叶中也富含维生素和矿物质,并且与牛奶混合饮用口感很好。黑茶不仅携带方便 ,而且对于肉类脂肪的消化起到一定的促进作用,能防止便秘,所以这个习惯就一直延续至今。
我们说的六大茶类是:白、绿、黄 、红、青(乌龙)、黑茶,主要是按照其制作工艺的不同来区分的 。黑茶比较出名的有四川雅安 、湖南安化、广西六堡、宁波黑茶 、普洱熟茶等等。不同地区产的黑茶 ,区别在于口感和滋味,这是比较专业性的问题,不是一两句话就能说清楚的 ,这里就不做进一步细讲了。
藏族嗜茶,民间有“宁可三日无粮,不可一日无茶 ”的谚语 。这是因为藏族以高蛋白油腻食物为主食 ,故在饭后须饮茶以助消化。
茶叶皆由内地运进,主要有湖南、湖北等地生产的茯砖茶和四川生产的“大茶”两种。
藏族饮茶的方法很多:
①清茶 。将茯砖茶放入壶或锅内加水熬煮而饮。有些地方还加进盐、姜片 、花椒等佐料,滋味更佳。
②奶茶 。清茶中加牛奶饮用。
③牛油茶。将牛油熬化放入少许糌粑拌匀 ,加入清茶或奶茶饮用。
④骨汤茶 。将牛骨击碎熬煮,取其汤掺入清茶或奶茶中再加少许糌粑饮用。此外尚有“炒茶”、“核桃茶”、“糌粑茶 ” 、“酥油茶”等。
我觉得不能因为叫雅安藏茶它就等于是藏民喝的黑茶 。现在炒的很火的黑茶,那么贵我普通百姓是买不起喝不起 ,我不懂也不想过多评论。反正我觉得我家信阳毛尖挺好的,经济实惠,喝着还放心。
藏民不是喝黒茶而是用黒茶煮酥油茶用的,至于雅安黒茶和其他的黒茶的区别我个人认为只是产地不同而已 ,因为全国解放后,国家为了解决边区少数民族对砖茶的需求,在很多的产茶地区建立了很多的砖茶生产厂 ,而且各各茶厂之间也进行了技术交流,所以很多的工艺都是相同的,但是由于各地茶叶 ,气候水质的区别所以各各产区的黒茶的口感都不同的原因,雅安黒茶由于地域的原因气温低生长期长而且海拔高长年云雾缭绕所以有它独特的口味,很多的藏民喜欢雅安黒茶 。就向新疆和内蒙古的很多的人喜欢湖北的川字牌的青砖一样的 ,个人的口味而已。
到此,以上就是小编对于藏茶怎么煮的问题就介绍到这了,希望介绍关于藏茶怎么煮的2点解答对大家有用。
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