大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于什么是香茶的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍什么是香茶的解答，让我们一起看看吧。
茶是什么？
茶是一种饮品 ，喝茶是一种生活态度，品茶是一种人生哲学 。
茶最初是作为药物 ，用以提神醒脑、生津消食 。陆羽在《茶经》中写到：“茶之为饮 ，发乎神农氏。 ”也是有此推断之意。
直到陆羽完成了《茶经》创作，饮茶才算是正儿八经成为了一种文化 ，并一直流传至今 ，令全世界都为之着迷 。
不过，掀起了饮茶潮流的陆羽 ，本人却不慕权贵 ，一心精研茶道 。在他看来，茶的品类繁多 、制作和饮用方法各异 、口味口感更是相差极大。但茶就是茶 ，茶性不同却无好坏之别 ，当然更谈不上孰贵孰贱 。
窃以为 ，这才是茶文化的精髓 。饮茶一道 ，实在是能反映出世间百态。
有人喜欢摆弄功夫茶，仔细品鉴 ，这说明他严谨细致；有人喜欢大茶缸子泡起 ，爽快牛饮，这说明他潇洒随性 。
有人雷厉风行 ，不惜重金也要赶着喝到明前春茶；可有人温吞沉稳 ，宁可花费数年，也觉得一饼上好普洱值得等待 。
有人富有 ，非古树底料、名师手制的珍品不要；可老百姓一把高茉也能有滋有味乐呵半天。
当然 ，不同的茶有不同的性子 ，酷烈、醇厚 、清淡 、浓郁各不相同 。每个人喜好不一，专爱的茶也有差别 。
炒成天价的茶未必能合您的口味。五块钱一两的茶也不一定就折了您的面子 。
国茶文化源远流长，茶文化已经融入我们日常生活中 ，喝茶已经是我们不可缺失的一部分了 。
古人开门七件事：柴米油盐酱醋茶 ，少一个都不叫生活“七宝 ”，少一个都无法开门迎客。
从科学角度来说：
茶是一种植物。确切地说 ，他是一种灌木或小乔木 ，野生种遍布生长于长江以南各省山区，是植物界被子植物门 ，双子叶植物钢、山茶科山茶属的一种常绿木本植物 。
从个人角度来说：
茶有时候是一种饮品 ，不但是世界三大饮品之一，而且养生保健 ，对身体的益处颇多 。
茶有时是一种心情 ，有的茶清淡，有的茶甘甜 ，有的茶苦涩；有的茶厚重 ，有的茶柔和，有的茶有力度，就像多变的心情 ，偶尔平静 、偶尔开心 、偶尔难过、偶尔凝重。
茶有时候是一种生活 ，好茶似人，细品出真味 。好茶又不仅似人 ，它可以折射出生活的方方面面 。
茶为何物 ，何为茶？
茶，是世界三大饮料之一 ，也是世界范围内覆盖率最高的“饮品”之一
茶 ，是一片叶子落入水中，改变了水的味道 ，从此便有了茶
而中国茶是世界特殊的存在 ，20世纪前全世界范围内只有中国可以生产加工茶叶。
中国茶一共有六大品类，每款茶的发酵度不同 ，其工艺也有所不同使得中国茶产生了不一样的风味 。
中国茶不同的发酵产生的不同属性使得中国茶被分为六大类
绿茶 、白茶 、黄茶、红茶 、青茶 、黑茶
而这六大茶类广泛的分布在中国领土的不同角落 ，成为了不同地区人民共同的爱好 。
茶对于中国人来说不仅仅是一种“饮料”更是一种文化。
中国茶初始与神农尝百草，闻于鲁周公兴于唐而盛于宋 。
茶是人生
茶有四德，慈悲喜舍 。一杯茶 ，不同的心境品出不同的禅味 ，也许苦若人生，也许淡雅清风。如论如何 ，我们都在尘世中慢慢修行 。
昨日的繁杂恢弘 ，今日来看本就是惊鸿一瞥 。四季往返，有人行色匆匆 ，有人也许在岁月的青砖黛瓦中踱步难行 ，所有的一切都随缘，无须刻意强求 ，所以才叫随缘而安。
一杯禅茶 ，解人生百苦。过往的烟云只是昨日的眷恋，有失便有得 ，因为你有了得到 ，所以才叫失去 。生者必死，聚者必散，荣者必枯 ，不必执着当世繁华 ，这是人生真谛 。有时，别无选择就是最好的选择。天地沙鸥 ，我们微如芥子 ，丢掉欲望贪念，自然花开见佛 。
一杯禅茶 ，清澈见底 ，让人性沉淀下来 。茶里有慈悲，茶里有百苦 ，有喜怒 ，茶里自然还有人生的最高境界——舍得。
人生有七苦，众生流落人间 ，本就是要尝尽尘世苦难 ，卸下粉黛，修悟凡心，沉静下来 ，了却尘埃落梦 。其实 ，沉静便是修行，如同见不到佛陀一般 ，佛在哪里？荒凉旷野的一棵草是佛 ，寒冬里的一盆火是佛，黑暗里的一缕光是佛 ，佛在慈悲的心里 ，在身边，离你不远 。
每个人的心里都有一扇窗 ，打开是尘世烟火 ，关闭是云水禅心。在一杯茶里宽恕自己，宽恕别人 。“过去心不可得 ，现在心不可得 ，未来心不可得 ”，任时光如水，不能撼动的是禅心 ，在一杯茶里禅悟 ，人世原来不过如此 。
一盏茶里有禅意，有深意 ，如果有一天我们要饮尽最后一盏茶 ，出离三千尘世，也要将禅茶品到云淡风轻 ，清澈安宁。为什么 ，都已不重要！
茶是什么，每个人有自己的定义！
有人定义为一杯饮品 ，
有人定义为一种文化 ，
有人定义为一种人生 。
每个人追求的不同，就如“一千个人有一千个哈姆雷特 ” ，看法不同得到是什么！
而我 ，把它定义为一种事业，当作一个品牌与文化，当作一个团队 ，赋予茶叶价值 ，队名《毛氏四道菜》，队员为《毛氏“红烧肉”乌龙茶》《毛氏“糯米酒 ”白茶》《毛氏“特色菜 ”红茶》《毛氏“掌勺人”绿茶》 ，它既是团队 ，又是产品！又代表着家乡的特色农产品！
什么是黄茶？
黄茶是中国特有茶类之一，自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来 ，历代均有生产 。
①原料：带有茸毛的芽头、芽或芽叶制成。
②外观颜色：具有叶黄 、汤黄 、叶底黄三黄色之称。
③主要加工工艺：鲜叶→杀青→揉捻→焖黄→干燥 。
④香气：清香纯正 。
⑤汤色：微黄。
⑥滋味：醇厚鲜爽 。
⑦黄茶的品质特点是“黄叶黄汤 ” 。
⑧黄茶的营养成分：黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖 、维生素等营养物质 ，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留85%以上 ，这些物质对防癌 、抗癌、杀菌 、消炎均有效果 ，黄茶适合免疫力低下者 、长期使用电脑工作的人饮用 。
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黄茶是中国六大茶系之一，属轻发酵茶类 ，加工工艺近似绿茶 ，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄 ”的工艺 。
1.黄芽茶
鲜叶最为细嫩，于谷雨前后采摘 ，采摘标准为一芽一叶至二叶初展。
黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等 ，其中君山银针最为名贵，属于中国名茶之一 ，雅称“金镶玉” 。
2.黄小茶
细嫩芽叶制成的统称为黄小茶 ，多为一芽一叶 、一芽二叶 。
黄茶，中国茶叶中的一种。
按发酵程度分类 ，和红茶都属于全发酵茶 。红茶95％ ，黄茶85％ 。
黄茶有：君千银针，蒙顶黄芽 ，霍山黄芽 ，北港毛尖，鹿苑毛尖 ，温州黄汤 ，广东大叶青，海马宫茶等。
海马宫茶产于贵州省大方县海马宫乡。是黄茶类中的名茶 。
黄茶是我国特有茶类，由绿茶演变而来 ，属于轻微发酵茶 。黄茶的品质特征是黄叶黄汤。在口感上 ，具有香气清悦，滋味醇厚的共同特点 。黄大茶干茶色泽黄绿 ，叶大梗长 ，叶尖呈黑绿色，开汤后叶底呈现黄红色 ，具有焦糖香 。黄小茶汤色黄而鲜亮 ，品质鲜嫩，叶底嫩黄。以老杨个人的理解 ，黄茶的魅力来自于甘醇 ，这种甘醇既有绿茶的清新鲜爽，又有红茶的醇厚甜美 ，柔和宜人 ，润泽身心，惹人喜爱 。
黄茶的历史较为悠久，据明朝许次纾《茶疏·产茶》中的相关记述明代中后期以前中国就已有黄茶的生产 。下面 ，老杨将结合国家标准和大学教材《制茶学》来解答黄茶定义 、由来、分类的问题。
一 、什么是黄茶
现行国家标准中 ，与黄茶相关的主要有《GB/T 30766-2014 茶叶分类》 、《GB/T 21726-2008 黄茶》 。按照现行国家标准《GB/T 30766-2014 茶叶分类》的规定：“黄茶（yellow tea）：以鲜叶为原料，经茶青、揉捻 、闷黄 、干燥等加工工艺制成的产品 。 ”
由此我们可知 ，黄茶对比其他茶类在加工工艺上具有闷黄的特殊工艺流程。现行国家标准《GB/T 30766-2014 茶叶分类》中规定：“闷黄（heaping for yellowing）:将杀青或揉捻或初烘后的鲜叶趁热堆积 ，便其在湿热作用下逐渐变黄的过程 。 ”其本质是在高温、高含水量下，在制品的叶绿素降解 ，多酚类化合物进行非酶氧化 ，产生黄色物质，使产品干茶、茶汤和叶底表现出黄或黄褐的色泽特征 ，以及甘醇的滋味品质 。
根据闷黄的先后和时间长短 ，可分湿坯闷黄和干坯闷黄两类。湿坯闷黄又分杀青或揉捻后闷黄；干坯闷黄又分堆积和纸包闷黄。君山银针采用的是典型的干坯纸包闷黄工艺，皖西黄大茶是典型的堆积闷黄工艺 。与绿茶的加工工艺比较 ，黄茶的生产加工工艺与绿茶基本相同 ，只是多了一个闷黄工艺 。
从左至右：君山银针 、霍山黄芽 、岳阳黄毛峰
皖西黄大茶
到此，以上就是小编对于什么是香茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么是香茶的2点解答对大家有用。
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