信阳毛尖的泡法，信阳毛尖的泡法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于信阳毛尖的泡法的问题
，于是小编就整理了2个相关介绍信阳毛尖的泡法的解答，让我们一起看看吧。

1. 信阳毛尖的冲泡技巧？
2. 信阳毛尖的正确泡法？

信阳毛尖的冲泡技巧？

1、泡茶的水温——信阳毛尖宜用降温以后的费水泡茶 。如果用费水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄 ，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到破坏
，使茶的清香和鲜爽味减少，观赏性降低
。所以 ，应该采用晾至80℃左右的费水冲泡。特级信阳毛尖
，用晾至70℃左右的沸水冲泡就可以了 。

2 、茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好
。按“浅茶满酒 ”的习惯要求，通常一只200毫升的茶杯 ，冲上150毫升的适温沸水
，放3克左右的茶就可以了。

3
、泡茶时间的长短——茶经沸水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸 、咖啡碱等 ，一般3分钟
，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味；之后 ，茶多酚物质陆续浸提出来
，虽然鲜爽味减少，但苦涩味等相对增加 。

4
、冲泡次数——一般绿茶第一次冲泡后 ，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以
，一般说来，信阳毛尖茶最好冲泡2—3次；

第一次冲泡后，建议在10分内完成闻香、品赏为上
。

第二次冲泡要在30分内品饮为上。

第三次冲泡一般就没商贸讲究了 。

信阳毛尖的正确泡法？

信阳毛尖的正确泡法：

1 、信阳毛尖对开水的温度要求比较高，用刚烧开的滚水泡比较合适 ，稍温一点的水就容易泡不开
。

2、千万不能盖杯盖
，不然打开时一定看到茶叶变成了黄色，完全没有了那种翠绿的感觉。

3
、信阳毛尖不建议用紫砂壶或者紫砂杯来泡 ，总感觉味道有些怪怪的
，有玻璃杯或瓷杯就好 。

4、泡时先加半杯开水，轻轻晃动茶杯 ，待茶叶由深绿色慢慢泡开，快变成嫩绿色时
，倒去这里的开水
。

5 、第一杯的水可以全部倒尽，此时再注入开水 ，就可以开始正常饮用了
，第一杯茶汤味道不佳。

到此，以上就是小编对于信阳毛尖的泡法的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于信阳毛尖的泡法的2点解答对大家有用 。