大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于闽北乌龙茶种类产区的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍闽北乌龙茶种类产区的解答，让我们一起看看吧。
福建乌龙茶的产地都有哪些？
中国有六大茶类：绿、红 、黑 、白、黄、青 。青茶又叫乌龙茶 ，乌龙茶也是更常见的说法，还有专属的英文：Oolong tea
绿茶不发酵，红茶全发酵 ，乌龙茶则处于二者之间 ，是半发酵茶
一般认为，闽南是乌龙茶的发源地 ，以产地划分 ，乌龙茶有四大产区
从上图可以看出，福建乌龙茶主要分闽南乌龙和闽北乌龙
闽南乌龙的代表茶是安溪铁观音，另外还有：永春佛手 、黄金桂 、梅占、毛蟹等色种茶
闽北乌龙的代表茶有大红袍 ，还有武夷山四大名丛 、肉桂 、水仙等 ，有一句话叫做“醇不过水仙，香不过肉桂 ”说的就是岩茶
另外一个值得特别说的乌龙茶是漳平水仙 ，属于闽南乌龙茶 ，它是乌龙茶中唯一的一款紧压茶
在所有的乌龙茶产区中 ，福建乌龙茶是很出名 ，深受消费者的热捧 。在福建乌龙茶中比较出名的有铁观音和武夷岩茶，爱喝茶的你知道除了这些 ，福建乌龙茶还有哪些吗?福建乌龙茶指的是福建省所产的乌龙茶 ，按照产地的不同，可以分为闽北乌龙茶和闽南乌龙茶。下面我们就具体来看下福建乌龙茶有哪些 ，又有什么特征呢?
福建乌龙茶有哪些之 闽北乌龙茶
闽北乌龙茶有闽北水仙、闽北乌龙 、武夷水仙 、武夷肉桂、武夷奇种 、品种(乌龙 、梅占、观音 、雪梨 、奇兰、佛手等)、普通名枞(金柳条 、金锁匙 、千里香、不知春等) 、名岩名枞(大红袍 、白鸡冠、水金龟 、铁罗汉 、半天矢等) 。其中 ，闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，而武夷岩茶中的“大红袍 ”则最为有名 。除武夷山外 ，主要的产地包括崇安、建瓯 、建阳 、水吉等地。
闽北乌龙茶做青时发酵程度较重 ，制作工序中没有包揉这道工艺，因而条索壮结弯曲 ，干茶色泽较乌润 ，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿 ，红镶边明显 。
福建乌龙茶有哪些之 闽南乌龙茶
闽南乌龙茶的主要品种有安溪铁观音、安溪色种 、永春佛手 、闽南水仙、平和白芽奇兰、诏安八仙茶 、福建单从等 。除安溪铁观音外 ，安溪县内的毛蟹 、本山、大叶乌龙黄金桂 、奇兰等品种统称为安溪色种。其中，以安溪铁观音最负盛名。主要的产地有安溪 、永春、南安 、同安等地 。
闽南乌龙茶在做青时发酵程度较轻 ，揉捻较重 ，干燥过程间有包揉工序，形成外形卷曲 ，壮结重实 ，干茶色泽较砂绿润，香气为清香细长型 ，叶底绿叶红点或红镶边 。
福建乌龙茶有哪些?按照产地的不同 ，以及茶树品种和做青程度的不同，物件乌龙茶各有各的品质。喜欢福建乌龙茶的茶友们 ，可以根据自己的口味选择自己的喜欢的乌龙茶品种 。
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乌龙也称青茶 ，半发酵茶叶 ，是介于绿茶和红茶之间的一类茶叶，品尝乌龙茶口感独特 ，清香爽口 ，回味甘鲜 。
福建有着产茶历史悠久，每个区域树种不同 ，制作工艺不同 ，福建有红茶 、青茶、白茶 、乌龙茶等几个茶类。而乌龙茶独具特色，福建乌龙茶的产地分为两大派 ，闽南乌龙茶和闽北乌龙茶 。茶叶形状方面也有很大的差别 ，闽南乌龙多以颗粒状，粒粒紧卷；闽南乌龙多以条索状 。
关于闽南乌龙茶和闽北乌龙茶的介绍
闽南乌龙茶
闽南乌龙茶主要以产地是安溪 ，以铁观音为代表 ，安溪铁观音既是茶名，又是茶树的品种名，因身骨沉重如铁 ，形美似观音而得名 ，是福建乌龙茶的种类中的极品。
安溪铁观音有天然馥郁的兰花香，回甘悠久 ，俗称有“音韵” 。闽南乌龙茶的发酵程度较轻 ，揉碎却比较重，所以外形卷曲壮实 ，干茶色泽沙绿油润 。当然 ，除了安溪铁观音外，还有黄金桂 、毛蟹、大叶乌龙 、本山 ，永春佛手 、闽南水仙等等。
闽北乌龙茶
闽北乌龙茶主产地是武夷山 ，还包括崇安（除武夷山外），建瓯 ，建阳 ，水吉等地 。闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，而“大红袍"最为有名 。闽北乌龙在发酵程度较重，揉捻时也没有包揉工序 ，条索壮结紧实 ，干茶色泽乌润，而冲泡出来的汤色、口感都比较厚重。闽北乌龙茶的价格 ，少则几百 ，多则几万。 武夷岩茶具岩骨花香韵味特征，在冲泡七八次之后依然有浓重的茶香 ，锐则浓长 ，清则幽远俗称有“岩韵 ” 。武夷岩茶还包括了白鸡冠、水金龟 、半天腰 、铁罗汉，武夷水仙、武夷肉桂等等 。单是闽北乌龙茶品种 ，就有上千种。
闽南 、闽北 、广东、台湾 ，四个乌龙茶产区的茶叶各有什么显著的特点？
你提问的是按照地理分布的乌龙茶，我就简单说下闽南 、闽北 、广东、台湾的一些代表吧 。
闽南乌龙茶
红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表 ，除了铁观音 ，黄金桂 、永春佛手 、闽南水仙等也属于闽南乌龙 。
“铁观音"既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结 ，有的形如秤勾 ，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一-层白霜 ，称作砂绿起霜 ”。冲泡后异香扑鼻 ，满口生香，喉底回甘 ，称得上七泡有余香
闽北乌龙茶
闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶 。武夷山的茶树种类繁多 ，除去五大名丛、武夷肉桂 、武夷水仙之外，其中也不乏精品 ，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛 ，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫它们武夷菜茶 。大红袍则是武夷岩茶中品质最优 、名气最大者。
武夷岩茶外形肥壮匀整 ，紧结卷曲 ，色泽光润，叶背起蛙皮状小泡 。颜色砂绿褐黄，叶底、叶缘朱红或起红点 ，中央呈墨绿色 。品饮此茶 ，香气浓郁、滋叶浓醇 、鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。
广东乌龙茶
广东乌龙以单丛出名 ，最有名的还是凤凰单丛 ，此外还有岭头单丛 、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜 。
凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带 ，茶形壮实 ，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿 ，香气高扬 ，多次冲泡，余香不散 ，甘味尤存 。其中香型繁多 ，以十大香型最为突出。
台湾乌龙茶
台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶 ，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶 ，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的 。当然还有金萱 、翠玉 、木柵铁观音等品种，至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶 。
上品冻顶乌龙茶是球形的 ，条索紧结 ，色泽呈鲜艳的墨绿色，冲泡后汤色为蜜黄 ，澄清明丽；清香扑鼻 ，飘而不腻，似花香；滋味浓醇甘鲜 ，高山韵浓；叶底软亮 ，叶中部分呈淡绿色。
乌龙茶是半发酵茶，是一个独具鲜明特色的茶叶品类 ，是六大茶系当中发酵程度跨越最大的一个品种 。主要产于福建的闽北、闽南 、广东及台湾省 。但四个产区的乌龙茶特点各异：
1 、 闽北乌龙：是发酵较重的乌龙茶 ，全年可采三季，每年从四月下旬开始采摘制作。茶汤醇厚，有水中沉香的特点 ，具有特殊的“岩韵 ” ，香气浓郁醇厚持久 。主要品种有：四大名枞（大红袍、白鸡冠 、铁罗汉 、水金龟）、肉桂 、水仙等，尤以大红袍最为出名 ，被赞称 ”茶王之王“ 。
2 、 闽南乌龙：闽南青茶发酵较轻 ，一般以茶树品种命名，主要品种有铁观音、黄金桂、本山 、毛蟹 、闽南水仙、永春佛手 、色种等 ，以铁观音品质最好 ，最有名气。主产于泉州安溪 、永春等地，铁观音外形条索卷曲紧结重实 ，呈蝌蚪状 ，色泽砂绿翠润；香高持久，汤色金黄透亮 ，滋味甘鲜 ，叶底肥厚软亮，有红边 。
3、 广东乌龙：主要产于凤凰山区一带，及饶平 、梅州等地 ，主要品种有水仙 、单丛、色种等 ，以凤凰单丛和岭头单丛品质最好，其制作工艺由福建传入 ，又不同于福建乌龙茶 ，制作工艺讲究，形成广东乌龙独特的“山韵” 、“蜜韵” 。 它的外形紧缩壮直 ，色泽青褐似蟮皮色 ，具光泽；具有天然浓郁花香，香味持久；滋味浓醇 ，回甘好 ，汤色金黄浓亮清澈似茶油，金圈显。叶底肥厚软亮 ，绿叶红镶边；有独特“山韵蜜味" 。
4 、 台湾乌龙：是由福建传入的 ，发酵程度各有不同，轻发酵如文山包种、冻顶乌龙等，中度发酵如木栅铁观音等 ，重发酵如白毫乌龙 。其中以冻顶乌龙和东方美人比较出名。台湾乌龙茶 ，又称为“五色茶 ”，因为其成品茶的外观且有红 、黄 、白、青、褐五种颜色。干茶外形卷曲 ，汤色明亮清澈 ，呈橙红色，叶底较薄 ，滋味清醇甘甜 ，带有一股天然熟果的甜蜜香，入口顺滑清鲜 ，过喉甘甜生津 。
四大产地的乌龙茶特有特色 ，茶友们可以根据自己的喜好，选择适合自己的乌龙茶 。
到此 ，以上就是小编对于闽北乌龙茶种类产区的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于闽北乌龙茶种类产区的2点解答对大家有用。
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