大家好 ,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么选绿茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么选绿茶的解答,让我们一起看看吧 。
如何选茶叶?
这个问题看似简单,但也算是比较专业的问题了,我觉得季节性选茶还是很好 ,一年四季春夏秋冬,一般人喝茶春季选择花茶,春天万物复苏 ,百花盛开,而且花茶属温性茶春天喝很好,夏天建议绿茶 ,这个就不多说了基本都知道选,无非解暑止渴,秋天建议乌龙茶,乌龙茶属半发酵茶 ,而且茶叶有春水秋香这么一说,像铁观音茶都是秋茶最好也是最佳选的季节,冬季建议选些红茶 ,老白茶,熟普洱之类,这些都是温性茶 ,冬天天气寒冷像红茶之类可暖胃。
所有茶都是好,但选择茶叶时看个人体质选择不同的茶为最好。
像女性体质相对弱寒凉的建议选择温和类的茶,像发酵过的茶或老茶(黑茶、熟普 ,老生茶)红茶类,有些茶友喝茶失眠的,对茶碱敏感者建议不要在睡觉前两个小时喝绿茶或轻度发酵类的茶。
平时喝茶以适量为宜 ,不宜喝浓茶 。肠胃不好者可以选择普洱熟茶,对肠胃有一定的保护作用。
洁性不可污 ,为饮涤尘烦; 此物信灵味,本自出山原。聊因理郡余,率尔植荒园; 喜随众草长 ,得与幽人言 。
人们在茶中品饮人间情 、世间味儿,从而感悟出别样的茶味人生。要想品味茶香茶韵,首先要学会如何选择茶叶。
下面为您简单道来:
俗话说饮茶要新 ,喝酒要陈 。对于大部分茶叶品种来讲,新茶确实比陈茶好。但也不是绝对的。
一般来说以下几种方法可以去辨别选择出茶叶的优劣 。
一观色
茶叶原料的嫩度、制作工艺与茶叶的色泽密切相关,不同的种类对色泽有不同的要求。比如绿茶要求碧绿透虎、红茶要乌黑润泽、乌龙要呈青褐色 、黑茶要黑油色等。色泽统一、润泽光亮、新鲜的才是好茶 。
二观形
只要是名茶,皆注重茶叶子形状。大致有长圆条形 ,卷曲形,扁条形,针形,花页形 ,圆珠形,片形,砖形 ,饼行等。一般来讲,大小粗细长短匀称的为上等,形状不齐甚至有茶籽茶梗的为下等。
三辨香味
茶叶的香气分为嫩香型 ,花香型,清香型,果香型 ,甜香型等 。辨别茶的香气特别重要,鲜茶的品质与优良,其香气就越浓厚。茶味之类型可以分为浓厚型 ,浓香型,醇厚型,醇和型,平和型 ,鲜甜型,苦涩型等。
四捏干湿
五看嫩度
茶叶的嫩度,是决定茶叶品质优劣的一个基本因素 。通常嫩度越好的茶叶与该茶类对外形的要求容易相符。
六看净度
净度主要是指茶叶间夹杂的茶叶 ,茶梗,茶籽,茶沫 ,以及加工过程中混进的杂质等含量多少,净度高的茶叶就不会含有任何杂质。
茶叶的选择购买并非一项简单的技艺,初学的人经常会出现失误 ,只有通过长期的实践观察才可达到熟练甚至精通的程度 。
闲暇之余抛开尘俗的烦恼,让茶香包裹着心灵 、茶味浸润着思绪,开启别样的茶味人生 ,感受人生沉浮。
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选择一款茶叶首先要看看你自己喜欢什么茶 ,体质什么样,什么茶叶符合自己!比如说绿茶是比较凉的,胃不好的人少喝 ,避免空腹喝,女孩子如果比较怕寒,好喝 ,红茶是比较温的,暖胃等等,还有就是什么节气适合喝什么茶!夏天喝绿茶居多 ,冬天喝红茶居多,秋天喝乌龙茶居多!
而如何选茶,根据以下几点判断 ,或许对你有所帮助![耶][耶][耶]
第一,观色泽
好的茶叶一般色泽调和一致 、明亮有光泽;色泽乱杂、枯暗无光的茶叶,品质较次 。[玫瑰]
第二,辨净度
品质比较好的茶叶中一般不允许含任何杂质 ,品质差点的茶中杂质会较多些。[玫瑰]
第三,观条索
条索松紧与鲜叶老嫩有直接关系。紧结而重实的质量好,粗而松、细而碎的质量较差 。[玫瑰]
第四 ,看匀度
质量好的茶叶,大小 、长短较均匀整齐。[玫瑰]
第五,闻香气
抓一把茶叶闻其香气 ,香气越浓郁越好。不论哪种茶叶均应无烟熏味、农药味、霉味等异味。[玫瑰]
这里主要说如何选绿茶,1.购买散装茶时,可用两个手指研茶条或颗粒 ,如能研成粉末的,说明茶较干燥;如不能研成粉末的茶,只能研成细片状 ,说明茶叶吸湿受潮,这种茶不易购买 。
2.拿一撮茶叶放在手掌中,用嘴给气,使茶叶受微热而发出香味 ,仔细嗅闻,用嗅觉来审评香气是否纯正和持久,可反复多嗅几次 ,以辨别香气的浓淡,强弱和持久度。此外可以嗅嗅茶叶的香气是否正常,是否有烟味 ,焦味,馊味,或其它不正常的气味。
如何选择性价比高的茶叶?
中国茶叶品种繁多 ,按照目前使用最普遍的六大茶分类法,茶叶分成了六个大类 。每个大类的茶叶,风格口感都不相同 ,每个大类下面的不同品种茶叶,口感风味也有差别。
这个只有多试多尝,逐步了解。先确定六大茶之中,哪些风格是适合你的 ,你喜欢的茶,才有价值,你不喜欢的茶 ,就没有价值 。然后再集中的尝试这些分类的茶。先找准方向,再集中精力去寻找具体品种。等有了明确的目标了,就可以选择下手购买 。购买的时候 ,需要注意一些问题。
2.首先,要说的就是购买渠道的问题。个人建议,尤其是新人 ,没有一定相关的茶叶知识和经验,没有辨别优劣的能力 。那么,就建议先从知名的大厂家入手。
大厂家的产品 ,销售量巨大,市场认可度高,价格相对透明。这一类大厂家的产品,你可以从中选择一些销量最大的标杆产品先尝尝再说。这样可以快速的建立起对茶叶的相关知识和认知 。而且 ,畅销产品性价比也很高,不容易被坑。积累一定的知识和经验之后,再去接触尝试一些精品小厂家或者精品私人作坊的茶。
包括购买渠道上 ,个人建议,一开始,先从旗舰店等官方性质的商店购买 。哪怕价格贵一点 ,但是至少能保证到手的货物是正宗的正品。等了解到了正宗正品的口感等方面特点了,有了辨别真假的能力了,再去找一些其他非官方渠道购货。非官方渠道最大的优点就是能砍价 。而且 ,如果是较好的渠道,在保证正品的前提下,价格甚至能砍到旗舰店标价的3~5折。
3.其次 ,就是购买价格档次的问题了。茶叶说到底就是一种以解渴为主的饮品,你愿意为一杯茶花费多少钱?性价比这个问题对每个人来说都是重要的参考标准 。那么,无论哪种茶叶,无论哪个厂家。我个人都建议 ,先从低端开始尝试,由低到高,由便宜到昂贵。这样一步一步的来 ,才有对比 。口感上变化是一个对比,价格也是一个对比。多好的口感对应多高的价格,这个要心里有数才不容易被坑。性价比 ,也是一款好茶的基础。没有性价比的天价茶,那个不叫好茶 。
4.最后,就是个人口味不同的问题了。每个人的口味喜好都不同 ,还是那句话,你喜欢的茶才有价值,你不喜欢的茶 ,就没有价值。适合别人的好茶,不一定就符合你的口味 。所以说,喝茶是一件很私人的事情,你自己觉得好喝了 ,那才是好茶。中国茶叶品种繁多,个人建议多去尝试 、多去了解。靠自己嘴巴一杯杯的尝,喝到口中 ,自己觉得好喝了,那才是适合你自己的好茶 。
怎么样去选择性价比比较高的茶叶?
我这边给一些建议:
可以先把茶叶的每个等级的的茶都买一个样,自己试喝 ,看比较喜喜欢哪个口感,哪个比较适合你。然后可以根据以这个来目标去别的店寻找,同时价格也很合适的
去知名品牌的茶叶店 ,可以询问店里的茶艺师。一般知名品牌的茶叶店,他们设置的性价比的茶叶都是比较适合大众消费者的,就看是否符合您个人的口感和喜好 。
尝试从认识喝茶的朋友开始 ,可以跟着会喝茶的朋友一起学习,互相之间交流,同时多去茶店和茶艺师交流,从中可以获取自己想要的信息。在这个过程可以提高自己对茶的一些知识 ,还有自己的口感和喜好,都能找到一个方向。
要购买茶叶的时候,要去店里面当面试 。其实没有最好的茶 ,只有说适不适合自己的茶,所以从自己本身考虑出发。
选择性价比高的茶叶,我也想要呀 ,虽然我是一个茶叶批发商,能有性价比高的茶叶我也想收购一点。
现在的茶叶市场上,由于各种销售渠道的不同 ,同一款等级品种类似的茶叶,销售价格可能会相差很多倍。我曾经列举过影响茶叶的价格和影响茶叶的品质这些条件的主次并不完全相同的 。
影响茶叶品质的条件,依次是茶种 ,工艺,等级,产地等等,这是我多年批发茶叶得出的经验 ,如茶种安吉白茶的茶种到哪里种植加工口味香味上都比大叶茶加工的要香苦涩味要低。
影响茶叶价格的条件依次是炒作忽悠,品牌,产地 ,工艺茶种等级等,也就是说茶叶的虚价绝大部分是由炒作品牌产地大师山头年份等高附加值引起的。所以在选择高性价比的时候避免这些品牌产地因素,尤其是普洱的炒作是千年茶史上最大的倒退 ,将口味最差茶种最差工艺最差卫生最差的低档过期边销茶吹嘘成了天价茶,在谈茶叶性价比之前第一个排除的就是防火防盗防普洱,一个拿普洱吹嘘的不是骗子就是傻逼 。排除了普洱以后找性价比就容易多了 去茶叶的源头批发市场上性价比最高的 ,茶叶的销售环节越长,层层加价性价比自然低。以我下面照片中的茶叶为例(分别是龙井43龙井白茶乌牛早,群体) ,在批发市场的价格都在两三百块,三四百块之间,到零售商就翻一倍,假如是进入了品牌企业就是翻三五倍一两千了 ,如果是有销售渠道进入小罐茶等极品品牌就三五千了,其实茶叶还是同一批等级的茶叶。
按照我做了三十的茶叶经验,比如一款茶叶是香气很霸气 ,但是茶水不那么醇厚,适合那些对茶水最求不高,淡淡的茶水香气很好 ,这种茶就不贵;再有一种就是茶水非常好醇厚但是香气不露,回甘度好,这种茶也不贵!再者就是香气足和茶水醇厚还有条形均匀的就是很顶级的茶了 ,便宜就不可能了!要我个人观点就是茶水醇厚但是香气不足的价格不高,感觉特别好喝又便宜!当然喜欢喝香气的就别最求茶水醇厚了这样适合自己又能省到钱!
性价比是一个伪命题 。
有人说一百左右的茶是他选择的目标,有人二百是合适 ,有人五百的茶是底线。那要是互换一下,都觉着不合适。
所以说,茶无上者,适口为珍 。
茶 ,是特色农产品,因滋味不同,也与地域消费而差别很大。不可混淆一谈。
就拿日照绿茶来讲 ,占据山东绿茶的半壁江山 。什么样的茶性价比高,这与每个人的消费水平有很大关系。从五十到五百都正常。
老百姓居家自饮,可能一百就不错 ,白领办公可能二百合适,商务办公招待三百刚好。
但是,日照绿茶 ,有行业通用标准,绿茶也有名优茶国标,这是参考依据 。
对消费者来说 ,合适的就是最好的,要的不是价格低,而是满足消费需求后的价格区间。
我是日照王三哥,专业手工茶 ,专注手揉茶。
如何挑选一款好黑茶?日常储存黑茶时,可选择哪种容器?
黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名,属后发酵茶 ,主产区为四川、云南、湖北、湖南等地 。黑茶加工要求鲜叶要有一定的成熟度,一般为一芽三叶 、四叶或一芽五叶、六叶。制茶工艺一般包括杀青、揉捻 、渥堆和干燥四道工序。黑茶耐贮藏,品质也是越陈越好 。
黑茶的鉴别
优劣黑茶的鉴别主要从“匀、清、纯 、气” 四大要诀入手。
1.匀——辨其形
一般说来 ,好的黑茶及紧压茶外形条索清晰、肥壮、整齐紧结,无非茶杂物,熟茶和十年以上生茶色泽褐红或棕褐 ,油润有光泽;紧压茶(砖 、饼、坨、金瓜等)外形匀整端正,棱角整齐,模纹清晰 ,不起层掉面,洒面整齐,松紧适度。而那些闻起来有杂味 、霉味,表面看上去模糊灰暗、枯败甚至有霉花、霉点的黑茶均为劣质 。
2.清——闻其味
不论黑茶及紧压茶是生熟、新旧 、好坏、形状、价钱 ,首先要闻气味。黑茶及紧压茶在陈化十年之后,一定会有陈味,但不是霉味或潮味等异味。黑茶素有“陈而不霉 ”的说法 ,即陈味会在醒茶时,放在通风干燥的地方逐渐消失,而霉味则代表贮茶不当而使茶质变坏 ,已经失去茶的真性 。因此,鉴别黑茶时闻其茶味特别重要。
3.纯——辨其色
俗话说“乌龙闻香,普洱赏色”。黑茶在未冲泡前 ,先要闻一闻味道是否干净,然后再进行冲泡,黑茶汤色红浓明亮。这是因为黑茶在正常的环境下贮存 ,即使放上几十年,茶汤的颜色也不会变黑或者产生异味 。黑茶在陈放发酵后由淡黄转为枣红,越久茶气越强 、越浓,略带油旋光性 ,不会变成黑色。若茶汤泛青、泛黄为陈期不足,茶汤褐黑、浑浊不清 、有悬浮物的则为变质茶。
4.气——品其汤
一、外观:茶块完整无裂缝,色黑且有光泽 ,纹路清晰,拆散后可见条索分明,含梗量均匀并无杂物 。二、闻香:香浓纯正 ,无异味。三 、品味:茶汤醇厚明亮,无杂质,叶渣呈黑褐色并张力 ,舌感甜香,唇齿间有饱满厚重感,入喉丝滑无不适感。如满足上述条件者 ,即为黑茶中的上品 。四、黑茶的储存:黑茶需防潮。储存黑茶的容器,一般应选用透气及防潮性能良好的紫砂罐或陶罐。短期保存也可使用纸盒或纸张 。
黑茶,特别是安化黑茶,因为了华莱公司的华莱健黑茶传销 ,已经不敢大张其鼓的喝了,怕朋友同事投过来的异样眼光:以为我在做传销呢!唉,安化黑茶 ,本来好好的一地域品牌的茶,被华莱搞成现在的样子:老鼠过街、人人喊打的窘境。
作为一个茶乡之人,很乐意一起探讨一些问题!
黑茶是一种后发酵的茶 ,茶性温和,对人身体大有裨益,并且还极具收藏价值 ,所以这几年一直受到茶叶收藏者的喜欢。那么在挑选黑茶的时候,要如何挑选一款好的黑茶呢?
挑选黑茶其实跟挑选其他茶叶有很多相似之处,都是“观其形 ,闻其香 、察其色、尝其味”,具体不同之处在于每种茶叶所具有的形、香、色 、味不同,那么黑茶到底具有什么样的形、香、色 、味呢?
观其形
黑茶基本的都是以紧压茶的形式存在,一般都是茶砖 。好的黑茶茶砖侧面没有裂缝 ,整体的外表纹理清晰、棱角分明。用茶针撬开之后,散茶的条索也比较均匀整齐。特别是优质的黑茶陈茶里还有繁盛的金花。
优质的黑茶具有自己独特的香气,也就是它的本香 ,一般以松烟香或者菌花香为主 。陈化后的黑茶还会有属于陈茶的香味。
察其色
在冲泡黑茶的时候,一般第一泡是洗茶,不喝的。第二三泡才开始饮用 ,黑茶的茶汤颜色特别明显,一般呈现橙黄明亮的颜色 。陈化比较久的黑茶,所泡出来的茶汤颜色更加地透彻红亮。
尝其味
到此 ,以上就是小编对于怎么选绿茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么选绿茶的3点解答对大家有用。
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