酱油鸡的做法，酱油鸡的家常做法？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于酱油鸡的做法的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍酱油鸡的做法的解答，让我们一起看看吧 。

1. 酱油鸡的家常做法？

酱油鸡的家常做法？

鸡肉做法多样，鲜美下饭 ，实乃家常必备，宴请宾客之上选

用料 ：土鸡、半只 、葱
、八角、香叶  、桂皮 
、料酒、盐  、冰糖 、辣椒

酱油鸡的做法：

1
、用细盐和料酒摸在鸡上顺便给人家做个马杀鸡
，腌制10分钟左右酱油鸡的做法

2、往锅里加水
，大概淹过鸡的4/3
。

放入冰糖，老抽少许 ，生抽
，姜片，葱节 ，八角
，桂皮，香叶 ，辣椒
，开火煮，煮的时候不时将汤淋在鸡上。

3 、大火烧开后转小火 ，大概再煮20分钟左右 。

4
、切这种东西么
。。 。还是需要刀工的，小编自知不能胜任
，就下了魔抓，手撕了。
。。 。

淋上一勺儿煮鸡的汤汁，和少许麻油 ，就可以上桌吃了
。

小贴士

1、光鸡一只洗净
，抹干水分，加少许盐（约一茶匙）淹透全只鸡 ，淹鸡时间最少三十分钟
，可长至三至四小时。2 、把锅烧热，加生油二至三汤匙 ，小心把鸡放进去
，煎到鸡全身淡金黄色，随即加生姜三
、四片 ，葱段四、五条，酒半汤匙（最好用花雕酒 、白酒
、米酒、啤酒也可以）
，继续用火煎至鸡金黄色（时间约一 、二分钟）3
、加生抽大半汤匙，老抽一又二分之一汤匙 ，不停帮鸡转身
，火力可以稍微慢一点，时间约一分钟 ，目的是为鸡上色 。（此时还可以加上适量的香菇
，提味）4、加清水两饭碗，白糖一汤匙 ，用大火煮至熟为止
，可以随意加清水，但求不会把鸡烧焦和保持有适量的鸡汁 ，一般三市斤的鸡要煮二十五分钟
。5 、熟后晾凉切块
，加上鸡汁（应有大半碗鸡汁）。

到此，以上就是小编对于酱油鸡的做法的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于酱油鸡的做法的1点解答对大家有用 。