日本茶道与点茶，日本茶道与点茶的区别

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题
，就是关于日本茶道与点茶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日本茶道与点茶的解答 ，让我们一起看看吧。

1. 什么叫点茶？
2. 什么是点茶？分茶？茶百戏？

什么叫点茶？

点茶，作动词用 ，始见唐代 。

点茶
，作名词用，始见于公元1053年蔡襄《茶录》 ，源于“建安斗试”
，升华于公元1107年赵佶《大观茶论》
。是一种饮茶方式。

南宋时期，点茶溶于社会 ，发展成为一种社会文化
，《梦梁录》 、《武林旧事》也作了详细记载 。

南宋点茶，也溶入了民俗文化：点茶与江南茗粥溶汇出现绣茶秘玩；杂耍技巧溶入点茶 ，出现“分茶 ”被录入《中国百戏史话》。

柴米油盐酱醋茶 ，通过宋代点茶实现了华丽转身，成就琴棋书画诗酒茶
。

点茶
，简单来说就是古代的一种沏茶方法。

在宋代，点茶非常流行 ，这里需要说一下宋代的茶与今天的茶不太一样
，宋人已不再直接烹煮茶叶，他们将茶叶碾成茶末 ，点茶时
，将已经碾细的茶末直接投入茶碗，然后冲入沸水 ，略加搅拌后即行饮用
，这就是点茶 。

说到点茶，不能不提斗茶
。其实斗茶就是在点茶方式的基础上 ，用来评判点茶技艺高下的一种饮茶娱乐方式。斗茶之风始于五代
，宋代时极为流行，从文人士大夫直至平民百姓 ，无不热衷此道 。

随着点茶技艺的不断提高，后来又产生了分茶 ，所以点茶是分茶的基础
，分茶又称茶百戏
、水丹青、汤戏 、茶戏等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道 ，不仅能使茶汤形成丰富的泡沫
，还能在茶汤中形成文字和图案，这其实也是提高了点茶的艺术性和娱乐性 ，也使斗茶活动更为兴盛
。

隋唐尚煎茶、宋元尚点茶
、明清尚泡茶.而今,只有煮茶法和泡茶法流传下来
，令人很遗憾的是，点茶似乎失传了。

点茶道是中国茶道的一种 ，在唐末就开始有了
，盛行于宋朝，宋朝灭亡后衰退 。

传到朝鲜半岛和日本列岛后 ，对韩国茶礼和日本抹茶道影响甚大
。

不过点茶和抹茶还是不太一样的，点茶比抹茶更会玩。

1、备器

主要茶器有：茶炉 、汤瓶
、茶焙、茶笼 、砧（zhen）椎
、茶钤（qian）、茶碾 、茶罗
、茶匙、茶盏等 。

2 、择水
、取火

宋代人选水乘积唐代人的观念
，山水上、江水中 、井水下
。取火和唐人也一样

3、候汤

用一句话说清楚什么是点茶——把团饼茶置于火上灸烤，用茶碾碾压 ，石臼捣碎
，石磨研磨，茶筛细筛 ，把茶叶筛出细茶粉。取建盏一支
，投入茶粉于盏中，冲点沸水 ，用茶筅击拂
，直至茶盏内汤色泛起一层白色泡沫，整个过程称为点茶 。

我是强哥 我来回答

随着电视剧的热播点茶也火了一把。

宋代流行点茶
。茶用石磨磨细
、过筛。

点茶之前,用沸水冲洗杯盏,预热饮具,之后将适量的茶粉放入茶盏中,点泡点沸水,把茶粉调和成糊状,然后再添加沸水,边添边用茶筅击拂 。

点茶后,如果茶汤的颜色呈乳白色,茶汤表面泛起“汤花
”,且能较长时间“咬住”杯盏内壁,这样才算点泡出一杯好茶
。

点茶追求荼的真香、真味,并且十分注重点茶过程中动作的优美协调。

总结下仿宋徽宗七汤点茶法！

第一汤

量茶受汤 ，调如融胶 。环注盏畔
，勿使侵茶
。势不砍猛，先须搅动茶膏 ，渐加周拂，手轻筅重
，指绕腕旋，上下透彻 ，如酵蘖之起面。

第二汤

什么是点茶？分茶？茶百戏？

一 、点茶

点茶是唐
、宋代的一种煮茶方法 。点茶是分茶的基础
，所以点茶法的起始不会晚于五代
。点茶是古代沏茶方法之一。点茶，也常用来在斗茶时进行 。它可以在二人或二人以上进行 ，但也可以独个自煎（水）、自点（茶） 、自品
，它给人带来的身心享受，能唤来无穷的回味
。古时 ，点茶与点汤成为朝廷官场待下之礼
，多见于宋人笔记，王国维《茶汤遣客之俗》已有考证 ，云：“今世官场
，客至设茶而不饭，至主人延客茶 ，则仆从一声呼送客矣，此风自宋已然
，但用汤不用茶耳。 ”

二
、分茶

分茶是古时候一种极为高雅的茶艺，被誉为水丹青 ，极具艺术价值 。南宋诗人陆游曾作《临安春雨初霁》一首
，有句云：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”分茶在当时与琴、棋 、书艺并列 ，说明此为当时文人喜爱与习尚的一种文化活动
。分茶在宋代是玩得比较普遍的
，因此在诗词中吟咏到“分茶
”的颇多。杨万里有一首《澹庵坐上观显上人分茶》诗，记述他观看显上人玩分茶时的情景 ，十分详尽而生动 。茶水相遭
，在兔毫盏的盏面上幻变出怪怪奇奇的画面来，有如淡雅的丹青 ，或似劲疾的草书
。

三
、茶百戏

茶百戏典出北宋陶谷《荈茗录》
，其独特方法是采用注汤和茶勺搅动等方法使茶汤幻变图案，历史上盛于闽北武夷山一带 ，深受皇帝和大批文人推崇。

茶百戏又称分茶、水丹青 、汤戏
、茶戏等等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道
，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像 。

茶百戏始见于唐代，到了宋代 ，由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戏做到了极致
。宋徽宗不仅撰《大观茶论》论述点茶 、分茶
，还亲自烹茶赐宴群臣。许多文人如陶谷、陆游
、李清照、杨万里 、苏轼都喜爱分茶，留下了许多描述分茶的诗文 。

特别注明：茶百戏不同于现代的咖啡拉花 ，咖啡拉花是用咖啡和奶沫或者奶脂用颜色叠加的手法做出的图形工艺
，而茶百戏所用的只有茶水本身，技艺更为复杂
、难度更高
。

到此 ，以上就是小编对于日本茶道与点茶的问题就介绍到这了
，希望介绍关于日本茶道与点茶的2点解答对大家有用。